[西式食譜] 迷迭香草脆豬髀

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急凍豬仔髀   500克 麵包糠    3湯匙 / o' l) N) i9 ^+ v. k

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! a* |- X9 n# J8 p" }公仔箱論壇芥末    1湯匙 芝麻    1湯匙 油     1/2湯匙 迷迭香草   2茶匙 糖     1茶匙 豉油    1/2茶匙 胡椒粉    1/2茶匙 5.39.217.77: d3 b3 I5 l; B9 V

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1. 預熱焗爐至180度。
1 R$ p' E: g. b( {/ t* Ftvb now,tvbnow,bttvb2. 豬仔髀解凍洗淨，用廚房紙巾吸乾水份，隨意切2－3刀，令肉更入味，更易熟。
5 s5 E4 @& X; r3. 豬仔髀下調味醃30分鐘。 9 q2 s; W" }% q# R6 e
4. 豬仔髀黏上麵包糠，放在錫紙盤上。 tvb now,tvbnow,bttvb, G; A% X4 {6 w1 ^
5. 焗豬仔髀約20 - 25分鐘。
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' x( C8 W# }% c. N$ F; a" }" H" e營養小貼士. u' ~$ }! @* V/ M5 Z
烘焗食物使油分在烹調過程中流走，使食物的脂肪量更低。香草帶出肉味之餘，又可以減少用鹽的分量，最適合高血壓人士。

chris5hk

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