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# P( h/ Z( V/ d/ g材 料tvb now,tvbnow,bttvb5 G* A. y& j8 j* e; U* o
墨 魚 400 克 、 茴 香 / 血 橙 各 2 個 、 檸 檬 1 個 （ 榨 汁 ） 、 橄 欖 油 / 鹽 / 黑 胡 椒 / 番 荽 各 少 許 、 白 酒 1 杯 、 胡 椒 數 粒: o/ N6 u! `. b5 L
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# x" }. r! x' \5 s0 A& ?% |5 t) U做 法
' @! M, H' L+ l) P- A1. 墨 魚 洗 淨 切 條 。 番 荽 切 開 葉 和 梗 備 用 。 / ?2 D8 Q- f5 c0 M, g
% a" }# L3 r* p: p5.39.217.772. 茴 香 切 去 綠 葉 留 用 ， 莖 切 成 薄 片 後 ， 加 檸 檬 汁 、 鹽 、 黑 胡 椒 及 橄 欖 油 拌 勻 。 公仔箱論壇3 O' ]1 f* T' b3 G7 J \
公仔箱論壇8 q! N& P* c# l& J$ e
3. 血 橙 去 皮 ， 肉 切 片 。 tvb now,tvbnow,bttvb2 `5 B% [" e- T* q8 x' g
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4.將 番 荽 梗 、 白 酒 、 胡 椒 粒 放 入 鍋 ， 用 細 火 煮 滾 ， 撈 起 渣 滓 後 ， 加 入 墨 魚 煮 約 1 分 鐘至 熟 ， 撈 起 上 碟 ， 再 放 上 茴 香 、 血 橙 、 番 荽 葉 及 茴 香 葉 ， 最 後 淋 上 少 許 橄 欖 油 便 成。公仔箱論壇# }, v7 J) `- J3 y3 ^/ ~% {. j9 \
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貼 士9 v3 Z0 L9 ^- b& P! o4 b7 q
: t2 A3 O) Q, X8 h1 D血 橙 是 歐 洲 特 產 ， 甜 而 不 帶 酸 或 苦 澀 味 ， 樣 子 越 醜 越 甜 。
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發表於 2009-4-2 12:40 PM
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