 | | 菠萝：半个 （小个的用1个） |
 | | 鸡胸肉：200克 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
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春季正是菠萝大量上市的时候，还未走近就已闻到那股十分独特的浓香。在粤菜里，菠萝是很常见的配菜，像菠萝虾仁、菠萝咕噜肉、菠萝炒鸡丁，菠萝的果香配上肉香，酸甜适口，尤其开胃醒神。菠萝并不适合用来煲汤，但做滚汤的效果却很好，像今天介绍的菠萝鸡片汤，菠萝一煮开即好，果香四溢，口感绵爽，令人回味无穷。公仔箱論壇# n9 P) J3 ?: |0 W- |1 C+ y0 r
(3－4人份)
9 H, m0 |) P% M7 h" _2 g; ~5 D$ K5.39.217.77 调味料：
& X3 U3 J8 r9 @, _7 o( H% G5.39.217.77 油：2汤匙
o6 h" D5 F- K; y- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 料酒：1汤匙9 h1 P+ F* d, {$ m( z
淀粉：1/2汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w1 U- P0 b' y# X) H$ H
盐：适量/ G D6 K8 x# h7 P5 d8 s
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [$ e' G6 L7 u- k$ t
1. 用温水冲净处理好的菠萝（现在买菠萝时老板都会帮忙把果皮和果刺削掉），切成2厘米厚的扇片，再切小块，放盐水里泡15分钟，盐水以一般做菜咸度为准；
# P8 \" O$ l" e( n; R& ^1 s, @, ^公仔箱論壇 2. 鸡胸肉切片，加料酒、适量盐和淀粉拌匀腌好；2 u8 W+ A# o9 n* K
3. 姜片切成丝；
8 E& |2 j V( e4 Q* D 4. 热锅放油，油热后放姜丝爆香，下鸡胸肉，翻炒几下，放入菠萝，加水，煮开后下盐调味即可食用。0 W9 Z, N' s" M
9 I5 x) W% Y6 r/ p+ c+ i, g6 @tvb now,tvbnow,bttvb 功效：
! @* l2 f* v& F) U% w1 rtvb now,tvbnow,bttvb 清香可口，开胃消食，健脾解渴。tvb now,tvbnow,bttvb }; k- s; }7 n# v- H: g" T
●靓汤心水
9 m" Z- c; T) I7 }7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 挑菠萝应选蛋黄色的，还要会捏，果身偏软，溢出浓香的是成熟果实，但如果有汁液溢出就说明果实已经变质了。 |
發表於 2009-4-1 01:03 PM
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