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# U$ V/ W. |) X% q1 Otvb now,tvbnow,bttvb葡萄干牛油小杯
9 a1 z0 l2 O, a0 H. o0 X+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: }9 M2 k: [5 b公仔箱論壇 原料：（4小纸杯份量）
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鸡蛋2个、牛油100g、糖粉50g、低筋面粉100g、1/2tsp泡打粉（我省却了）、葡萄干适量 t3 ~* Y" c6 R' E6 Q
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步骤：& J+ D- e$ R. p1 p
) K7 j; d. y4 m5 k5 w5.39.217.77 1、葡萄干用热水泡过备用（作用泡软、去糖份）；
! w+ m! o1 l- _9 g3 Z+ ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i0 G& f: q1 b- [% O$ A1 \
2、鸡蛋蛋黄、蛋白分离；
9 \# J' h( k* F+ Y2 ?, `" p4 A2 a1 X公仔箱論壇
/ X) b# ^# b, K1 {: H' Y 3、牛油室溫放軟，糖粉分次加入攪至牛油融化（圖A，原來發牛油用手動打蛋器比電動的還好用，又長經驗了）；加入蛋黃調和（圖B）；再將低筋麵粉過篩後加入（圖C、D。我用了切拌法，減少筋度產生）；最後加入打發的蛋白，拌勻備用.公仔箱論壇- ^# V( d! U& } R! B
1 L: ]+ w6 W. N0 c6 c$ l! y x" O6 d5.39.217.77 4、紙托放入模具中（我沒有其它模具了，隻有那單薄的紙托，還好它們還算爭氣），將步驟3完成的材料依次倒入紙杯中（6分滿就好了），加入葡萄幹.tvb now,tvbnow,bttvb* N; {$ ^9 u' ^# y
, N$ ~7 r: C! W! D 5、烤箱預熱，200度20分鍾即可。（我先用200度烘10分鍾上色，再轉180-160烤至25分鍾。） |
發表於 2007-2-27 04:11 PM
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