急凍豬仔髀 500克 麵包糠 3湯匙
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& _2 b# x3 l5 T# T公仔箱論壇芥末 1湯匙 芝麻 1湯匙 油 1/2湯匙 迷迭香草 2茶匙 糖 1茶匙 豉油 1/2茶匙 胡椒粉 1/2茶匙
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' `( [3 A6 M% h2 y$ o0 |公仔箱論壇1. 預熱焗爐至180度。 % i9 k, ?3 K3 A( D& t
2. 豬仔髀解凍洗淨，用廚房紙巾吸乾水份，隨意切2－3刀，令肉更入味，更易熟。 # ` l1 {2 p; w
3. 豬仔髀下調味醃30分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb2 S- Y3 Q+ v k7 D7 Q
4. 豬仔髀黏上麵包糠，放在錫紙盤上。
% E7 _* d" @1 q5 Q2 A" z# K" h5. 焗豬仔髀約20 - 25分鐘。
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營養小貼士2 f, _6 L: I9 T q% N4 X
烘焗食物使油分在烹調過程中流走，使食物的脂肪量更低。香草帶出肉味之餘，又可以減少用鹽的分量，最適合高血壓人士。 |
發表於 2007-2-28 07:13 PM
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