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鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S/ o2 m, i a
可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。& }0 r/ ?' z7 }
油菜味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾经；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z- ^ B* I0 R7 S
茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血。油菜中含有丰富的钙、铁和维C。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。 6 x+ P% X) g6 j; |# @
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食谱用料：鸭、油菜5.39.217.775 `! W: y( q+ G/ [, [
调料：葱姜蒜、醋、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉 1 ]3 S( o9 b$ J- l1 ]: d6 ^- o" {
制作方法：
. A6 C3 I2 g2 E: K9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸭肉剁成块，冷水下锅焯水，焯好后洗去浮沫待用
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油菜洗净掰开 tvb now,tvbnow,bttvb$ u8 C I1 Q. v8 e2 y6 K. p# ?$ b
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锅中烧油，把大料桂皮和蒜瓣下锅炒，炒至蒜瓣金黄时炒葱姜，再把鸭块下锅炒 5.39.217.77$ N6 F* c; {% \( { o1 M9 ^
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5 n$ M$ W1 h X+ Y. L! t2 @加少量料酒和酱油炒上色
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) C5 Q# S' ]% O. M# m* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加汤 5.39.217.773 ` k$ ?+ O/ o3 |% \. K0 c
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( U" C- H9 p3 O, |7 F+ i% g4 L5.39.217.77炖半个小时左右，至汤汁浓稠 : P: x, h8 }; {
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3 J& I+ S: z {" { ?; G1 Y$ L1 s! s5.39.217.77把胡萝卜片和油菜下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉
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( X0 _2 V& G. @# k- T& n' @公仔箱論壇烧至胡萝卜变软就可以出锅了 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x0 O1 s' `+ w2 o5 O; C$ y5 ^0 z2 k
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發表於 2009-4-2 06:10 AM
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