[健康資訊] 茄子能降低人体内胆固醇含量

　　茄子不仅味道好、营养丰富，还可以降低胆固醇，是心血管病人的食疗佳品，特别是对动脉硬化、高血压、冠心病和坏血病患者非常有益，有辅助治疗作用。常吃茄子，可预防高血压引起的脑溢血和糖尿病引起的视网膜出血。5.39.217.774 Z9 ^3 O I2 f
+ ]2 e# s: f- c, u- C0 Q* P) S- v
　　茄子中的皂甙降低胆固醇功效非常明显。巴西科学家在实验中发现，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]/ C$ E" ~; ]( U) j4 E/ `
公仔箱論壇$ x8 J, T: f4 \6 f) N
　　吃茄子后人体内的胆固醇含量能下降10%。美国营养学家在介绍降低胆固醇的蔬菜时，也总是把茄子排在首位。6 b0 R, c9 b% }+ C
5.39.217.77/ S+ ?. g: R+ f
　　医食同源话茄子——中医认为茄子性顺当苦寒，有散血淤、消肿止痛、治疗寒热、祛风通络和止血等功效。历代流传有不少经验便方。公仔箱論壇: x" [5 }3 p+ l/ z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~, ~; u3 u) _( x, K
　　此外，茄子中富含维生素p，尤以紫茄子含量为高。维生素p能增强人体细胞间的黏着力，对微血管有保护作用，能提高它对疾病的抵抗力，保持细胞和毛细血管壁的正常渗透性，增加微血管韧性和弹性。

　　茄子还可提供大量的钾。钾在人体中有着重要的生理功能，能维持细胞内的渗透压，参与能量代谢过程，维持神经肌肉正常的兴奋性，缺钾则易引起脑血管破裂。除此之外，钾还有平衡血压、防治高血压的作用。* W# w! ~* p; l* w' k1 S( `# ?

　　另外，茄子中的一些成分可以预防氧化破坏作用，从而避免由此引起的心血管疾病。, ?" r8 K3 V- {' d# ^( k
. V) q1 L+ G% S V$ c0 v
　　吃茄子时，有几点要注意：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d% w9 Y2 U. r. w7 T% u5 |/ _1 W
　　一、最好不要削皮，茄子皮中含有大量的营养成分和有益健康的化合物。, `/ B- u8 Y0 T3 A3 q) i

　　二、茄子在烧或炒的过程中很容易吸油，造成人体摄入过多的油脂。有两个小窍门可以避免茄子“吃”油过多。一个是在烧茄子前，先将茄子在蒸锅内蒸一下，然后再烧;二是炒茄子时先不放油，用小火干炒一下，等到其中的水分被炒掉、茄肉变软之后，再用油烧制。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P! c! R- r0 u' q0 E
　　健康提醒：) W# b+ s+ w8 g0 e5 Q
; F+ o, i1 S5 V' P) D1 q9 ~) ^
　　茄子虽然营养丰富，能防病保健，但它性寒滑，脾胃虚寒、容易腹泻的人不宜多吃。还有研究表明，手术病人在术前一星期最好别吃茄子，因为其中的一种物质会拖延病人术后的苏醒时间，影响康复。

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

hao88