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: W% v" B& m) h3 L2 |. o |5.39.217.77材 料
$ c8 j. |5 B2 U! W公仔箱論壇雞 翼 12 隻 、 芫 荽 碎 少 許 、 辣 椒 汁 1 湯 匙 、 牛 油 2 湯 匙 5.39.217.77% y8 B) p: |! L4 M3 p3 D4 P) ?+ K0 m) m, E
" u# L6 D$ t8 Y s公仔箱論壇$ w; m) w1 Y0 o6 Y# b) C% e
醃 料
: j2 w* G1 V3 S$ _% M公仔箱論壇紅 椒 粉 / 雞 粉 各 1 茶 匙 、 鹽 / 糖 / 胡 椒 粉 各 少 許 ; T+ H* U; f' Z7 k
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" V7 g) S) U+ l0 A* _% ` C5.39.217.77菠 蘿 醬 料
. d! t: K% ]* ~; C* w3 S0 a3 H5.39.217.77菠 蘿 汁 1/3 杯 、 菠 蘿 片 4 片 、 糖 4 湯 匙 、 魚 露 適 量
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. Y( Z5 U1 s5 Z( O做 法5.39.217.77! A) I; c- |( ~4 r/ {( Z$ y
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9 L& h: ~ W% ^2 e5 l' `* U5.39.217.771. 雞 翼 洗 淨 後 抹 乾 水 ， 加 醃 料 調 味 ， 放 入 雪 櫃 醃 一 晚 備 用 。
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2. 將 菠 蘿 片 切 碎 ， 放 入 白 鑊 內 炒 至 乾 水 ， 然 後 下 糖 ， 轉 細 火 煮 至 菠 蘿 呈 金 黃 色 ， 下 菠 蘿 汁 煮 至 稠 身 ， 加 入 適 量 魚 露 調 味 成 做 成 菠 蘿 醬 。
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# z, z0 J! Y; ~& P1 j8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒 熱 油 至 170 ℃ ， 下 雞 翼 炸 至 金 黃 色 及 熟 透 ， 約 8 分 鐘 ， 取 出 瀝 乾 油 上 碟 。
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6 @# J I- X4 L. ?# Z4. 燒 熱 牛 油 煮 至 溶 ， 下 辣 椒 汁 炒 勻 ， 淋 在 雞 翼 上 ， 吃 時 蘸 上 菠 蘿 醬 ， 撒 少 許 芫 荽 碎 會 更 滋 味 。 ~' D" k7 I X3 [* l7 k' l2 g
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6 v4 ?, D9 ~6 y8 S' t0 R1 o貼 士
6 a+ Z" m7 S; ?, f雞 翼 醃 一 晚 後 會 有 水 份 滲 出 ， 最 好 先 吸 乾 水 份 ， 炸 時 便 不 會 彈 油 。/ Q7 v5 s( u- n
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發表於 2009-4-8 02:24 PM
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