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1 o' k; U: r0 g! Q' ctvb now,tvbnow,bttvb材 料tvb now,tvbnow,bttvb( }' j' h' z2 i" O! G( R
雞 翼 12 隻 、 芫 荽 碎 少 許 、 辣 椒 汁 1 湯 匙 、 牛 油 2 湯 匙 ! O; Y0 y5 g/ ^
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醃 料公仔箱論壇3 A! w6 B m& q o- H/ }! f6 |" `! E- `
紅 椒 粉 / 雞 粉 各 1 茶 匙 、 鹽 / 糖 / 胡 椒 粉 各 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb5 ]1 j/ L) O4 J1 Z0 g: a
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菠 蘿 醬 料
9 W. A" Q0 H3 A" {# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠 蘿 汁 1/3 杯 、 菠 蘿 片 4 片 、 糖 4 湯 匙 、 魚 露 適 量
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! D# E0 l& u* ?做 法
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1. 雞 翼 洗 淨 後 抹 乾 水 ， 加 醃 料 調 味 ， 放 入 雪 櫃 醃 一 晚 備 用 。 * A& c# I" @" _! b% ^! V
5 S+ I6 J6 y- }0 Y; t+ n# h5.39.217.772. 將 菠 蘿 片 切 碎 ， 放 入 白 鑊 內 炒 至 乾 水 ， 然 後 下 糖 ， 轉 細 火 煮 至 菠 蘿 呈 金 黃 色 ， 下 菠 蘿 汁 煮 至 稠 身 ， 加 入 適 量 魚 露 調 味 成 做 成 菠 蘿 醬 。
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+ m+ j* j* ?, J, b' R) N/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒 熱 油 至 170 ℃ ， 下 雞 翼 炸 至 金 黃 色 及 熟 透 ， 約 8 分 鐘 ， 取 出 瀝 乾 油 上 碟 。
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4. 燒 熱 牛 油 煮 至 溶 ， 下 辣 椒 汁 炒 勻 ， 淋 在 雞 翼 上 ， 吃 時 蘸 上 菠 蘿 醬 ， 撒 少 許 芫 荽 碎 會 更 滋 味 。
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0 h; O6 Q& C2 N% X. U6 m( Y; i( D2 ?tvb now,tvbnow,bttvb貼 士5.39.217.77: ~7 I0 d1 `" p, W
雞 翼 醃 一 晚 後 會 有 水 份 滲 出 ， 最 好 先 吸 乾 水 份 ， 炸 時 便 不 會 彈 油 。+ [; A; e$ h9 D0 V5 _- L: @
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發表於 2009-4-8 02:24 PM
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