速成麻辣鴨舌 公仔箱論壇& ?2 n* O0 H/ L2 L) s
/ r- A* c; v' w7 C7 m3 Q2 A) U, `* X N材料:
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鴨舌 1磅3 T2 ^4 F1 Z o% Z
: L* M" e" a0 Y6 |1 K2 s0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
5 u. ]. |; t, P e$ T$ @8 Dtvb now,tvbnow,bttvb麻辣海鮮火窩湯底醬 1包
+ p9 F- P1 d* D0 ?( d% B花椒 1茶匙
- C' ?! s9 b/ y+ |( h生抽 1湯匙
8 q& e, [; @7 e% n1 d! S老抽 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. U% ?) F8 }0 H, S6 ^1 c0 k
片糖 大約1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V; a, Y8 w0 D
孜然 少量公仔箱論壇+ {, N' f$ K) t8 {! R5 I
& K- ]* j3 C$ f+ K" atvb now,tvbnow,bttvb製法:
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K: w, t; D! Z- y* Dtvb now,tvbnow,bttvb1. 鴨舌用鹽水汆水十分鐘。
0 F; l# w# K( W; Q) j& c% ~2. 刮淨鴨舌上的白苔後洗淨。
3 w; M6 i2 ] z7 w0 C* q; N3. 用花椒起油鑊, 麻辣醬及鴨舌同時爆香。
" ]) U5 p) d% T# ]7 F4. 加入生抽、老抽、片糖和水，水量只需勉強蓋過鴨舌。 t0 `' r, X5 g0 j
5. 炆二十分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" C1 Y( Y' H$ W, ~2 U' y v" B& I
6. 洒上少許孜然粉添香。（隨喜好, 可加芹菜絲及花生碎增添香味） |
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發表於 2009-4-5 01:37 AM
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感謝你分享(麻辣鴨舌)的製法，相信一定好好味，我會照做，謝謝！