[中式食譜] 椰 子 煲 烏 雞

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材 料9 w6 P5 ]. Z8 @
烏 雞 1 隻 、 椰 子 1 個 、 豬  10 両 、 清 水 4 公 升 、 生 薑 5 片 、 椰 汁 165 毫 升 、 鹽 適 量 、 蓮 子 4 両
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1. 將 烏 雞 去 皮 ， 切 開 4 件 備 用 。 ( u7 L- O# |$ R% j2 K) ?

* T+ p+ Y( P9 \) V. P公仔箱論壇2. 椰 子 去 皮 ， 切 薄 條 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb1 _# v: C6 l( ~

- h5 c* j+ l% Y5 h& K! h3. 煲 大 煲 滾 水 ， 放 入 豬  和 雞 汆 水 ， 倒 出 後 冲 凍 水 備 用 。 9 y+ ?$ H8 `$ [' g# r  z1 S
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4. 另 再 煲 滾 4 公 升 水 ， 放 入 已 汆 水 的 材 料 、 蓮 子 、 薑 片 及 椰 子 條 ， 冚 蓋 煮 至 滾 起 後 ， 轉 細 火 煲 3 小 時 ， 最 後 下 椰 汁 和 鹽 調 味 即 完 成 。 5.39.217.770 b% f/ K: r2 ]5 B
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0 D) L7 B; H' A- U8 ?* }tvb now,tvbnow,bttvb椰 子 切 薄 條 ， 煲 湯 時 較 易 於 出 味 。
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