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蜜核桃材料：tvb now,tvbnow,bttvb/ W k* }$ J* ]0 N, P/ Z( p
核桃100克、无盐黄油10克、细砂糖30克、水20克。6 x0 r. G4 v0 H; ^# E
$ y3 h, S+ m6 J2 z做法：公仔箱論壇+ a+ H a( l/ t3 V
1、细砂糖+水混合，小火加热煮至糖融化、水沸腾；5 `3 p8 C. L$ g4 b
2、倒入核桃，边煮边搅拌；+ ~( a8 D- a Q
3、煮至核桃表面沾满糖，放入黄油；5.39.217.770 L1 V; `$ t/ X. _$ ?( {
4、煮至黄油融化，核桃颜色变深即可；
; N0 M: w& f& [- g5 o" }1 rtvb now,tvbnow,bttvb5、晾凉后，将核桃铺在模子底部。
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面包体材料：tvb now,tvbnow,bttvb$ J7 J% H. W" u# [
高粉250克、细砂糖30克、盐2克、蛋黄2个50克、酵母3克、冰水110克、无盐黄油20克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k' t- j2 r7 \8 g9 R% _* Q
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做法：公仔箱論壇+ |& w9 k! Y; L$ p1 n% \
1、后油法将面团揉至扩展阶段，放温暖处基础发酵约80分钟至2倍大；5.39.217.77( R$ B8 K* M* H
2、发酵好的面团排气分割成2等份，滚圆松弛15分钟；tvb now,tvbnow,bttvb% U( M0 J9 D% H; V1 D
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4 ?3 r. k# B3 Y1 r% n9 k5 ?公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i( _4 J6 N8 R+ z' }; c, t J
3、装面团整形为圆柱体，长度要能够放入模子内；# Q. S8 e$ {" B4 {+ p8 J
4、将面团放入已铺好核桃的模子里，轻轻压一压，最后发酵约60分钟；* H6 n0 W; X% [% V2 g
5、烤箱预热180度烤约25－28分钟。
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附：坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。
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發表於 2009-4-6 05:55 PM
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