急凍豬仔髀 500克 麵包糠 3湯匙
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芥末 1湯匙 芝麻 1湯匙 油 1/2湯匙 迷迭香草 2茶匙 糖 1茶匙 豉油 1/2茶匙 胡椒粉 1/2茶匙
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1. 預熱焗爐至180度。
{6 c2 k- X8 f9 W公仔箱論壇2. 豬仔髀解凍洗淨，用廚房紙巾吸乾水份，隨意切2－3刀，令肉更入味，更易熟。
+ h. ]. L% \" _7 ?& m" ]' z& L( a3. 豬仔髀下調味醃30分鐘。 : h4 M% ], ]1 v' t, `
4. 豬仔髀黏上麵包糠，放在錫紙盤上。
+ U. O* r% z- C x' L公仔箱論壇5. 焗豬仔髀約20 - 25分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb- Z" w% D; n% W. h. f
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營養小貼士公仔箱論壇$ \/ S% ~6 Q9 T2 n( k' [; u/ f
烘焗食物使油分在烹調過程中流走，使食物的脂肪量更低。香草帶出肉味之餘，又可以減少用鹽的分量，最適合高血壓人士。 |
發表於 2007-2-28 07:13 PM
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