[中式食譜] 千 麪 火 鳳 凰 （ 炸 麪 鵪 鶉 蛋 ）

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# g2 q# |* w( o; T$ z" |9 w6 Y! z材 料公仔箱論壇( O- ^% m  q( {1 S9 x, |
鵪 鶉 蛋 8 隻 、 生  麪 2 個 、 鯪 魚 肉 4 両 、 脆 漿 適 量 、 油 / 生 粉 少 許
0 s1 `( m9 y: K; Y& C$ |3 g+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 Q3 I: g; g' S& V; X

! l, k* D' L7 _1 T! M) ptvb now,tvbnow,bttvb調 味 料
! I, P/ }& n. ~) r( z6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/8 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 1 湯 匙 、 水 1 湯 匙
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做 法! H4 R( ]9 i) n* H" x
1. 煲 滾 水 放 入 鵪 鶉 蛋 隔 水 蒸 12 分 鐘 取 出 ， 冲 凍 水 待 凉 後 去 殼 備 用 。
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+ ?4 g: v4 _5 E9 h* I* I0 ?2. 鯪 魚 肉 加 入 胡 椒 粉 、 鹽 、 生 粉 及 水 拌 勻 備 用 。
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8 K4 t+ u: t6 m9 G; b& g2 L1 W' h公仔箱論壇3. 將 生  麪 拆 散 ， 生 粉 撒 上 鵪 鶉 蛋 ， 然 後 包 上 鯪 魚 肉 ， 再 包 上 生  麪 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb% c+ L& A$ l2 D7 [$ i% q1 H

% D: \5 H% e6 k7 T& X" ~% I: {1 p公仔箱論壇4. 脆 漿 加 油 拌 勻 備 用 。
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5. 燒 熱 油 至 120 ℃ ， 放 入 （ 3 ） ， 待  麪 在 油 中 略 散 開 後 ， 即 灑 上 脆 漿 炸 約 1 分 鐘 至 金 黃 色 便 可 上 碟 。
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9 Y9 k6 e, D4 [/ f/ g8 k4 W" X" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士6 P+ Q4 ^+ t/ e3 m
吃 時 可 蘸 上 紅 浙 醋 ， 可 去 除 生  麪 中 的 梘 水 味 。tvb now,tvbnow,bttvb8 `! `' H* w% w9 N3 N  i  {