这是越南的滨海春卷，又名沙拉卷，不用炸，直接吃的。特点就是透明，可以看到里面。
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首先是蘸酱，这个卷卷，其实最要紧的就是蘸酱
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9 I5 m# M7 [$ P {! l1 I7 e3 X* e: M* h' g传统的蘸酱，是要用鸡肝的，但是太太太太太麻烦了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I3 G, ]9 `. ^& [1 R7 n
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所以我就用了据说是最好的代替品--花生酱
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% K+ a$ \9 V: }8 y- k* p公仔箱論壇主要原料：
3 t4 R" E" A1 ]% v. o) k$ a& ~公仔箱論壇2大勺花生酱+2大勺温水化开、1瓣大蒜、1/4小勺干辣椒碎片、1大勺油、1大勺番茄酱、1杯水、6-8大勺海鲜酱、适量水淀粉。) T7 m Q8 t9 Z
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb6 O% C& D0 B" r% i0 T5 D
取一小锅，大蒜切碎，和干辣椒碎片一起入锅加油小火加热
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3 K) {* E$ r; r) z6 d) L等油开始微微发黄了，加入番茄酱，搅散，等油开始呈桔黄色了，加水搅匀，火改为中火，加入花生酱，不断搅拌。公仔箱論壇6 u# H* _$ U t0 O; f
2 B4 H! E. n5 U, Otvb now,tvbnow,bttvb当液体开始沸腾时，加入海鲜酱。多少看个人口味，这时可以尝尝味道，应该是又甜又咸又酸又香的。
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5 q, ^: x4 _/ L' C& P; l6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再次沸腾时，搅拌入水淀粉，使液体凝厚起来
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熄火，放凉了，上门撒些碎花生(熟的)
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. l$ a6 `/ Q8 g/ Z& @+ u这个酱，可以在冷冻室保存至少一个月，冷藏室保存一天。3 K3 Q4 y; B0 M- T1 N& d; w2 \8 G
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& B& v! m9 C9 B7 ktvb now,tvbnow,bttvb所有滨海卷原料：
: z: M4 M0 Z4 g公仔箱論壇越南春卷皮，或者越南米片，大小都可以，是干的公仔箱論壇: k6 s- L6 i% f
# E% ~8 E+ m$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。盐水熟虾(剥皮)、蛋皮丝、生菜丝、火腿丝、越南香菜或薄荷叶、米粉(烫水泡过)、还要一碗热水，用来泡春卷。
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注意，做蛋皮丝的蛋皮，要越薄越好，所以做蛋皮的平底锅，温度要低。
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* O! g6 ]9 H5 K3 e \: ptvb now,tvbnow,bttvb春卷皮用热水泡软，平摊在干净的盘子上，放上虾，别太贪心了，3个顶多了！多了会包不住的(后面的材料也都一样)
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2 Y3 @+ U: Y' q: X+ z5 R4 k5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p5 Q$ o' [2 r2 W
放上米粉丝
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3 y% z- g0 l8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) n; r* K; O) _. x6 ]% ~9 Q/ S7 J5.39.217.77再加上蛋皮丝、生菜丝、火腿丝，和一片越南香菜叶。, m9 I4 k' F: n8 E& a( D- u- D6 J
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统统包起来-- 要包得紧，不然咬的时候里面的东西会掉出来的。
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+ P7 |; j& t( r6 q$ l) ?" i公仔箱論壇包好了* @# p5 E& [* H: x7 O4 |# `0 R! g
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反面 公仔箱論壇3 u4 y- {4 T( z, n- e
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蘸点酱，来个特写9 I! z+ m; l: t y6 V* {- H
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集体照tvb now,tvbnow,bttvb8 f8 q3 l! X s4 O$ k" B
(其实做了40几个呢)tvb now,tvbnow,bttvb k. A% g+ Y6 p; f( ^$ z
 5.39.217.77$ Y+ f' Q& w+ D7 x0 [, u
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發表於 2009-4-4 10:33 PM
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發表於 2009-4-8 02:23 AM
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