[中式食譜] 麥落雞

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材料及份量:
9 ?: f/ T* ?* d" R/ [+ @tvb now,tvbnow,bttvb新鮮雞 半隻 ! z4 e# [3 ~1 U: t- v% g* B
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調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {5 S5 S) ~: M4 x% `
麥芽糖 4湯匙
4 x; H0 B, L$ E! X公仔箱論壇生抽 1湯匙/ k$ k3 B+ V9 L3 |+ D, _& |
鎮江香醋 1湯匙
% _( x) {4 I9 _. p. _: r" T0 \乾蔥 6粒
3 K: V" l8 J) W* a# T7 _1 U水 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z2 V# y: _. h1 Y/ ^
蔥花 適量作裝飾用tvb now,tvbnow,bttvb3 r5 E7 U. S) \: g9 Y. G* |1 T
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醃料:
/ Q1 z$ G; g' Itvb now,tvbnow,bttvb鹽、糖、胡椒粉、生抽、豆粉、麻油 各少許 tvb now,tvbnow,bttvb4 t  c4 V0 I$ d5 ]
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製法:tvb now,tvbnow,bttvb" e, u. b5 X/ Q- U% \
1. 鮮雞切件，加入醃料醃20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( d" U! D/ J' t0 Q" E4 K
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2. 用乾蔥起鑊，聞到香味時，將雞件倒下同炒。 公仔箱論壇/ Q( n9 w2 c# w. v7 V6 z

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3. 然後將乾蔥雞件轉到瓦煲，加入適量清水、麥芽糖、生抽、鎮江香醋，續炆15至20分鐘。
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. X0 |6 N/ X/ Utvb now,tvbnow,bttvb4. 最後灑上蔥花即成。
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