 9 K: x2 J2 v- D" j
2 N& P5 k6 c4 ^. q2 b: F: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料
' Y# G; ]. F1 a2 G- k6 v, d# M公仔箱論壇Prosecco 香 檳 1 杯 、 糖 1 杯 、 美 國 Anjou 梨 2 個 、 薑 20 克 、 淡 忌 廉 1 杯 、 杏 仁 酒 2 湯 匙 、 水 1/4 杯 、 蛋 黃 4 個 、 檸 檬 1 片5.39.217.77+ a6 X" W: ]% t. X, p: i i
公仔箱論壇, b) a* U; m* U; z9 T
做 法2 k9 O4 I- Z5 v$ e7 Y3 M
1. 玻 璃 兜 坐 冰 水 待 凍 ， 放 淡 忌 廉 打 至 企 身 。
' X2 i8 ^7 ~, H1 Y公仔箱論壇$ v6 K2 e& r4 N$ z2 \9 U: I
2. 將 3/4 杯 糖 倒 入 煲 ， 加 水 以 細 火 煮 至 113 ℃ ， 必 要 用 溫 度 計 探 測 溫 度 ， 因 太 熱 或 太 冷 也 煮 不 成 。
/ B5 m# {# M* v* c) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.771 s/ p1 F9 L/ y
3.將 蛋 黃 打 至 淡 黃 色 ， 將 （ 2 ） 慢 慢 倒 入 內 ， 邊 倒 邊 打 ， 記 得 糖 漿 不 能 倒 進 打 蛋 器 或碗 邊 ， 否 則 糖 漿 變 硬 ， 蛋 漿 便 會 有 粒 粒 ， 然 後 慢 打 至 回 復 室 溫 狀 態 。
t0 `( m* x* f% z: u! s$ N6 ?' ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?' }4 b/ u# Q% b: ]9 E
4. 將 （ 1 ） 加 杏 仁 酒 拌 勻 再 打 起 ， 先 將 半 份 加 入 蛋 黃 糖 水 拌 勻 ， 然 後 再 加 剩 餘 的 再 拌 勻 ， 倒 入 巴 菲 杯 內 雪 約 6 小 時 至 硬 身 。
4 T2 g( I/ k" ]% s公仔箱論壇! C. c7 C. z5 i( C$ r
5. 將 梨 去 皮 ， 切 開 成 兩 半 ， 去 核 去 心 ， 浸 在 檸 檬 水 中 備 用 。 把 梨 放 入 煲 ， 加 薑 、 1/4 杯 糖 、 香 檳 及 冚 過 面 的 水 拌 勻 ， 用 慢 火 煮 約 40 分 鐘 至 腍 身 。 - {# G4 Q7 X2 U& O. m6 ~9 m* k. Y
tvb now,tvbnow,bttvb: ?: t, M+ p( j j2 e7 l, p
6. 將 梨 切 成 扇 形 ， 略 攤 凍 後 放 上 雪 好 的 巴 菲 （ Parfait ） ， 最 後 放 上 裝 飾 便 完 成 。
) a- s) n) u$ G
3 b6 i- I5 n" h) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r$ N, k: K% W$ Z V0 d2 W
貼 士
/ Q! i( F8 w: Y1 y% i# _: b5.39.217.77
" s: \/ n$ w% }' r" ^# P! I美 國 Anjou 梨 來 自 美 國 ， 味 道 甜 ， 汁 量 較 水 晶 梨 少 ， 於 city'super 有 售 。
9 K) M( n) N1 C- L' I% ?tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-4-2 12:40 PM
| 