材料：公仔箱論壇1 P2 U1 l' x! b0 c, n R( I) I
牛柳 - 1條 鹽及黑椒粉 - 適量 乾蔥 (剁碎) - 2粒 紅酒 - 200毫升 牛肉湯 - 200毫升 百里香 - 1茶匙 鹽及胡椒粉 - 少許 tvb now,tvbnow,bttvb- t, z9 T; W4 P3 S) x0 j" z' ?( S
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) d. L& Z! S& m公仔箱論壇1. 牛柳以鹽及黑胡粉調味，醃10分鐘。 公仔箱論壇; k& o# J0 @/ K: l9 ?
2. 燒2湯匙油，將牛柳煎至金黃色。
) U q( ?' x; P4 C- ]3 S公仔箱論壇3. 把牛柳置攝氏200度焗爐焗20-25分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb' X* f3 W! F2 s/ [1 F
4. 乾蔥碎放入煎牛柳的鑊中爆香，灑入紅酒煮滾, 徐徐倒入牛肉湯及香草煮滾，調味。
& b- @2 b+ b7 o/ V9 y: A& l- `tvb now,tvbnow,bttvb5. 將牛柳切成1 1/2吋厚， 盛於碟上，淋上肉汁，便成。 |
發表於 2007-2-28 06:26 PM
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