 糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣。
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( u* a1 ]8 ~9 L* K& c' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。考考你同份量的一碗白飯、糙米、紫米、五穀米誰熱量高？答案恐出乎你我意料！營養師高敏敏表示，很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但真相並非這麼一回事。除了打破多數人過去的迷思外，她也特別推薦喜愛吃飯的朋友，３招有助滿足口腹之慾又能兼顧營養均衡的飲食小技巧給大家。考考你一碗白飯跟一碗糙米飯，誰的熱量高？答案是⋯⋯都差不多，一碗大約是280大卡左右！（瞎咪！那為什麼營養師都說要多吃糙米、五穀米？來看看營養分析就知道了！）
7 C, z$ h0 _8 G' m6 ?8 K) [tvb now,tvbnow,bttvb白米白米是將胚芽、米糠都去除，只剩下白色胚乳的部分，這樣經過「精緻後」營養會大流失！
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9 X5 V3 E& g- u0 n$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碳水化合物：77.8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S( }! y+ R& |0 a/ E7 I8 Y- S
蛋白質：7公克tvb now,tvbnow,bttvb+ Z A$ r- V" L7 Y' P
膳食纖維：0.7公克tvb now,tvbnow,bttvb& d, f+ h' ~+ O! P' g6 ^: ?/ Q4 ^
維生素B群：17.77毫克5.39.217.779 ^5 ]; G! L# d+ `. _" n2 H
五穀米大多會用五種未精緻米組合而成營養保留更完整！5.39.217.770 ]6 j' J+ S o' O
熱量：348大卡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |8 u6 F, H* r. Q. f* I* _6 }
碳水化合物：72.9公克5.39.217.77/ w k% ~* Y5 s2 w9 ~' o
蛋白質：8.7公克- h. l2 P5 b& b5 |+ i
膳食纖維：4.9公克
, C/ @' L0 G {0 Atvb now,tvbnow,bttvb維生素B群：35.54毫克tvb now,tvbnow,bttvb r6 _3 `& L& @8 P! q
糙米糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整！5.39.217.77) _& p) c4 s5 Q4 s$ u, g, m) i2 ?4 n
熱量：354大卡
0 A5 P3 O! g; x f5.39.217.77碳水化合物：75.1公克
+ h1 A( M: t/ Q" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白質：8.2公克公仔箱論壇, p+ v2 v8 C$ r/ S5 x
膳食纖維：4公克tvb now,tvbnow,bttvb, a/ _6 p5 i) j7 q4 u; J7 l1 @2 v
維生素B群：28.23毫克
7 R7 n+ @( d. B. Z# d1 ltvb now,tvbnow,bttvb 圖／糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整。關立衡攝
) N8 O; g% ?+ D) p5 }- ~tvb now,tvbnow,bttvb紫米屬於糯米的一種，敏感者吃多容易消化不良，多用在甜湯、米糕或糯米飯糰等。公仔箱論壇5 v! R4 |7 k! V: [+ P7 ^
熱量：350大卡
$ _$ ^) s5 y* g$ j碳水化合物：70.1公克
( V4 U2 k* t7 k8 W1 R; ?, z; Qtvb now,tvbnow,bttvb蛋白質：10.1公克
( A3 Q& L$ `1 Q: C0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膳食纖維：3.3公克; N0 A; q: O- o
維生素B群：67.82毫克5.39.217.77; V7 Y. g r/ X O8 \7 I4 Q$ Q
紅藜麥營養價值非常高！但多做為搭配，很特別的地方是，它的蛋白質含量高且胺基酸種類齊全。很適合大家時常參雜在食物中攝取更完整的營養！) Q* M+ h! r5 _5 s( {7 l. c7 h3 }; s
熱量：361大卡
* e# i# }* b+ s, {: I6 h$ U% S2 |$ Utvb now,tvbnow,bttvb碳水化合物：66.8公克: M' u4 a9 |" q7 K1 w% \
蛋白質：12.1公克公仔箱論壇/ n0 a# }2 k3 A- n7 r( N
膳食纖維：8.3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n6 q3 }( c7 l: f8 r2 W1 F. h
維生素B群：200.6毫克" r1 x* m$ q) [' w' b0 }
一樣都是澱粉，但有沒有發現除了白米之外，其他的未精製全穀米「膳食纖維跟B群含量高很多」甚至蛋白質表現也比精緻白米優秀一些。（以上為每100公克生米的營養組成含量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b7 j, E: o, p* ] Y2 y- @
 圖／營養比一比，米飯你吃哪一種？公仔箱論壇1 _! V: c$ L6 {( [) Q
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白飯熱量沒有比較高，為什麼白米不是最好的主食選擇？很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但是比較下來有沒有發現，五種米的熱量並沒有太大的差異！那為什麼總是認為白米是最不好的選擇呢？主要是因為白米處理的程序繁複，導致營養都流失了。最大的功用就是拿來提供我們轉化爲葡萄糖的身體能量。
- H* ~ ^, [- N- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以衛福部也建議每日主食至少應有1／3為未精製全穀雜糧。敏敏建議大家以糙米、五穀米、紫米、紅藜米等取代精緻白米，除了能攝取到豐富的維生素B群、E、礦物質、膳食纖維等，同時也能降低代謝疾病與癌症的機率。公仔箱論壇( i) c: v" v6 k: j8 L( K
就是喜歡吃飯怎麼辦？營養師推薦３招兼顧營養均衡1.可以以糙米、五穀米等為主，增加營養素攝取。
! J/ O0 ? H! {& l( C. K* I- D公仔箱論壇2.如果真的不喜歡全穀米的口感，也可以將白米及未精製米混煮，減少粗糙口感又能攝取到其中營養。5.39.217.77, l/ \) E/ e5 a! |$ } ^8 |
3.如果米飯吃膩了，也可以用芋頭、地瓜、南瓜等雜糧類做代換。
& V* c/ k/ d- Btvb now,tvbnow,bttvb不過要特別注意它們都是澱粉類，要共同計算攝取量！現代人追求健康、為了家人的營養，越來越多人會使用未精製米代替部分精緻白米（營養師家裡也是），你都吃什麼米呢？歡迎跟我分享！公仔箱論壇* i: u* }" G+ J% `# j$ |4 e
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發表於 2023-8-17 01:04 AM
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