 糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d' ^% O) n' m8 W2 |1 Q- c' E
8 g) j2 b2 o8 H* @1 E: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。考考你同份量的一碗白飯、糙米、紫米、五穀米誰熱量高？答案恐出乎你我意料！營養師高敏敏表示，很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但真相並非這麼一回事。除了打破多數人過去的迷思外，她也特別推薦喜愛吃飯的朋友，３招有助滿足口腹之慾又能兼顧營養均衡的飲食小技巧給大家。考考你一碗白飯跟一碗糙米飯，誰的熱量高？答案是⋯⋯都差不多，一碗大約是280大卡左右！（瞎咪！那為什麼營養師都說要多吃糙米、五穀米？來看看營養分析就知道了！）
/ T2 D \! P) C: ]% s5 m4 s3 z公仔箱論壇白米白米是將胚芽、米糠都去除，只剩下白色胚乳的部分，這樣經過「精緻後」營養會大流失！
+ y2 z. l4 M/ O k. \' y熱量：352大卡, V' W1 @# D3 U6 c6 C5 S ] P
碳水化合物：77.8公克6 x9 H" g, b3 g
蛋白質：7公克
, u/ |5 n4 n7 [2 r公仔箱論壇膳食纖維：0.7公克
* h" n7 X+ z5 H, g維生素B群：17.77毫克
$ H& w; N9 B! |& _8 s2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五穀米大多會用五種未精緻米組合而成營養保留更完整！% }+ Z& M; X; c% e/ {; Y T
熱量：348大卡
f, O* w2 w$ f( f2 T& d: ptvb now,tvbnow,bttvb碳水化合物：72.9公克5.39.217.77& V) I. }4 w3 I0 i: M- u; `" X
蛋白質：8.7公克公仔箱論壇6 c2 u" o c% j
膳食纖維：4.9公克
+ a" N* P% T7 q5 l x8 F R: M公仔箱論壇維生素B群：35.54毫克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k6 X0 u" U/ B0 @) X; u4 \
糙米糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整！5.39.217.773 K# h& Z4 p0 s1 M3 L6 L
熱量：354大卡
5 b: T' D8 J0 |5.39.217.77碳水化合物：75.1公克
; [1 C7 n! p' d6 L4 q' M sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白質：8.2公克
9 P8 o1 @+ o0 E% G: I2 {. F" c5.39.217.77膳食纖維：4公克: n- q$ Y5 |! U0 a3 I3 ?3 n# W* }
維生素B群：28.23毫克
. k' k9 K2 Y( @& r" V/ J' d9 i- i2 g 圖／糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整。關立衡攝
( ?. s- [. E$ s$ y1 e9 D6 x* R紫米屬於糯米的一種，敏感者吃多容易消化不良，多用在甜湯、米糕或糯米飯糰等。5 r' L# v2 T* i ?
熱量：350大卡, q/ D7 u/ G% x" d% I6 O
碳水化合物：70.1公克
5 [! h! ~( s2 }* J5 ]公仔箱論壇蛋白質：10.1公克
* n6 x5 i$ G# N; d% q公仔箱論壇膳食纖維：3.3公克tvb now,tvbnow,bttvb" F8 ]0 n- V6 P3 A
維生素B群：67.82毫克5.39.217.77# J# N% i$ W. L/ Q- a
紅藜麥營養價值非常高！但多做為搭配，很特別的地方是，它的蛋白質含量高且胺基酸種類齊全。很適合大家時常參雜在食物中攝取更完整的營養！5.39.217.77, O7 k, w9 S C# c+ C% i
熱量：361大卡公仔箱論壇$ Q& D( k1 t* Z# s; ]4 b4 C/ g: ?
碳水化合物：66.8公克tvb now,tvbnow,bttvb5 M; J! U" ]1 S
蛋白質：12.1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t- e% R( ~0 J3 d. q( [
膳食纖維：8.3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |) I) L D8 G0 g5 H
維生素B群：200.6毫克公仔箱論壇2 E5 s% n) z! E- {9 j. d
一樣都是澱粉，但有沒有發現除了白米之外，其他的未精製全穀米「膳食纖維跟B群含量高很多」甚至蛋白質表現也比精緻白米優秀一些。（以上為每100公克生米的營養組成含量）5.39.217.77: v+ T5 P! e2 F) @5 j2 ]# w( f8 M. ?
 圖／營養比一比，米飯你吃哪一種？5.39.217.779 o# ?. u$ t, o' n+ g& G' O0 p7 z
, m$ H8 ~! z0 t' A8 D; Xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 U0 d' P5 L' j9 I# ^5 J
白飯熱量沒有比較高，為什麼白米不是最好的主食選擇？很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但是比較下來有沒有發現，五種米的熱量並沒有太大的差異！那為什麼總是認為白米是最不好的選擇呢？主要是因為白米處理的程序繁複，導致營養都流失了。最大的功用就是拿來提供我們轉化爲葡萄糖的身體能量。, B, J- a- |6 L" o5 o' m- _2 ^( G
所以衛福部也建議每日主食至少應有1／3為未精製全穀雜糧。敏敏建議大家以糙米、五穀米、紫米、紅藜米等取代精緻白米，除了能攝取到豐富的維生素B群、E、礦物質、膳食纖維等，同時也能降低代謝疾病與癌症的機率。
?( }" V/ T8 ]就是喜歡吃飯怎麼辦？營養師推薦３招兼顧營養均衡1.可以以糙米、五穀米等為主，增加營養素攝取。
" \! V+ \. W3 _9 ]公仔箱論壇2.如果真的不喜歡全穀米的口感，也可以將白米及未精製米混煮，減少粗糙口感又能攝取到其中營養。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |7 E- b1 m* v" C, g# v
3.如果米飯吃膩了，也可以用芋頭、地瓜、南瓜等雜糧類做代換。: Z( B" `- ~' R
不過要特別注意它們都是澱粉類，要共同計算攝取量！現代人追求健康、為了家人的營養，越來越多人會使用未精製米代替部分精緻白米（營養師家裡也是），你都吃什麼米呢？歡迎跟我分享！tvb now,tvbnow,bttvb( z; J, Z% n9 y
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發表於 2023-8-17 01:04 AM
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