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鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；
6 i4 d( j: F, u6 O9 a: ]: A d公仔箱論壇可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
: g+ v" n k" p/ r1 H4 U I5.39.217.77 油菜味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾经；
$ M+ J; A6 t% \- B0 H5.39.217.77茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血。油菜中含有丰富的钙、铁和维C。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。 * d6 E' F7 e# u, I$ W7 G
% Q, p, f7 {- \1 S- t% h. z& J: Y公仔箱論壇食谱用料：鸭、油菜tvb now,tvbnow,bttvb+ `% h) b0 s* s
调料：葱姜蒜、醋、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉
. h6 H5 G$ b1 b! y% X! w5.39.217.77制作方法： % {8 w& H0 g. b; V8 V4 \
鸭肉剁成块，冷水下锅焯水，焯好后洗去浮沫待用
( V: z! _0 w% `& Y. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g2 V8 i$ ^8 I0 M$ s3 F8 J
油菜洗净掰开
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锅中烧油，把大料桂皮和蒜瓣下锅炒，炒至蒜瓣金黄时炒葱姜，再把鸭块下锅炒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g0 d, n$ t4 t
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5 y) F( e. L& @tvb now,tvbnow,bttvb加少量料酒和酱油炒上色 tvb now,tvbnow,bttvb" f8 O1 v- b' O- l0 A1 q: N
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加汤 公仔箱論壇8 w6 Z# q6 ~4 }5 I* }/ T
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# }8 B% X3 b2 B炖半个小时左右，至汤汁浓稠
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把胡萝卜片和油菜下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉 tvb now,tvbnow,bttvb* X [- M3 R; y4 Z
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* e" M3 I6 I. z& f公仔箱論壇烧至胡萝卜变软就可以出锅了
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發表於 2009-4-2 06:10 AM
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