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蟹 2 隻 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 梅 子 2 粒 、 糖 醋 2 湯 匙 、 葱 花 少 許 、 鹽 1/2 茶 匙 、 糖 / 雞 粉 / 紅 椒 粒 各 1 茶 匙 、 生 粉 水 少 許 公仔箱論壇6 f- T$ I7 f$ R' ^5 U
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做 法
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7 y8 a2 W- p% t0 L3 ?公仔箱論壇+ z$ b# M' J2 @" c8 `) n4 X( O$ j
1. 將 梅 子 輕 輕 壓 爛 去 核 。
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2. 將 梅 子 肉 加 入 紅 椒 粒 、 蒜 茸 、 糖 醋 、 雞 粉 、 糖 、 鹽 及 生 粉 水 拌 勻 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb* y) ^$ l% h, p# o0 W- r0 @
% _6 Y, f, U4 n9 e& d! P公仔箱論壇3. 蟹 切 件 ， 蟹 箝 略 拍 碎 ， 全 部 洗 淨 放 上 碟 ， 淋 上 （ 2 ） 。
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4. 煲 滾 水 ， 放 入 蟹 隔 水 蒸 10 分 鐘 ， 取 出 撒 上 葱 花 即 可 。 5.39.217.772 ^& i8 I7 }3 A; x! d1 L& g4 D
( F/ X/ M, B1 i' ^( B! `. B" U公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! z; R( S5 [2 J M
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4 ? {; O0 [, t& u" F5.39.217.77記 得 一 定 要 煲 滾 水 才 放 入 蟹 ， 否 則 蟹 肉 很 易 蒸 霉 。
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發表於 2009-4-7 02:31 PM
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