[食肆地點] 北海道3.6奶茶$0試飲！

港人愛奶茶，朝早飲，下午茶又飲， OT 飲特別醒神，加份鬆軟蛋治更是絕配。在佐敦享譽多年的澳洲牛奶公司終於遇上挑戰者，新開張的 young 版茶餐廳「北海道牧場」憑着以北海道 3.6 奶做的炒蛋及奶茶，瞬即成為今期人氣餐廳。 % C$ k( c( o: P" R0 H: n! R

通粉湯底都用 3.6 奶公仔箱論壇% H) {3 a& f. x7 m+ A

■ John 有感港島區缺乏食早餐的好地方，遂自己開一間。5.39.217.77% k$ a- @0 h! Z) Y

北海道 3.6 奶因為乳脂含量高達 3.6% ，特別香滑，奶味濃厚，谷祖琳的「小甜谷」就以 3.6 奶做燉奶，賣個滿堂紅。新開張的北海道牧場餐廳都以 3.6 奶做賣點，餐牌上由炒蛋、奶茶、咖啡都有混入 3.6 奶，甚至通粉的湯底，都用雞湯加 3.6 奶煮成，完全沒有味精。難怪甫開張，已引來銅鑼灣一眾 OL 、闊太、學生捧場，由朝到晚都坐滿人，有望成為港島高檔版澳洲牛奶公司，原是時裝顧問的店主 John 更明言想進軍 IFC 。鎮店奶茶的茶膽以錫蘭等五種茶葉溝成， John 話：「我個胃唔受得奶茶，試咗百幾杯，最終先溝到這種不濃不淡的紅茶。」除黑白淡奶外亦加入招牌北海道 3.6 奶，令奶茶比一般茶餐廳多一份香甜，就算不加糖，已經帶有天然的奶甜味。5.39.217.77% c; L- N' p: z' I" n

日本貨無懼毒奶
除了北海道 3.6 奶，連意粉、通粉都用上日本貨，「對大陸貨無信心，炒蛋、奶茶唔係難做，最重要係做好 quality 。」雞蛋則從港人在青島開設的農場而來，每兩星期都有檢驗報告，確保不含三聚氰胺。材料靚，環境 cozy ，但最重要是食物質素。餐廳剛開業時的混亂狀況，小記都見識過，日前再訪，黑面侍應變得笑面迎人，廚房混亂情況也有改善。以後港島居民想食炒蛋飲奶茶，也不用過海去佐敦。
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3 吋牛奶炒蛋治 $20

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炒蛋外表乾身，內裏仍有蛋汁，用 3.6 奶令蛋身更滑溜。公仔箱論壇* x2 I( d0 H+ m
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3.6 牛奶炒蛋白 $35

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炒蛋白零膽固醇最啱健康型人，味道清淡無咁膩，可配窩夫或多士。
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北海道 3.6 奶 $18/ 杯5.39.217.77: A( Q$ c- Z; u% u0 {) ?

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質感濃稠香滑， after taste 持久，乳香在口中久久不散。

北海道套餐 $35TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m: p& B6 ~/ E9 R3 r

火腿煎蛋牛油多士、叉燒湯意、奶茶，平凡中見真章。用灣仔名牌再興叉燒，日本意粉彈牙。tvb now,tvbnow,bttvb1 ^$ ~3 H+ R; G1 d4 {, `1 O2 Q' k

日本牛奶布甸 $28; t% U G, G3 V3 T4 m0 P, I3 E

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愛濃濃牛奶味的一定鍾意，甜度較高有點膩，最好兩個人分享。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S! z, k8 X0 ?9 [* q
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魚子醬多士 $60TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n B/ u2 c, n. K. p$ L

John 的私房美食，丹麥魚子醬鹹香帶鮮，夾埋鮮牛油令味覺加倍震撼。
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■ 裝修得像 cafe 多過茶餐廳，氣氛 relax 。公仔箱論壇- A9 h* J! t, A- g0 k

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北海道牧場餐廳（銅鑼灣）

「澳洲」奶味濃易入口6 I& [: D7 H* P3 p9 l* r" P$ ]8 I

■ 謝太張栢芝都係「澳洲」 fans 。公仔箱論壇& [+ o: N( i4 b$ n5 B* X4 B. y e

澳洲牛奶公司的招牌茶餐，柯打後一分鐘內極速上菜，效率之快令人嘆為觀止，味道10 年如一日絕無失手，雖然吃得趕頭趕命，又要四個人擠在一張小枱，超滑炒蛋加上鬆軟厚多士卻叫人逼得心甘命抵。奶茶淡奶落得較多，奶味強過茶味，較易入口。
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茶餐 $28 、熱奶茶 $14/ 杯公仔箱論壇) l/ g! L0 Y) b# a* l1 n2 ^

火腿炒蛋或煎雙蛋、厚多士、叉燒湯意連熱飲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K. V3 M! K( f, |8 E4 b- r7 R7 \

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澳洲牛奶公司（佐敦）

蘭芳園絲襪奶茶之王公仔箱論壇2 G6 e' t) d5 B$ G

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■ B 哥哥鍾鎮濤都係蘭芳園常客。: Q- q6 z- m% }. V: l$ }
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蘭芳園創辦人最初想到用棉布袋隔茶，令茶更幼滑，從此奠定殿堂級茶餐廳的地位。奶茶優勝在茶與奶的比例掌握得好，奶味不會喧賓奪主，茶味不澀口，比澳洲牛奶公司的香濃。舊舖門口的茶檔更是中環的地標之一。2 @4 Z3 m& D* G. f+ Q9 f