日頭剛收，天寒地凍的傍晚來臨，寒意儼如萬兵攻城；剛巧經過濠苑，沒想太多就轉進去．．．
/ @/ a" m D% l既然氣溫劇降就點碗高卡的麵食配料吧．．．．．．．．饞嘴的藉口罷了．．嘻！. {. [ x0 A4 n7 S! t$ e# f8 V
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雞腸墨魚膠丸伊麵：+ y) G, g/ L3 q! j/ w8 m
墨魚膠丸？名字有點陌生，原來店內用作分別手打和一般墨魚丸；既然有得選擇當然．．．手打！
1 h, e! N% x, Z+ i( e' }/ ^5.39.217.77打起的墨魚膠中刻意混入墨魚碎粒，食起來增加咬感，挑剔的就是有點微腥味．
k6 o$ L9 y4 S" j- L* V: {平時點雞腸的時候，多數以伊麵作麵底，原因它相比蛋幼／粗麵更能吸收碗中的雞油，味道更豐腴！tvb now,tvbnow,bttvb4 `9 q6 j: k, E5 s: Q
．．．高卡．．保暖嘛．．．．．．．．．．．．．8 i) e3 Z$ v' \; w, K) }
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公仔箱論壇2 a. v3 g* A4 J3 p% S$ b, _) N
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及弟粥：
d f6 H. L! o* e/ P配料不作介紹了，注意力留在粥底吧！
5 j$ T# H1 |3 l" s% o公仔箱論壇下了瑤柱烹調香軟綿滑，我想這已概括了這個粥底了；再加碟油菜心，完成這傍晚的胃子工程！
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發表於 2009-4-4 01:21 AM
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