速成麻辣鴨舌
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' D# ?; C8 e9 [- B5 P' |調味料:tvb now,tvbnow,bttvb5 r" L; v3 {! Q& r9 [! h- y
麻辣海鮮火窩湯底醬 1包( e( w Q% x2 V- A0 ]. f- O2 m% [$ o0 s
花椒 1茶匙
# b) H+ M; @' _/ ~# Z生抽 1湯匙
0 H3 S+ d/ E) a" W, N8 K, c# Ptvb now,tvbnow,bttvb老抽 1湯匙7 c9 n0 E# G/ B6 i! f
片糖 大約1湯匙) |; O/ } n( h! u' Q1 {* F1 v# a9 T+ L
孜然 少量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W( j' }. A9 A; O6 d$ D! v. [
; O5 N7 K8 u) D' l* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:
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1. 鴨舌用鹽水汆水十分鐘。
9 ~" c* A) J6 L* U2 V5.39.217.772. 刮淨鴨舌上的白苔後洗淨。" i3 Z. b A) @
3. 用花椒起油鑊, 麻辣醬及鴨舌同時爆香。
/ _7 V+ O; D4 k4 f8 l. F5.39.217.774. 加入生抽、老抽、片糖和水，水量只需勉強蓋過鴨舌。
% h9 I9 V ]' o2 E公仔箱論壇5. 炆二十分鐘。
: h+ j' h6 c' D& }, ]' Z: v6. 洒上少許孜然粉添香。（隨喜好, 可加芹菜絲及花生碎增添香味） |
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發表於 2009-4-5 01:37 AM
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感謝你分享(麻辣鴨舌)的製法，相信一定好好味，我會照做，謝謝！