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鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；
2 H1 m1 Z7 Z* N% R, ltvb now,tvbnow,bttvb可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。- p( b( I8 W8 M' x# F
油菜味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾经；5.39.217.77& l3 ?" O; R! _
茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血。油菜中含有丰富的钙、铁和维C。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。
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食谱用料：鸭、油菜
( m2 f4 J: z1 J% t2 v, _, c& S& s) Q调料：葱姜蒜、醋、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉
5 N; V& i5 b# `, T% m! N5 J. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作方法： tvb now,tvbnow,bttvb6 s$ r8 {: E9 Q. \
鸭肉剁成块，冷水下锅焯水，焯好后洗去浮沫待用
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3 N- _$ g( [* o; ]$ T C公仔箱論壇油菜洗净掰开
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锅中烧油，把大料桂皮和蒜瓣下锅炒，炒至蒜瓣金黄时炒葱姜，再把鸭块下锅炒
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, B) V/ c m) I- M x% ~公仔箱論壇加少量料酒和酱油炒上色 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `+ W2 U. ` H7 _/ _. l# W0 j5 v
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9 s3 H! L9 {$ @; h( Q& b公仔箱論壇加汤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?% O9 }' ], d3 k
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炖半个小时左右，至汤汁浓稠 公仔箱論壇. s" Z0 [8 `0 N8 D4 W) |+ p/ D
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把胡萝卜片和油菜下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉
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; R0 E$ G8 |6 u: {tvb now,tvbnow,bttvb烧至胡萝卜变软就可以出锅了
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發表於 2009-4-2 06:10 AM
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