速成麻辣鴨舌
) I; Q, E- ?# e9 T9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C' l4 y; P/ p: I
材料:
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鴨舌 1磅
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調味料:
8 o) K+ p A/ H- t# X: J. \6 s6 L1 ]tvb now,tvbnow,bttvb麻辣海鮮火窩湯底醬 1包
8 }" q( m, {2 G+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒 1茶匙
8 n( ~, I: a2 D' V& t) a! Ntvb now,tvbnow,bttvb生抽 1湯匙
6 {1 ]) O; d9 F$ z+ Vtvb now,tvbnow,bttvb老抽 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: Y2 m6 [" z* a$ h [% T, U! {
片糖 大約1湯匙# W" b8 ~/ v. R, @. L0 U# ?
孜然 少量tvb now,tvbnow,bttvb: R6 z1 k/ e; S& @. r
! }5 }6 s2 I0 Y' o: [+ ztvb now,tvbnow,bttvb製法:tvb now,tvbnow,bttvb( b+ W H1 G1 Y2 m, V7 B
0 n1 l5 }8 ~0 L, n) a. _公仔箱論壇1. 鴨舌用鹽水汆水十分鐘。
% f* t9 J% w k1 G0 z; D公仔箱論壇2. 刮淨鴨舌上的白苔後洗淨。
! A1 E8 }, S$ \/ ^! `公仔箱論壇3. 用花椒起油鑊, 麻辣醬及鴨舌同時爆香。5.39.217.77- H- M5 ]; e& l9 p0 ~0 R
4. 加入生抽、老抽、片糖和水，水量只需勉強蓋過鴨舌。: H7 e3 _6 o( _. x; C2 D( @5 `* C9 c
5. 炆二十分鐘。
6 y! k9 C$ P; O( w1 X& i9 H3 R" qtvb now,tvbnow,bttvb6. 洒上少許孜然粉添香。（隨喜好, 可加芹菜絲及花生碎增添香味） |
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發表於 2009-4-5 01:37 AM
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感謝你分享(麻辣鴨舌)的製法，相信一定好好味，我會照做，謝謝！