 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v. R% u9 i! |1 e
tvb now,tvbnow,bttvb' H b# S) u( ^. _* o1 ]2 m
隆重介绍今天的酱料：富哥带回来的紫金酱。tvb now,tvbnow,bttvb) b5 x; N" I) @9 ?6 d: T
7 } Q- p8 Z$ H3 n$ h% C- M5.39.217.77 7 q* r# b5 I$ A5 t1 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^9 ^1 ]5 @- Y
紫金的辣椒酱很出名，味道很独特好吃，称为“紫金酱”。创办于清乾隆三十六年(1771年)，是紫金传统名牌产品。产品用优质辣椒、大蒜等20多种原料采用独特工艺精制而成，风味独特、营养丰富。有调和气血、助长消化、增强食欲、杀菌防病等功能。
' v- p( S/ |# H, `' E$ @- V1 f; `' ]公仔箱論壇 * m6 ?1 p T0 R: c# s
材料：莲藕两段，排骨一条，黄豆100g
' _- h8 J) F: `9 f1 S8 @5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S9 t5 Y! j, o k5 y! l( v
. ~7 V% a8 H' x4 |8 {4 n; J R / C( e' J. F/ ]! ?7 }. Z0 R0 d
很多人都问过5354如何去挑莲藕，我不懂，我问了我们家那两个活宝，肥妈说，挑莲藕要挑白净的，最好挑藕瓜，会比较粉，后面比较长那段叫藕筒，藕筒不粉的，原来炒比较好吃。富哥说：买莲藕最重要是买新鲜的，最好就是亲自下塘里挖那些还带泥的莲藕才粉，我按肥妈的方法买了几次，结果证实了还是富哥说得对，买莲藕，最重要的就是新鲜。
, S$ e% D* q) m ) C& x. n8 R4 }$ {* i0 a
莲藕具有清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，还可以通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，还有益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。而且莲藕还可以止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
9 O6 b) G3 x7 N5 s, h9 m8 ctvb now,tvbnow,bttvb
b/ @6 @( K* V4 N* y! s不过对于5354来说，吃莲藕还要吃一样东西，就是莲藕的节，这是小时候富哥说的，因为我经常流鼻血，富哥就经常煲莲藕的时候都要把莲藕节留下，让我吃，说有一点的食疗作用。
9 n0 b6 r5 A8 s- k公仔箱論壇
" h) i; _& \: c5.39.217.77
! n6 ~4 I3 Y: y9 P( x G( p% W tvb now,tvbnow,bttvb9 K/ Y% p; _$ r) T1 P4 n Y3 r* `
黄豆先用水泡开，莲藕切段备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r: H5 p0 {4 O5 i M8 r
9 R0 Q/ p G. L4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 f+ ?; T2 w- b+ L/ Z6 \0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 K7 }" u$ W8 S; M4 V7 i5.39.217.77做法：排骨卑水后晾干，用盐和腌15分钟，用蒜头起锅爆，盏约20ml酒。1 a, l. @% b5 @: @* Q5 U
; w. [8 Z, i5 P* C8 d; A
: N! c6 j, }' G( R- L5 Ytvb now,tvbnow,bttvb
( `, M( _4 z# Z8 [% K) Ftvb now,tvbnow,bttvb加入莲藕炒，再加入泡水后的黄豆。
% L4 Q, ]2 H F- T) n+ M nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( i+ z& n0 j* I* v( h5 N
 tvb now,tvbnow,bttvb% s: v/ S" K+ S# ^1 i0 M7 P7 {) c. K
5.39.217.77' s7 @7 n r& {8 W$ `
大概放1汤匙的紫金进去炒。
& b) y. P. F- p& P1 l a公仔箱論壇
1 _% _+ M8 }8 Q8 [) R/ U! n( z XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y' F6 @ j6 b) ~' T, N. m) B
公仔箱論壇( j6 _$ ^* w2 t0 d ~( z0 f
再用2砖南乳，加入1茶匙白砂糖调味，再加2碗水用小火焖1个小时即可，水干可加水，因为紫金酱和南乳本身是带咸味的，尤其是南乳，不同的牌子咸度不一样，所以这道菜宜先试味，再加盐调味。公仔箱論壇/ f1 ~2 a8 C6 c% o% V1 u7 T
7 ~9 T; y! {( o- p! h! n+ Q8 B) m
& H2 `( i+ R) X e" k% E5.39.217.77 6 v) C [ t5 {$ t; \& _2 ~) ^
焖完以后舀出部分的汤汁，加入1茶匙生粉搅匀后勾芡，加入葱花即可。
* n( |( S9 B2 p$ r7 a" o4 k公仔箱論壇
" Y+ k5 R B' u
* M) A' `/ V! Q/ F5.39.217.77 5 [, w, ^1 @4 N0 O
紫金酱就这样吃感觉一般般，但如果用来做菜就真的很惹味，如果大家有机会见到，记得买一瓶回家试试，不过有点辣哦！1 M. U( J; A( W- f1 z
|
發表於 2009-4-7 12:15 PM
| 
