 | | 菠萝：半个 （小个的用1个） |
 | | 鸡胸肉：200克 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
& P0 C3 Y1 U1 b7 ~8 f: g- A 春季正是菠萝大量上市的时候，还未走近就已闻到那股十分独特的浓香。在粤菜里，菠萝是很常见的配菜，像菠萝虾仁、菠萝咕噜肉、菠萝炒鸡丁，菠萝的果香配上肉香，酸甜适口，尤其开胃醒神。菠萝并不适合用来煲汤，但做滚汤的效果却很好，像今天介绍的菠萝鸡片汤，菠萝一煮开即好，果香四溢，口感绵爽，令人回味无穷。
/ W. E/ |- \9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (3－4人份)
- y6 H1 [& ^, D4 {9 t3 {; l8 Btvb now,tvbnow,bttvb 调味料：
/ K: i6 E, l& m7 ~9 z5.39.217.77 油：2汤匙
' v% h3 |: _: C+ {9 y/ k+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 料酒：1汤匙
: X2 s3 s6 t5 n7 K0 Q3 q" k0 j' P5.39.217.77 淀粉：1/2汤匙
9 p$ G9 G: i/ Qtvb now,tvbnow,bttvb 盐：适量
" c1 O, g, a, ^# r$ o! c5.39.217.77
9 p+ z$ q! w( g4 }% ^公仔箱論壇 做法：tvb now,tvbnow,bttvb( @; `& a$ O) m: s4 v
1. 用温水冲净处理好的菠萝（现在买菠萝时老板都会帮忙把果皮和果刺削掉），切成2厘米厚的扇片，再切小块，放盐水里泡15分钟，盐水以一般做菜咸度为准；
& n' s8 H& c dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 鸡胸肉切片，加料酒、适量盐和淀粉拌匀腌好；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q3 F( P3 A( J7 H* F
3. 姜片切成丝；
4 @7 L B6 ^' L0 e公仔箱論壇 4. 热锅放油，油热后放姜丝爆香，下鸡胸肉，翻炒几下，放入菠萝，加水，煮开后下盐调味即可食用。# m4 v; s, A( i; y' T
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功效：
4 V' E& T3 S+ r0 v$ w2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 清香可口，开胃消食，健脾解渴。
5 ~( ~( C5 |: f ~, ] ●靓汤心水
$ d! G' B" h7 v8 c9 g# l8 c 挑菠萝应选蛋黄色的，还要会捏，果身偏软，溢出浓香的是成熟果实，但如果有汁液溢出就说明果实已经变质了。 |
發表於 2009-4-1 01:03 PM
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