一蚊 雞 、 十 蚊 飯 充 斥 市 面 ， 平 是 平 ， 好 食 嗎 ？ 一 味 靠 平 ， 也 沒 有 閒 工 夫 去 用 心 煮 ， 失去 了 食 物 的 原 味 。 幸 好 在 舊 區 土 瓜 灣 ， 還 有 不 少 用 心 製 作 的 食 店 ， 街 坊 價 抵 食 夾 大件 之 餘 ， 都 是 真 材 實 料 。 來 ， 趁 地 鐵 還 未 動 工 ， 地 產 商 還 未 大 舉 進 駐 ， 是 時 候 去 一趟 土 瓜 灣 ！ 公仔箱論壇* G; z$ `8 o0 s7 P0 ~+ i
tvb now,tvbnow,bttvb3 I& b U1 p* O* ?
童 年 味 道 ！ 糯 米 磨 粉 做 糕
- H$ \, n/ ?& e9 ]( S7 T ]tvb now,tvbnow,bttvb
, \4 k7 L0 S. p6 S: m" X0 [tvb now,tvbnow,bttvb■ 缽 仔 糕 朝 早 全 部 熱 辣 辣 蒸 起 ， 絕 對 新 鮮 ， 高 峯 期 日 賣 千 個 。
s6 M4 a7 L' A( c. j- a4 qtvb now,tvbnow,bttvb: l" F5 ^, G {! x* n& r
十蚊 三 個 的 缽 仔 糕 做 法 簡 單 ， 卻 沒 有 人 像 信 興 隆 有 心 機 。 林 小 姐 依 足 父 親 的 做 法 ， 不用 現 成 糯 米 粉 ， 每 朝 大 清 早 將 一 粒 粒 糯 米 磨 成 粉 ， 令 缽 仔 糕 的 米 香 味 得 以 保 存 ， 加上 清 甜 的 蔗 糖 ， 味 道 樸 實 。 就 連 紅 豆 都 是 以 天 津 紅 豆 煲 三 個 鐘 至 起 沙 ， 舌 頭 輕 輕 一掂 已 變 成 茸 。 微 暖 的 缽 仔 糕 入 口 煙 韌 ， 有 蔗 糖 香 有 米 香 ， 不 像 加 入 魚 膠 粉 的 街 邊 貨， 質 感 像 塑 膠 ， 紅 豆 還 是 原 粒 硬 繃 繃 。公仔箱論壇, \0 y& O9 c9 V4 G
, V3 S' C" z0 @% s& Y& l M# T# g
% |$ L2 ?4 c2 A' K■ 煮 好 隔 水 後 的 紅 豆 鋪 滿 缽 仔 糕 。' @( e) T% E: w) v3 N
( L) }7 K7 Q! E s* F5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb6 m+ _# X+ q& g4 V7 u" z( }+ r
■ 廿 分 鐘 後 缽 仔 糕 出 爐 ， 攤 凍 就 食 得 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |& X6 ^6 i" r5 |
- J, _* u$ ^9 X% n+ u# @$ p! I5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77/ V- c8 P; H: K' D3 V
0 x7 u+ X$ B9 v9 J" i信興 隆 是 三 十 多 年 老 字 號 ， 女 兒 接 手 後 搬 往 馬 頭 圍 道 現 址 ， 除 招 牌 缽 仔 糕 還 有 不 少 新糕 品 ， 像 「 固 體 紅 豆 沙 」 紅 豆 糕 、 西 米 糕 都 很 受 歡 迎 。 茶 果 、 糯 米 糍 、 西 米 糕 有 多款 餡 料 ： 紅 豆 、 綠 豆 、 黃 心 番 薯 、 紫 心 番 薯 、 椰 絲 ， 真 材 實 料 ， 少 甜 而 突 出 食 材 原味 ， 當 中 以 紫 心 番 薯 最 得 歡 心 ， 粉 紫 的 番 薯 顏 色 天 然 ， 入 口 軟 糯 香 甜 ， 坊 間 少 見 。+ t3 Y5 l7 p4 t5 h9 T5 k
5.39.217.77! _ i( a5 L+ T% {% z
缽 仔 糕 $10/3 件
* Q9 s) D; C4 E/ r; U& ^tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇* f# _" v& c6 A$ o
入 口 煙 韌 ， 有 蔗 糖 香 又 有 米 香 ， 是 小 時 候 嚐 過 的 味 道 。tvb now,tvbnow,bttvb$ M( t' F0 c2 ]7 [9 ?* z/ Q
0 m4 A" |. C P" i2 ~2 G' k公仔箱論壇原 味 糕 點 $10/3 件 茶 果
. A3 o3 q. @2 I$ J* K6 Ktvb now,tvbnow,bttvb # f) ?2 X/ f( O
入 口 有 淡 淡 米 香 ， 外 皮 煙 韌 軟 熟 ， 不 黐 牙 ， 不 會 似 嚼 香 口 膠 。2 F) i' Q1 F3 [# S( M a1 h8 X
3 ]. ^$ q% w& U+ ^tvb now,tvbnow,bttvb西 米 糕% |2 f2 p8 k, g; C. `
; u% v; Y& y3 P外 表 晶 瑩 剔 透 ， 夏 天 好 多 人 買 來 雪 凍 食 ， 西 米 皮 彈 牙 非 常 ， 像 在 齒 間 彈 跳 一 樣 ， 好 過 癮 。tvb now,tvbnow,bttvb/ ^- m6 L- |% C- P# Q
8 G! S' D1 r# b( x) @5 h公仔箱論壇紅 豆 糕+ t6 g y3 J; A! ~
! [% [0 a7 `( M& R# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅 豆 煲 至 起 沙 ， 豆 味 突 出 又 不 太 甜 ， 入 口 像 固 體 紅 豆 沙 ， 紅 豆 沙 慢 慢 在 舌 尖 上 融 化 ， 消 暑 極 品 。
! d! [5 z! z; o3 e+ ] 信 興 隆 （ 土 瓜 灣 ）
5 N' t* g7 c) T4 o; u( @公仔箱論壇
$ m) r7 ^" O+ U+ s& X/ ?
5 o, t J! z; M p/ i) ptvb now,tvbnow,bttvb■ 店 內 都 是 老 師 傅 ， 整 腸 粉 永 無 失 手 。tvb now,tvbnow,bttvb/ o/ t, ?& Z0 l& E1 {
1 K3 _- G' A# S* @6 W! m由經 驗 點 心 師 傅 開 的 香 港 腸 粉 皇 ， 招 牌 作 是 布 拉 腸 粉 。 腸 粉 要 爽 滑 ， 最 重 要 是 開 粉 漿時 「 入 油 」 控 制 得 好 。 腸 粉 全 部 即 叫 即 拉 ， 見 師 傅 倒 米 漿 、 蒸 腸 粉 皮 、 放 餡 料 、 再將 腸 炒 捲 好 ， 過 程 不 過 兩 分 鐘 ， 包 保 上 枱 時 還 冒 着 煙 ， 蘸 點 用 幾 種 葱 及 生 抽 老 抽 煮的 甜 豉 油 更 好 味 。 十 款 餡 料 以 傳 統 的 牛 肉 腸 、 叉 燒 腸 最 好 賣 ， 貪 新 鮮 可 試 皮 蛋 瘦 肉腸 、 翠 瓜 雜 菇 腸 。
3 G6 |) s) k' O+ }, j* A; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# F3 s2 a# Q7 O. F. u/ X公仔箱論壇秘 製 臘 味 蘿 蔔 糕 $7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `' F+ m; f( k0 v
 ) {; |- f* O5 x8 r5 ]
一 大 磚 的 蒸 蘿 蔔 糕 混 有 粗 條 蘿 蔔 ， 蘿 蔔 的 份 量 比 酒 樓 多 一 倍 ， 抵 食 ！5.39.217.77& E, P7 q8 l9 ~1 m% H, H: e4 v
" y0 g+ p' r4 b3 q; w0 o, H8 \tvb now,tvbnow,bttvb布 拉 腸 粉 各 $10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s: G& q* J9 S9 I5 V
 3 i! ] z4 m% G' D
平 日 用 來 煲 粥 的 皮 蛋 瘦 肉 （ 左 ） 、 芫 荽 鯇 魚 （ 中 ） 都 變 成 腸 粉 餡 料 ； 葱 花 蛋 蝦 米 腸 （ 右 ） 特 別 加 入 雞 蛋 ， 味 道 多 了 層 次 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J# i; f# O e* E6 l" |6 H
香 港 腸 粉 皇 tvb now,tvbnow,bttvb5 r% l* D# ?5 V, v: z" E
7 @( L1 T6 Y% W) L
& w8 C. v M1 ? ?; ~+ r5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J3 W- K" L: Z
大 堆 頭 懷 舊 扒 房
% ]) U% @1 s1 j. U, Rtvb now,tvbnow,bttvb
2 ]2 R8 {' i5 g% A( |; M$ p" g, {' v公仔箱論壇■ 店 主 余 先 生 ： 「 客 人 多 ， 食 物 流 量 大 ， 材 料 新 鮮 。 」
; U- R5 U2 c, ?) ~! X1 U; B$ k7 w4 v- n* y* m3 B- f) M9 }
每個 舊 區 都 有 她 的 平 民 扒 房 ， 深 水 埗 有 金 鳳 ， 灣 仔 有 波 士 頓 ， 土 瓜 灣 代 表 是 哥 登 堡 。店 舖 裝 修 廿 年 不 變 ， 只 略 經 翻 新 ， 那 些 卡 位 梳 化 好 懷 舊 。 舊 式 餐 廳 的 牛 扒 難 免 稍 經醃 製 ， 這 裏 可 貴 在 牛 扒 不 會 被 鬆 肉 粉 醃 到 像 棉 花 ， 還 保 留 了 牛 扒 的 咬 口 和 一 點 肉 味， 淋 上 濃 濃 黑 椒 汁 ， 冒 着 煙 的 鐵 板 風 味 十 足 。 街 坊 多 為 了 自 選 晚 餐 而 來 ， 餐 湯 、 頭盤 、 主 菜 （ 五 選 二 ！ ） 、 雪 糕 再 加 紅 豆 冰 ， 都 只 是 $50 ！ 難 怪 周 末 門 外 總 見 長 長 人龍 ， 等 一 個 鐘 是 閒 事 。tvb now,tvbnow,bttvb# y N& n: Q I; ?, j: c
5.39.217.77) j* F3 X" Q& J( ~* o5 u
鐵 板 牛 扒 $65tvb now,tvbnow,bttvb+ g# b5 Z: ]8 j; k
$ C/ f3 F6 b6 e/ A. T5.39.217.77新 西 蘭 牛 扒 足 有 8 安 士 ， 煎 得 焦 香 ， 波 浪 薯 條 居 然 久 放 都 不 腍 ， 有 驚 喜 喎 ！# i: w' b# v- ^# u) O' X+ X8 E5 l
+ J% N x, i' @& O2 e# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。晚 餐 $50 （ 主 菜 ） 雞 扒 拼 炸 石 斑
3 L# e9 l" n: b: |tvb now,tvbnow,bttvb
; I* N2 a4 E( i( K6 t新 鮮 炸 的 魚 柳 可 配 雞 、 豬 或 牛 ， 一 個 餐 可 選 兩 款 扒 ， 啱 晒 食 肉 獸 。公仔箱論壇% @3 o$ `; b* m8 _ o" [: @
$ u) K5 B7 u/ U5 k. M$ j( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉 醬 意 粉 $51
) ^1 @7 \4 U9 O4 G3 W; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ e+ E" ^" |9 |0 Z* M8 R- a! Dtvb now,tvbnow,bttvb肉 醬 以 番 茄 加 牛 肉 製 成 ， 入 口 有 鮮 茄 味 ， 不 會 一 味 得 茄 汁 甜 味 。 好 多 學 生 鍾 意 食 。
; H; p' U3 Y# ^公仔箱論壇5.39.217.776 S# s; q* s7 G/ v8 U) [
0 o& r' T; U9 x頭 盤 香 草 牛 油 焗 田 螺 平 日 單 點 都 幾 十 蚊 ， 這 裏 $50 的 晚 餐 已 包 埋 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a* Y) ~. a$ [8 ^& l$ N
哥 登 堡
4 d3 M2 J, U# f5 r3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x( N+ e. U1 x- m
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h, R! |/ E- R; Y e
" E6 w7 `2 D) c9 r+ L: A
街 邊 價 深 圳 風 味 串 燒5.39.217.77" D/ Y4 ^2 |! e: ]# u4 y' ]% l
% o! u, w$ j0 B( w' M) e8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 串 燒 全 部 即 叫 即 燒 ， 由 生 料 燒 成 熟 ， 要 食 好 嘢 係 要 花 時 間 。; n" `! ]9 W- h, {
I. e- \: a" d6 a5 y1 m1 Y" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美景 街 短 短 一 條 小 街 就 有 幾 間 平 民 食 店 ， 奇 貌 不 揚 卻 有 內 涵 。 開 業 只 四 個 月 的 燒 閒 站， 就 以 深 圳 風 味 的 串 燒 搶 灘 ， 價 錢 是 街 邊 串 燒 價 ， 像 串 燒 丸 、 牛 肉 、 雞 翼 全 都 $10串 。 深 圳 街 頭 風 味 串 燒 厚 切 牛 舌 、 雞 翼 撒 上 惹 味 孜 然 粉 ， 亦 有 日 式 鹽 燒 、 汁 燒 及 泰式 鹽 焗 烏 頭 ， 好 多 花 款 。 貴 價 的 燒 原 條 大 鯖 魚 、 燒 安 格 斯 牛 肉 ， 都 是 幾 十 蚊 ， 菜 心（ $8 ） 、 豆 卜 （ $6 ） 、 午 餐 肉 （ $10 ） 都 有 ， 總 之 乜 都 燒 得 。
: w8 _8 u# O3 k0 N( @1 h: T& y公仔箱論壇9 s9 H! @9 C; H, }) j# z% i
鹽 堆 石 灘 烏 頭 $68+ `8 a. E1 A) b0 J, i. M2 H
# w1 w% x& r8 _7 g2 i新 界 烏 頭 肚 內 塞 滿 香 茅 及 泰 式 香 料 ， 堆 滿 粗 鹽 後 焗 ， 魚 肉 帶 香 茅 清 香 。5.39.217.77 F- W/ b4 R6 A
5.39.217.775 y$ U4 n3 Q* e0 k E5 h
川 辣 水 煮 牛 肉 $78
+ w0 ? h% ?, E/ _6 h% Etvb now,tvbnow,bttvb
, Z& k0 a+ j7 U1 y" n9 T5.39.217.77重 慶 麻 辣 汁 ， 加 上 鮮 牛 肉 ， 離 遠 已 聞 到 麻 辣 香 ， 川 味 十 足 。% L% e0 `- t; W; F, G- F
3 V& N: U% m" B: T+ k3 B/ {$ Z! S
火 焰 燒 蠔 拼 盤 $729 B2 M% {2 ]$ {" F3 J
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N5 \: Z3 s# M
燒 美 國 蠔 有 鹽 燒 、 火 辣 、 日 式 、 wasabi 、 蒜 茸 五 種 味 。
! q. A4 V+ ]3 f: z/ s% k( e 燒 閒 站8 |, P0 s* {* r+ R. Q
) L# a# k" z; s; M+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ Mable & Eva ： 「 平 時 都 鍾 意 返 深 圳 食 串 燒 ， 呢 度 海 鮮 新 鮮 ， 調 味 又 夠 辣 ， 辣 味 食 完 會 好 掛 住 ， 我 哋 次 次 都 食 燒 蠔 。 」
7 f' [5 k; J9 s- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! Z8 E* _( q' ]8 `0 V$ `% K5 I5.39.217.77黎 天 王 家 鄉 手 作 餃 子5.39.217.771 {$ G4 E K# c2 d+ r( E
 公仔箱論壇7 |4 U% f- w. N! U d! ?7 U7 ~
公仔箱論壇+ i6 S, m3 s U+ O
地道 北 京 人 主 理 的 巧 興 ， 位 置 隔 涉 ， 卻 是 土 瓜 灣 的 寶 藏 ， 除 了 街 坊 ， 仲 有 不 少 北 方 鄉里 粉 絲 專 程 來 搵 食 ， 黎 天 王 都 是 其 一 。 店 內 有 排 骨 麪 、 冷 麪 等 麪 食 及 素 鵝 等 小 食 ，主 角 當 然 是 每 日 新 鮮 包 的 餃 子 ， 四 款 餃 子 包 括 韭 菜 、 牛 肉 、 三 鮮 、 白 菜 冬 菇 。 餃 子皮 只 有 2mm 厚 ， 可 放 湯 或 煎 成 金 黃 色 ， 北 京 人 地 道 食 法 是 不 放 湯 ， 加 兩 滴 自 製 臘 八醋 ， 用 荔 枝 醋 浸 原 粒 蒜 頭 而 成 ， 可 減 膩 滯 。! i/ e. F/ [8 Q( `+ I! O, `7 t
5 u1 D; h9 l" f& H; T/ ]) Z北 京 煎 餃 （ 韭 菜 ） $18/10 隻% t u2 R5 G1 I; b9 M
 ) H# I- A) N$ p$ }) R1 t% [
外 皮 香 脆 而 不 失 煙 韌 ， 咬 落 「 咔 嚓 」 一 聲 ， 湯 汁 瞬 即 噴 出 ， 韭 菜 鮮 嫩 無 渣 ， 無 從 挑 剔 ， 滿 分 ！5.39.217.77/ w9 a7 ^5 z2 ]; I1 x
z% M9 Q# j! ]1 R5.39.217.77三 鮮 餃 $21/10 隻5.39.217.775 W% J8 I1 V& K2 ~7 U
 5.39.217.77% U/ D0 f( Z$ c" P* l9 n* _
. T+ r' ~8 h1 y
餡 料 有 蝦 肉 、 蛋 、 瘦 肉 和 韭 黃 ， 咬 下 有 一 泡 新 鮮 肉 汁 。tvb now,tvbnow,bttvb- m |0 q$ A2 F) f3 |, k
% B# W* v2 n; s! L8 A' n! R巧 興
/ L1 A/ \/ b* [tvb now,tvbnow,bttvb土 瓜 灣 安 徽 街 7 號 嘉 信 大 廈 地 下
- `9 Y/ r3 o( ^, j8 L- Ptvb now,tvbnow,bttvb
3 B3 y; T3 p$ ?4 i2 H: J4 U* X/ _tvb now,tvbnow,bttvb街 坊 加 餸 平 價 小 菜
3 l4 X3 a) ^! h3 p6 x B, e! d! Ftvb now,tvbnow,bttvb
* Z3 f; D: A3 F# U公仔箱論壇「阿 妹 」 十 多 年 前 在 秀 茂 坪 開 鐵 皮 檔 起 家 ， 後 來 搬 到 土 瓜 灣 。 店 子 以 住 家 味 道 的 招 牌切 雞 和 平 價 家 鄉 小 菜 吸 引 街 坊 ， 就 算 不 堂 食 ， 買 返 屋 企 加 餸 都 抵 。 下 晝 來 吃 碗 $13的 炸 肉 米 線 ， 還 有 酸 梅 湯 或 豆 漿 送 ， 平 到 無 話 可 說 。5.39.217.775 ^& I7 G# ?+ i, ~. i1 S
) S. ?! r# C) `5 J/ T% b e5.39.217.77招 牌 切 雞 $35
( u2 j+ t% ~4 B+ p$ c4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ f3 b' A$ S/ V/ x好 食 在 以 豬 骨 湯 浸 熟 ， 雖 是 冰 鮮 雞 ， 但 皮 爽 肉 惹 味 ， 沒 半 點 脂 肪 。
2 h# U! b- ^2 T$ p* R公仔箱論壇; v1 `9 m4 E4 O x! c1 y6 O
脆 香 炸 肉 $25
( [. W# S3 x6 Z6 K公仔箱論壇
& {/ {" y4 A/ O: ?. K) B J- f6 j五 花 腩 製 成 潮 式 白 切 肉 後 炸 香 ， 鹹 香 又 爽 口 。
1 R- I4 w. s2 K0 b5.39.217.77
: X, _5 y% C9 j5 x3 {5.39.217.77阿 妹 小 館
, o4 N8 N5 o# H公仔箱論壇 |
發表於 2009-4-7 12:57 PM
| 
發表於 2009-4-7 01:06 PM
| 
發表於 2009-4-7 10:25 PM
| 
tvb now,tvbnow,bttvb) x' E( j$ l% n$ L+ @. w2 q3 ]) |0 O
住係土瓜湾