 糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣。
F& J; h6 j5 |+ e- m$ {1 g& |6 v+ u. ~' S7 Y
考考你同份量的一碗白飯、糙米、紫米、五穀米誰熱量高？答案恐出乎你我意料！營養師高敏敏表示，很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但真相並非這麼一回事。除了打破多數人過去的迷思外，她也特別推薦喜愛吃飯的朋友，３招有助滿足口腹之慾又能兼顧營養均衡的飲食小技巧給大家。考考你一碗白飯跟一碗糙米飯，誰的熱量高？答案是⋯⋯都差不多，一碗大約是280大卡左右！（瞎咪！那為什麼營養師都說要多吃糙米、五穀米？來看看營養分析就知道了！）tvb now,tvbnow,bttvb" V, {0 b6 J6 n* j0 z! |! R/ [
白米白米是將胚芽、米糠都去除，只剩下白色胚乳的部分，這樣經過「精緻後」營養會大流失！
% W4 O5 d' R9 \- Y" ?0 z熱量：352大卡公仔箱論壇/ t) b8 X S5 _$ y% ^ b* y
碳水化合物：77.8公克
/ J2 w: [, Q# x& | D3 Otvb now,tvbnow,bttvb蛋白質：7公克
, P9 ?/ z1 d" D8 B8 l1 W& E3 ltvb now,tvbnow,bttvb膳食纖維：0.7公克tvb now,tvbnow,bttvb# ]1 L* I% k( H. u
維生素B群：17.77毫克
* S! r1 |+ G2 f: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五穀米大多會用五種未精緻米組合而成營養保留更完整！tvb now,tvbnow,bttvb! W4 b9 R9 b8 l( B$ J) ~% a: _ t- p
熱量：348大卡公仔箱論壇$ \2 ~( y% }9 @" P) G
碳水化合物：72.9公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \& `' B2 k! Q( T: E* d: H9 E" H- U
蛋白質：8.7公克5.39.217.77* r. y* c$ n" y/ n
膳食纖維：4.9公克5.39.217.77. R/ b. T! k/ ~
維生素B群：35.54毫克
# H6 P+ t, O" B' w+ x% f公仔箱論壇糙米糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整！
, M; @8 h5 ^" t8 J9 M- O* X$ o公仔箱論壇熱量：354大卡
; F c9 w6 R: H8 r$ S. }' d碳水化合物：75.1公克
. X9 s1 P7 G4 A& T \' P蛋白質：8.2公克
z9 c* }5 x( Q' Y/ z% h0 w- P) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膳食纖維：4公克
- V- d3 ~9 g5 |" l1 o& j5.39.217.77維生素B群：28.23毫克tvb now,tvbnow,bttvb5 p) E8 V z5 l+ v
 圖／糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整。關立衡攝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z' r7 @6 r. r5 E) v" Q+ P" s
紫米屬於糯米的一種，敏感者吃多容易消化不良，多用在甜湯、米糕或糯米飯糰等。
6 N& L/ _: C$ Y/ U3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量：350大卡
9 N# q( ]) a; T3 S9 n. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碳水化合物：70.1公克tvb now,tvbnow,bttvb" U5 g# d9 k' i% g$ g
蛋白質：10.1公克
' ~3 A" G- j8 q% L: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膳食纖維：3.3公克tvb now,tvbnow,bttvb% {" @* F* V& M6 X' q2 S. \/ r
維生素B群：67.82毫克公仔箱論壇" |0 f+ V$ y/ j3 @, M
紅藜麥營養價值非常高！但多做為搭配，很特別的地方是，它的蛋白質含量高且胺基酸種類齊全。很適合大家時常參雜在食物中攝取更完整的營養！tvb now,tvbnow,bttvb. \6 v6 R' A) C1 j
熱量：361大卡5.39.217.772 F; i4 f8 P! H- w/ h- Q1 @
碳水化合物：66.8公克5.39.217.774 u, G+ M C' H9 ^* r0 |
蛋白質：12.1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f( y4 a$ y9 f! V
膳食纖維：8.3公克
8 R: D, K4 N' i( g! r維生素B群：200.6毫克
' k1 W( \9 h. `2 `) n一樣都是澱粉，但有沒有發現除了白米之外，其他的未精製全穀米「膳食纖維跟B群含量高很多」甚至蛋白質表現也比精緻白米優秀一些。（以上為每100公克生米的營養組成含量）
9 R) h( g8 F$ q( u( R! u9 u$ a/ j5.39.217.77 圖／營養比一比，米飯你吃哪一種？
$ `* X' w1 f! h- e
+ t. \% y: E1 A) R+ _# Ctvb now,tvbnow,bttvb9 L1 E0 S0 a% \7 ^7 a% U
白飯熱量沒有比較高，為什麼白米不是最好的主食選擇？很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但是比較下來有沒有發現，五種米的熱量並沒有太大的差異！那為什麼總是認為白米是最不好的選擇呢？主要是因為白米處理的程序繁複，導致營養都流失了。最大的功用就是拿來提供我們轉化爲葡萄糖的身體能量。
" Z& R- d7 y0 x# {: k5.39.217.77所以衛福部也建議每日主食至少應有1／3為未精製全穀雜糧。敏敏建議大家以糙米、五穀米、紫米、紅藜米等取代精緻白米，除了能攝取到豐富的維生素B群、E、礦物質、膳食纖維等，同時也能降低代謝疾病與癌症的機率。
) ^' {: L! ~- d- r4 o: A; Z5.39.217.77就是喜歡吃飯怎麼辦？營養師推薦３招兼顧營養均衡1.可以以糙米、五穀米等為主，增加營養素攝取。
1 t2 ^ p% f6 @2.如果真的不喜歡全穀米的口感，也可以將白米及未精製米混煮，減少粗糙口感又能攝取到其中營養。
% M# U" d( u# F, m) S3.如果米飯吃膩了，也可以用芋頭、地瓜、南瓜等雜糧類做代換。
5 I% S/ V# ~& Q% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過要特別注意它們都是澱粉類，要共同計算攝取量！現代人追求健康、為了家人的營養，越來越多人會使用未精製米代替部分精緻白米（營養師家裡也是），你都吃什麼米呢？歡迎跟我分享！' q h, A3 K3 D& H7 e
|
發表於 2023-8-17 01:04 AM
| 