速成麻辣鴨舌
- i& @/ M1 a( S3 v* X& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% u2 J8 p1 ] b* Y材料:5 t3 H0 n+ h2 Q4 P1 }& F; J
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" o# n- e2 R0 b5 U4 u' i# w+ d/ Ltvb now,tvbnow,bttvb調味料:4 p* |9 S: L6 H* m$ B( h% E
麻辣海鮮火窩湯底醬 1包公仔箱論壇 A& O& A5 E+ T$ g
花椒 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. S. r/ J$ m6 C' q2 [
生抽 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~7 T! z% d8 L
老抽 1湯匙
5 q, ~( S/ [7 f5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。片糖 大約1湯匙, b1 `/ l0 X* S1 J/ y0 Q5 w4 X; \, E
孜然 少量tvb now,tvbnow,bttvb- d9 @7 J1 t; B; X9 U5 p
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製法:5.39.217.77. d6 o, Y# S5 i5 r2 v
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1. 鴨舌用鹽水汆水十分鐘。1 Z/ U7 N+ T r v& N, c/ I
2. 刮淨鴨舌上的白苔後洗淨。
$ H; b; K p" y, stvb now,tvbnow,bttvb3. 用花椒起油鑊, 麻辣醬及鴨舌同時爆香。公仔箱論壇1 n, b) r5 U/ W" v/ x# q
4. 加入生抽、老抽、片糖和水，水量只需勉強蓋過鴨舌。
5 N: n+ e) W2 \4 i9 z- H5. 炆二十分鐘。; Y2 ]2 V3 f* J# \1 l/ W7 B
6. 洒上少許孜然粉添香。（隨喜好, 可加芹菜絲及花生碎增添香味） |
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發表於 2009-4-5 01:37 AM
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感謝你分享(麻辣鴨舌)的製法，相信一定好好味，我會照做，謝謝！