 糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣。
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9 E) h* g+ d+ N/ ~: e/ u2 ~1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。考考你同份量的一碗白飯、糙米、紫米、五穀米誰熱量高？答案恐出乎你我意料！營養師高敏敏表示，很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但真相並非這麼一回事。除了打破多數人過去的迷思外，她也特別推薦喜愛吃飯的朋友，３招有助滿足口腹之慾又能兼顧營養均衡的飲食小技巧給大家。考考你一碗白飯跟一碗糙米飯，誰的熱量高？答案是⋯⋯都差不多，一碗大約是280大卡左右！（瞎咪！那為什麼營養師都說要多吃糙米、五穀米？來看看營養分析就知道了！）
1 W$ [; A) R4 y( V公仔箱論壇白米白米是將胚芽、米糠都去除，只剩下白色胚乳的部分，這樣經過「精緻後」營養會大流失！tvb now,tvbnow,bttvb" I" ] \ [* @' @
熱量：352大卡公仔箱論壇. c0 \+ d0 p$ E9 K& D
碳水化合物：77.8公克5.39.217.777 K: Z$ T. T& p$ f0 w& ]" z t
蛋白質：7公克
/ V m" B8 B7 G3 A' ?$ Z膳食纖維：0.7公克& p) a H$ I2 b
維生素B群：17.77毫克5.39.217.77. v# L* w6 X0 u- n7 Q% J, d0 [6 I
五穀米大多會用五種未精緻米組合而成營養保留更完整！
+ p+ H5 m( G9 j2 ^' G5.39.217.77熱量：348大卡
- T9 X" Z% ~ Y0 Z7 ~5.39.217.77碳水化合物：72.9公克
' t `+ p; x% m s+ F( h! ?蛋白質：8.7公克5.39.217.779 ~: O3 u5 Z/ m. o+ N
膳食纖維：4.9公克
9 z2 K, r. z0 n7 |) ^! M* S* W維生素B群：35.54毫克
" ^# y1 W# m$ e5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糙米糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R- G/ v( R' H- V
熱量：354大卡
# a! u& E0 h" J+ b+ D) ]5.39.217.77碳水化合物：75.1公克公仔箱論壇+ W- F" m3 o g6 ?( r% |7 a
蛋白質：8.2公克6 k- `0 K! |1 B# O
膳食纖維：4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q7 M: u# L. r! C9 W6 n4 v
維生素B群：28.23毫克
( n R/ f- M$ \# c1 \5 b6 z K 圖／糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整。關立衡攝
, O6 C* z+ F/ C e紫米屬於糯米的一種，敏感者吃多容易消化不良，多用在甜湯、米糕或糯米飯糰等。
2 P2 w6 ~; A) j' e) q8 \5.39.217.77熱量：350大卡
2 s; A$ d7 Z9 ctvb now,tvbnow,bttvb碳水化合物：70.1公克
: E& ~" p$ q9 l: ^蛋白質：10.1公克tvb now,tvbnow,bttvb7 B$ L/ D: p% c$ z% n
膳食纖維：3.3公克tvb now,tvbnow,bttvb! X( W( G6 ~$ R5 u. a8 }3 ]/ n4 \
維生素B群：67.82毫克5.39.217.77, J# c# T' P3 l
紅藜麥營養價值非常高！但多做為搭配，很特別的地方是，它的蛋白質含量高且胺基酸種類齊全。很適合大家時常參雜在食物中攝取更完整的營養！
+ B4 ^. U) o6 Q. D7 i熱量：361大卡tvb now,tvbnow,bttvb# |# H4 s( `9 a, \
碳水化合物：66.8公克
- L" Y# p1 Z# G, j蛋白質：12.1公克公仔箱論壇7 V, v5 V1 R0 q) {6 m6 N
膳食纖維：8.3公克
- T8 ~/ \$ J# T5 {: R. S( Atvb now,tvbnow,bttvb維生素B群：200.6毫克
/ S) T; q* ]# n# E* Ztvb now,tvbnow,bttvb一樣都是澱粉，但有沒有發現除了白米之外，其他的未精製全穀米「膳食纖維跟B群含量高很多」甚至蛋白質表現也比精緻白米優秀一些。（以上為每100公克生米的營養組成含量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r9 e6 D& j: j& S0 r
 圖／營養比一比，米飯你吃哪一種？6 U) J+ h7 v2 {. O
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白飯熱量沒有比較高，為什麼白米不是最好的主食選擇？很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但是比較下來有沒有發現，五種米的熱量並沒有太大的差異！那為什麼總是認為白米是最不好的選擇呢？主要是因為白米處理的程序繁複，導致營養都流失了。最大的功用就是拿來提供我們轉化爲葡萄糖的身體能量。5.39.217.775 x* Q8 Z" n1 B/ K. _
所以衛福部也建議每日主食至少應有1／3為未精製全穀雜糧。敏敏建議大家以糙米、五穀米、紫米、紅藜米等取代精緻白米，除了能攝取到豐富的維生素B群、E、礦物質、膳食纖維等，同時也能降低代謝疾病與癌症的機率。( y8 d: `8 {$ c% z$ R
就是喜歡吃飯怎麼辦？營養師推薦３招兼顧營養均衡1.可以以糙米、五穀米等為主，增加營養素攝取。
. M& ?2 B6 S3 @0 S: ?$ ]公仔箱論壇2.如果真的不喜歡全穀米的口感，也可以將白米及未精製米混煮，減少粗糙口感又能攝取到其中營養。公仔箱論壇 s: K9 E* T4 M: C' S9 Q
3.如果米飯吃膩了，也可以用芋頭、地瓜、南瓜等雜糧類做代換。5.39.217.777 U- Z$ B6 r& p( {( j; z# a- z
不過要特別注意它們都是澱粉類，要共同計算攝取量！現代人追求健康、為了家人的營養，越來越多人會使用未精製米代替部分精緻白米（營養師家裡也是），你都吃什麼米呢？歡迎跟我分享！公仔箱論壇0 M" B/ z0 i/ g& P" Q0 Z* [5 v
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發表於 2023-8-17 01:04 AM
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