/ @* ~' b# U6 y' A公仔箱論壇 鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；. _3 E# k+ k4 J& u2 {- q
可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
2 C" E/ @# V: E+ W% U4 W5.39.217.77 油菜味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾经；2 W7 y2 c6 v4 [! S. G
茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血。油菜中含有丰富的钙、铁和维C。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \! g, q* m3 A4 c1 O) V
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食谱用料：鸭、油菜
- `% ~7 d1 J; @+ V7 O调料：葱姜蒜、醋、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉
1 O5 n7 ~7 V O" h制作方法： 公仔箱論壇. y- q3 S) E4 v* H ?
鸭肉剁成块，冷水下锅焯水，焯好后洗去浮沫待用 ' A- G9 N$ T. f8 O, D/ d
; V; F/ L! a7 etvb now,tvbnow,bttvb油菜洗净掰开 5.39.217.77. c) g' T: E& Q( A9 x; L" j& T
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锅中烧油，把大料桂皮和蒜瓣下锅炒，炒至蒜瓣金黄时炒葱姜，再把鸭块下锅炒 公仔箱論壇1 O. m( D( E- X( s# z
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; B& Q% G$ A6 L k2 X. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加少量料酒和酱油炒上色
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" R4 w2 p, ~* w9 X, l2 ^tvb now,tvbnow,bttvb加汤
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炖半个小时左右，至汤汁浓稠
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把胡萝卜片和油菜下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉 5.39.217.777 M* d0 j$ w' G7 b* l' R7 ?4 \
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烧至胡萝卜变软就可以出锅了 & C- k; g6 ^# H, p
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發表於 2009-4-2 06:10 AM
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