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9 @2 n! s% b5 G" b% O( z公仔箱論壇葡萄干牛油小杯
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原料：（4小纸杯份量）
- o' T% E4 Z( B2 T# B, I$ b5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b0 D6 m9 I: B/ e- `, w: P+ r8 k
鸡蛋2个、牛油100g、糖粉50g、低筋面粉100g、1/2tsp泡打粉（我省却了）、葡萄干适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R0 M# _/ u! K: P& V& o$ B
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; p7 I$ Q' f8 x. @& g公仔箱論壇 1、葡萄干用热水泡过备用（作用泡软、去糖份）；tvb now,tvbnow,bttvb+ a1 |/ M3 W/ O* E- a H1 A/ n; ]
% }( X7 r$ [- q) z8 _5.39.217.77 2、鸡蛋蛋黄、蛋白分离；0 n/ m8 j3 r( y. }# N2 t: k) _7 C9 s" F
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3、牛油室溫放軟，糖粉分次加入攪至牛油融化（圖A，原來發牛油用手動打蛋器比電動的還好用，又長經驗了）；加入蛋黃調和（圖B）；再將低筋麵粉過篩後加入（圖C、D。我用了切拌法，減少筋度產生）；最後加入打發的蛋白，拌勻備用.' ~# N3 K! G/ Z3 t
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4、紙托放入模具中（我沒有其它模具了，隻有那單薄的紙托，還好它們還算爭氣），將步驟3完成的材料依次倒入紙杯中（6分滿就好了），加入葡萄幹.tvb now,tvbnow,bttvb# ?3 n0 `! H& |6 B2 o# q
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5、烤箱預熱，200度20分鍾即可。（我先用200度烘10分鍾上色，再轉180-160烤至25分鍾。） |
發表於 2007-2-27 04:11 PM
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