 | | 菠萝：半个 （小个的用1个） |
 | | 鸡胸肉：200克 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
5.39.217.77) A7 `1 ~9 F& {* q' b# I! Q
春季正是菠萝大量上市的时候，还未走近就已闻到那股十分独特的浓香。在粤菜里，菠萝是很常见的配菜，像菠萝虾仁、菠萝咕噜肉、菠萝炒鸡丁，菠萝的果香配上肉香，酸甜适口，尤其开胃醒神。菠萝并不适合用来煲汤，但做滚汤的效果却很好，像今天介绍的菠萝鸡片汤，菠萝一煮开即好，果香四溢，口感绵爽，令人回味无穷。
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" a$ e: K& a& Z2 V+ U* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料：
! n: `# }2 ` t8 f5.39.217.77 油：2汤匙
; Y/ {) s/ L+ T: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 料酒：1汤匙
4 r( d" i' t( _2 u2 d: `5 U 淀粉：1/2汤匙tvb now,tvbnow,bttvb' E5 J! N( Z5 G( {* ^6 [1 l
盐：适量5.39.217.77, z Z1 R. ]( h5 v6 D+ i
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb! ^7 W6 f' a2 b- e0 E8 y
1. 用温水冲净处理好的菠萝（现在买菠萝时老板都会帮忙把果皮和果刺削掉），切成2厘米厚的扇片，再切小块，放盐水里泡15分钟，盐水以一般做菜咸度为准；
/ F1 E" M, H; p" N2 Z" K) d# t 2. 鸡胸肉切片，加料酒、适量盐和淀粉拌匀腌好；tvb now,tvbnow,bttvb; U. ]* R& Y. b7 I5 \1 w! `
3. 姜片切成丝；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T. f1 H% Q( ~+ ]9 k
4. 热锅放油，油热后放姜丝爆香，下鸡胸肉，翻炒几下，放入菠萝，加水，煮开后下盐调味即可食用。
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功效：
; _2 v- Q: s* r( t% [# B/ Etvb now,tvbnow,bttvb 清香可口，开胃消食，健脾解渴。7 b0 v% _$ w1 }1 i2 u7 m! u
●靓汤心水
7 ?- v7 u4 [4 B) ^4 r# e 挑菠萝应选蛋黄色的，还要会捏，果身偏软，溢出浓香的是成熟果实，但如果有汁液溢出就说明果实已经变质了。 |
發表於 2009-4-1 01:03 PM
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