 糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x# G; @# R F h t( l" H, U4 g& F
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考考你同份量的一碗白飯、糙米、紫米、五穀米誰熱量高？答案恐出乎你我意料！營養師高敏敏表示，很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但真相並非這麼一回事。除了打破多數人過去的迷思外，她也特別推薦喜愛吃飯的朋友，３招有助滿足口腹之慾又能兼顧營養均衡的飲食小技巧給大家。考考你一碗白飯跟一碗糙米飯，誰的熱量高？答案是⋯⋯都差不多，一碗大約是280大卡左右！（瞎咪！那為什麼營養師都說要多吃糙米、五穀米？來看看營養分析就知道了！）
7 E/ K6 v) Z( q% o- J. n/ h5.39.217.77白米白米是將胚芽、米糠都去除，只剩下白色胚乳的部分，這樣經過「精緻後」營養會大流失！
4 B+ r4 d- A& T3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量：352大卡4 Q# y3 b6 N2 U9 F) C
碳水化合物：77.8公克
_& V/ }5 E8 `5.39.217.77蛋白質：7公克. N- _$ V; ?( J& g) I2 j
膳食纖維：0.7公克
! ?& \# N g, z ftvb now,tvbnow,bttvb維生素B群：17.77毫克
2 @7 }1 r: R( T! l `2 [0 Z/ W, b五穀米大多會用五種未精緻米組合而成營養保留更完整！
3 H2 W, J9 q% b2 I. ~; htvb now,tvbnow,bttvb熱量：348大卡公仔箱論壇! H+ [' I, b" M: N( \3 o' ?
碳水化合物：72.9公克" d/ j/ B' x: o! w/ y( x
蛋白質：8.7公克
% y3 y! Q* j& ]9 E. D3 T( ` KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膳食纖維：4.9公克4 ]9 d* a9 c! P- G6 M
維生素B群：35.54毫克
4 Y9 D! f4 _! \& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糙米糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整！tvb now,tvbnow,bttvb" E/ q, l$ Q" \! {
熱量：354大卡5.39.217.77& e7 b* E# }2 [/ G' t. y
碳水化合物：75.1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D5 Q* g+ b9 d2 L* j% ~
蛋白質：8.2公克tvb now,tvbnow,bttvb7 R3 M$ i9 V. e& }- X ]( J' y
膳食纖維：4公克tvb now,tvbnow,bttvb" K* E' N m& e3 N
維生素B群：28.23毫克
$ x5 T! K9 G' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 圖／糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整。關立衡攝: ?6 T* D3 S0 g. _
紫米屬於糯米的一種，敏感者吃多容易消化不良，多用在甜湯、米糕或糯米飯糰等。tvb now,tvbnow,bttvb1 O$ T' z! Z3 K0 m5 K
熱量：350大卡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s. m" d) f4 S4 I. @; J1 O2 \0 z% m
碳水化合物：70.1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f+ d9 G2 x8 y4 L2 c* ?' Z( i
蛋白質：10.1公克
4 c! i% z# @2 s+ h! V8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膳食纖維：3.3公克
8 M d8 W0 x, Z# I0 r F; q公仔箱論壇維生素B群：67.82毫克tvb now,tvbnow,bttvb) j/ K7 J/ g3 j# v# B' \$ S5 [; [# |
紅藜麥營養價值非常高！但多做為搭配，很特別的地方是，它的蛋白質含量高且胺基酸種類齊全。很適合大家時常參雜在食物中攝取更完整的營養！tvb now,tvbnow,bttvb7 j9 u8 w$ E- S4 }$ O3 l9 P' j4 M% q' c
熱量：361大卡
0 h' P1 X6 x4 ]* x, F# p& dtvb now,tvbnow,bttvb碳水化合物：66.8公克/ G2 Y/ l( Y! _% S1 s
蛋白質：12.1公克
* V( i$ Q) J) l/ Y/ ~5.39.217.77膳食纖維：8.3公克
S | C; b0 T1 A維生素B群：200.6毫克tvb now,tvbnow,bttvb1 o# d/ N, P* s! j# M
一樣都是澱粉，但有沒有發現除了白米之外，其他的未精製全穀米「膳食纖維跟B群含量高很多」甚至蛋白質表現也比精緻白米優秀一些。（以上為每100公克生米的營養組成含量）
1 a4 O# W: w, m" ntvb now,tvbnow,bttvb 圖／營養比一比，米飯你吃哪一種？
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0 }3 E M& A, x; ?& |/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 g+ G8 s/ O% _; x! M8 q
白飯熱量沒有比較高，為什麼白米不是最好的主食選擇？很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但是比較下來有沒有發現，五種米的熱量並沒有太大的差異！那為什麼總是認為白米是最不好的選擇呢？主要是因為白米處理的程序繁複，導致營養都流失了。最大的功用就是拿來提供我們轉化爲葡萄糖的身體能量。
, x- ]7 j2 @2 C* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以衛福部也建議每日主食至少應有1／3為未精製全穀雜糧。敏敏建議大家以糙米、五穀米、紫米、紅藜米等取代精緻白米，除了能攝取到豐富的維生素B群、E、礦物質、膳食纖維等，同時也能降低代謝疾病與癌症的機率。
9 t8 J, I( N2 [9 x5 Q/ q$ X公仔箱論壇就是喜歡吃飯怎麼辦？營養師推薦３招兼顧營養均衡1.可以以糙米、五穀米等為主，增加營養素攝取。
! s: W& k; Y- X* J, }" J' W4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.如果真的不喜歡全穀米的口感，也可以將白米及未精製米混煮，減少粗糙口感又能攝取到其中營養。( f; y8 w! R/ h! Y" A) A+ X, V
3.如果米飯吃膩了，也可以用芋頭、地瓜、南瓜等雜糧類做代換。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @1 Q- h7 J5 t: R! l
不過要特別注意它們都是澱粉類，要共同計算攝取量！現代人追求健康、為了家人的營養，越來越多人會使用未精製米代替部分精緻白米（營養師家裡也是），你都吃什麼米呢？歡迎跟我分享！公仔箱論壇7 u0 v! \$ h& U; B8 i
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發表於 2023-8-17 01:04 AM
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