日頭剛收，天寒地凍的傍晚來臨，寒意儼如萬兵攻城；剛巧經過濠苑，沒想太多就轉進去．．．
0 }2 V j! v/ H1 r3 E% y+ e5.39.217.77既然氣溫劇降就點碗高卡的麵食配料吧．．．．．．．．饞嘴的藉口罷了．．嘻！5.39.217.77; ~6 ?( P% H: A
9 V/ _" t3 ~- R公仔箱論壇雞腸墨魚膠丸伊麵：5.39.217.77# Y$ ~% i3 V- n/ b& n2 D, x z$ b/ u
墨魚膠丸？名字有點陌生，原來店內用作分別手打和一般墨魚丸；既然有得選擇當然．．．手打！tvb now,tvbnow,bttvb2 E7 s$ |' S4 U. d+ g
打起的墨魚膠中刻意混入墨魚碎粒，食起來增加咬感，挑剔的就是有點微腥味．
/ F$ p' n- l2 }+ b rtvb now,tvbnow,bttvb平時點雞腸的時候，多數以伊麵作麵底，原因它相比蛋幼／粗麵更能吸收碗中的雞油，味道更豐腴！5.39.217.77/ y; C& Q1 j$ c+ C4 g
．．．高卡．．保暖嘛．．．．．．．．．．．．．* H ^ y& B* m5 \6 R6 T
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配料不作介紹了，注意力留在粥底吧！tvb now,tvbnow,bttvb$ ?3 |& {+ J4 ~0 m6 Y8 G
下了瑤柱烹調香軟綿滑，我想這已概括了這個粥底了；再加碟油菜心，完成這傍晚的胃子工程！
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發表於 2009-4-4 01:21 AM
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