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材 料
1 t9 Y. L: ~: A$ n烏 雞 1 隻 、 椰 子 1 個 、 豬 10 両 、 清 水 4 公 升 、 生 薑 5 片 、 椰 汁 165 毫 升 、 鹽 適 量 、 蓮 子 4 両
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3 ^" b# o. o, M. h5 k5 L5.39.217.771. 將 烏 雞 去 皮 ， 切 開 4 件 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb0 q d/ b% C* @6 u: d
8 ~* Q2 N i+ G* H5 ?2 n( `' rtvb now,tvbnow,bttvb2. 椰 子 去 皮 ， 切 薄 條 備 用 。
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3. 煲 大 煲 滾 水 ， 放 入 豬 和 雞 汆 水 ， 倒 出 後 冲 凍 水 備 用 。
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+ N1 p1 k: l, P. H5.39.217.774. 另 再 煲 滾 4 公 升 水 ， 放 入 已 汆 水 的 材 料 、 蓮 子 、 薑 片 及 椰 子 條 ， 冚 蓋 煮 至 滾 起 後 ， 轉 細 火 煲 3 小 時 ， 最 後 下 椰 汁 和 鹽 調 味 即 完 成 。 2 V6 S0 \5 W! n$ t4 a
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* e7 C1 B! c: Itvb now,tvbnow,bttvb貼 士
6 d) l4 h3 i% b5 O3 Q5.39.217.77椰 子 切 薄 條 ， 煲 湯 時 較 易 於 出 味 。 & O- N" d% g1 |- F
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發表於 2009-4-7 02:33 PM
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