这是越南的滨海春卷，又名沙拉卷，不用炸，直接吃的。特点就是透明，可以看到里面。
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首先是蘸酱，这个卷卷，其实最要紧的就是蘸酱公仔箱論壇5 q0 S; G) Z3 Q
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传统的蘸酱，是要用鸡肝的，但是太太太太太麻烦了
+ U; O; N6 d# t. g/ [# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% O" G: {( m! J! ttvb now,tvbnow,bttvb所以我就用了据说是最好的代替品--花生酱
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: k5 V5 c [. ~/ F主要原料：7 B3 d+ J. Z0 b. ]6 ^2 Y5 `
2大勺花生酱+2大勺温水化开、1瓣大蒜、1/4小勺干辣椒碎片、1大勺油、1大勺番茄酱、1杯水、6-8大勺海鲜酱、适量水淀粉。
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做法：
( Q2 W* B: ~3 |# g1 }; K取一小锅，大蒜切碎，和干辣椒碎片一起入锅加油小火加热公仔箱論壇# S4 P) A1 w6 z9 U) F; C8 V
) m3 B1 J- V6 l. Z. m! i: X: g6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。等油开始微微发黄了，加入番茄酱，搅散，等油开始呈桔黄色了，加水搅匀，火改为中火，加入花生酱，不断搅拌。
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& m: p7 H% {8 Gtvb now,tvbnow,bttvb当液体开始沸腾时，加入海鲜酱。多少看个人口味，这时可以尝尝味道，应该是又甜又咸又酸又香的。5.39.217.77. V" g7 B: ]4 c! \5 X8 i' y2 I
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再次沸腾时，搅拌入水淀粉，使液体凝厚起来
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% f- v6 b( ^2 r% s K* ]& E1 N公仔箱論壇熄火，放凉了，上门撒些碎花生(熟的)
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5 |+ T. e& z8 j3 z1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这个酱，可以在冷冻室保存至少一个月，冷藏室保存一天。. n9 @' W; t: S5 d* o3 j/ w' S
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所有滨海卷原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k1 {$ Y, a0 i8 F8 x# S! M- k
越南春卷皮，或者越南米片，大小都可以，是干的5.39.217.77- b2 q! e3 Y) S; [
# U5 l8 }: e5 \0 n3 |# u# v' T盐水熟虾(剥皮)、蛋皮丝、生菜丝、火腿丝、越南香菜或薄荷叶、米粉(烫水泡过)、还要一碗热水，用来泡春卷。
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注意，做蛋皮丝的蛋皮，要越薄越好，所以做蛋皮的平底锅，温度要低。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b* J! B9 ?& h a: Z/ \3 A
) u9 g) `! v# O& Q4 A# l5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T! ^: f1 m' o3 e3 D' h7 H7 \2 |
$ k, C- _6 U6 z& ^7 T春卷皮用热水泡软，平摊在干净的盘子上，放上虾，别太贪心了，3个顶多了！多了会包不住的(后面的材料也都一样)+ g: O) I1 \1 {1 E8 e0 Z: U) ~
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3 X& L3 M/ {9 i4 R- S' t5.39.217.77放上米粉丝
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再加上蛋皮丝、生菜丝、火腿丝，和一片越南香菜叶。0 D, q) z' U% e `; z% a
6 K9 p; n9 X! b" w( o* M+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。统统包起来-- 要包得紧，不然咬的时候里面的东西会掉出来的。
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8 V2 G, W5 Z' vtvb now,tvbnow,bttvb包好了5.39.217.770 ]# P4 M9 l5 p/ C4 I+ k; N
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正面
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# S. L; R; X- K3 |# d- htvb now,tvbnow,bttvb反面 $ K& T6 H+ P' S* W+ P* V
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) v$ n, |+ [" y. }3 P, k6 J! @公仔箱論壇蘸点酱，来个特写TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f. I/ u2 @: B8 _6 w+ c
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% {) l* ^3 }* }9 d: W: |4 \( R1 K公仔箱論壇(其实做了40几个呢)' m& t9 A1 ~. z: w' k) j/ B$ b4 J5 R0 R
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發表於 2009-4-4 10:33 PM
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發表於 2009-4-8 02:23 AM
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