 糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣。
3 N* Q8 N* x( O, k) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y5 g0 l8 K4 [+ a! F
考考你同份量的一碗白飯、糙米、紫米、五穀米誰熱量高？答案恐出乎你我意料！營養師高敏敏表示，很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但真相並非這麼一回事。除了打破多數人過去的迷思外，她也特別推薦喜愛吃飯的朋友，３招有助滿足口腹之慾又能兼顧營養均衡的飲食小技巧給大家。考考你一碗白飯跟一碗糙米飯，誰的熱量高？答案是⋯⋯都差不多，一碗大約是280大卡左右！（瞎咪！那為什麼營養師都說要多吃糙米、五穀米？來看看營養分析就知道了！）
! \3 i$ ?6 ^6 q% h% Stvb now,tvbnow,bttvb白米白米是將胚芽、米糠都去除，只剩下白色胚乳的部分，這樣經過「精緻後」營養會大流失！
2 R' M4 b# B4 m n1 ctvb now,tvbnow,bttvb熱量：352大卡3 q0 \; G, p! b3 [, y
碳水化合物：77.8公克& @8 u, z3 q- w
蛋白質：7公克
7 q; [9 y* }3 Q6 G5 y1 C0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膳食纖維：0.7公克
* h) h3 [, b; D: A/ o& d+ C5.39.217.77維生素B群：17.77毫克tvb now,tvbnow,bttvb0 @% J$ h6 S8 {: `1 T
五穀米大多會用五種未精緻米組合而成營養保留更完整！
4 U* i6 d6 h9 b熱量：348大卡2 ` p6 `) ~) F3 [8 d
碳水化合物：72.9公克
' {/ W# s0 O2 D: P5.39.217.77蛋白質：8.7公克tvb now,tvbnow,bttvb, Z. v. T! U9 G/ [
膳食纖維：4.9公克* v/ c+ b4 {) s3 p* D% N! r0 m
維生素B群：35.54毫克
( y3 { L9 d7 ^1 Z5.39.217.77糙米糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整！
0 B8 ?% M8 V4 _, b1 t# q5.39.217.77熱量：354大卡
& ~& S6 h! O, h" h4 ^5.39.217.77碳水化合物：75.1公克
$ A, N& v+ @/ V V8 M' t公仔箱論壇蛋白質：8.2公克
+ [ S7 G! \7 e0 I# U6 o# b/ J公仔箱論壇膳食纖維：4公克6 v! a) p% T) S7 f& n0 N
維生素B群：28.23毫克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q/ y, j6 h, s( I5 [. m
 圖／糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整。關立衡攝5.39.217.77+ `: \/ p4 M2 Z0 k. Q- S
紫米屬於糯米的一種，敏感者吃多容易消化不良，多用在甜湯、米糕或糯米飯糰等。公仔箱論壇$ l: u) ^5 k! T$ ~/ {0 @5 ^ z5 {, g
熱量：350大卡7 u% Z/ o( K% u
碳水化合物：70.1公克
& v9 N. i! N& W+ `: k9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白質：10.1公克公仔箱論壇) x$ X* w1 {' D1 q: Y( k4 I
膳食纖維：3.3公克( z) } }' w9 |5 `
維生素B群：67.82毫克
3 @* [3 n7 w+ F" s' K0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅藜麥營養價值非常高！但多做為搭配，很特別的地方是，它的蛋白質含量高且胺基酸種類齊全。很適合大家時常參雜在食物中攝取更完整的營養！
7 h* C; [$ u' N" S公仔箱論壇熱量：361大卡- O; |1 E! g0 _( P; t; V
碳水化合物：66.8公克& E/ l2 Z: c! }) O) B1 O% H
蛋白質：12.1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a4 P' v& k" f
膳食纖維：8.3公克
2 u. O/ Z. i1 X* C# e: J3 L# u維生素B群：200.6毫克
% i, w( j. [- }3 b: Y$ l' W9 @, y8 E公仔箱論壇一樣都是澱粉，但有沒有發現除了白米之外，其他的未精製全穀米「膳食纖維跟B群含量高很多」甚至蛋白質表現也比精緻白米優秀一些。（以上為每100公克生米的營養組成含量）5.39.217.77% ^" v. g% @& y" `
 圖／營養比一比，米飯你吃哪一種？
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6 e x6 }! @) h2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 s$ P) |7 u; A- ~6 n$ o5.39.217.77白飯熱量沒有比較高，為什麼白米不是最好的主食選擇？很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但是比較下來有沒有發現，五種米的熱量並沒有太大的差異！那為什麼總是認為白米是最不好的選擇呢？主要是因為白米處理的程序繁複，導致營養都流失了。最大的功用就是拿來提供我們轉化爲葡萄糖的身體能量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `4 l7 i: A4 t, t+ f" M" X5 z
所以衛福部也建議每日主食至少應有1／3為未精製全穀雜糧。敏敏建議大家以糙米、五穀米、紫米、紅藜米等取代精緻白米，除了能攝取到豐富的維生素B群、E、礦物質、膳食纖維等，同時也能降低代謝疾病與癌症的機率。
, K: v+ r. q$ F, p" A0 q5.39.217.77就是喜歡吃飯怎麼辦？營養師推薦３招兼顧營養均衡1.可以以糙米、五穀米等為主，增加營養素攝取。4 K5 t0 i! l f( n* H4 x( I
2.如果真的不喜歡全穀米的口感，也可以將白米及未精製米混煮，減少粗糙口感又能攝取到其中營養。
0 H6 s$ v/ L3 U1 B& y公仔箱論壇3.如果米飯吃膩了，也可以用芋頭、地瓜、南瓜等雜糧類做代換。
, M7 v% z) P$ \4 @0 D不過要特別注意它們都是澱粉類，要共同計算攝取量！現代人追求健康、為了家人的營養，越來越多人會使用未精製米代替部分精緻白米（營養師家裡也是），你都吃什麼米呢？歡迎跟我分享！公仔箱論壇8 c8 C( I7 d" V$ n, e. `( v
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發表於 2023-8-17 01:04 AM
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