[中式食譜] 黃花火腿

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材料8 |! z; S8 u/ v# K% j
金針     50克（洗凈，炸去酸味后，打結）
( O  z# h1 K9 C8 Dtvb now,tvbnow,bttvb素火腿  50克（切條）
: B6 h3 q1 X% Q3 \- ~* H5 h* D7 V5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芹菜     1棵（切斷）tvb now,tvbnow,bttvb% d' m# N  G! R4 _. b  @" P+ L
公仔箱論壇( @# o+ R. P5 i; U
調味料5.39.217.770 `$ ]& f3 K% m# M) w3 \
油       適量
) m+ y. U& r( s; W5 H$ B4 o+ P鹽       適量
* [+ z3 k8 Z* B. i' P醬油    適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T' C" ?/ ^, D% u. j$ \4 W2 g
味精    少許
1 K7 Z5 U1 j# |  o7 X3 \tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 適量
( j4 l& t, {" `4 P4 s2 |5.39.217.77薯粉    少許（加水，勾薄芡）$ l) }. c* I4 |1 O

+ Y# @, x) b) a. v$ J+ K" w5.39.217.77
: V6 q3 r+ W: B8 X! ?* G+ l做法
6 }0 ~5 C7 @  D+ M& |tvb now,tvbnow,bttvb1）爆香火腿肉，加入醬油後，將金針下鍋兜炒。- O; j7 x# b/ |+ z
2）倒入少許水及其餘調味料。tvb now,tvbnow,bttvb# a* C) {* G6 U, x
3）倒入薯粉勾薄芡後，即可上桌。
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特別交待
1 v2 u+ m+ X  d7 r/ g5.39.217.771）打結後烹煮的金針比較有口感。: z/ B; l$ {) n& [0 O# m- w+ [! T3 {8 o+ |
2）加入醬油後要趕快加水，否則會焦。