 公仔箱論壇- D1 A% i$ [% e0 K9 I+ X7 }
5.39.217.77% h& r0 r& t8 u) U' y. X
材 料5.39.217.777 j# k' k4 e u$ y1 S
牛腩 640 克 、 西 芹 3 塊 、 甘 笋 2 個 、 洋 葱 1 個 （ 切 角 ） 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 茄 膏 1 罐 、 上湯 2 杯 、 辣 椒 2 隻 （ 切 碎 ） 、 紅 椒 粉 1 湯 匙 、 肉 桂 少 許 、 Garam Masala 2 茶 匙 、香 葉 2 片 、 鹽 / 黑 椒 碎 各 少 許 、 黑 朱 古 力 50 克tvb now,tvbnow,bttvb" S v1 p3 s9 I8 D
. O3 F8 b- h3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D i( s1 \3 e [. M9 G
做 法
8 E6 ?0 H: B# H5 ]+ {tvb now,tvbnow,bttvb1. 將 西 芹 搣 去 筋 後 切 段 ； 甘 笋 去 皮 切 角 備 用 。
+ z0 p8 }5 W( l, z. }8 N) B8 f# [: [- V% u/ o9 h0 y$ R' s5 G
2. 將 牛 腩 放 入 滾 水 中 略 灼 去 肥 油 ， 取 出 切 件 ， 把 過 多 的 肥 膏 切 走 ， 否 則 會 太 肥 膩 。 tvb now,tvbnow,bttvb7 t2 S' i) i2 c7 N8 E1 u# X
' B- X2 M F5 J6 f3 |) u3. 燒 熱 油 ， 下 洋 葱 炒 至 軟 身 ， 下 蒜 茸 及 黑 椒 碎 以 中 火 爆 香 ， 下 甘 笋 及 西 芹 炒 勻 ， 加 入 茄 膏 、 辣 椒 及 香 葉 炒 勻 。
5 P; d' d0 x& o7 q7 p+ P# f/ q5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 Q0 m7 V3 o: L5 ]$ p; e a
4. 注 入 上 湯 煮 滾 ， 再 加 肉 桂 、 紅 椒 粉 、 Garam Masala 及 牛 腩 炒 勻 ， 待 煮 滾 後 冚 蓋 用 細 火 燜 個 半 鐘 至 牛 腩 軟 腍 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]! v# l& L8 ~& s6 e8 ^) M
# u2 Z" @, V3 b, t# ]% a5.39.217.775. 熄 火 後 待 片 刻 ， 加 入 黑 朱 古 力 拌 溶 ， 以 鹽 調 味 即 可 。
0 {0 G/ w8 c/ R x( a5.39.217.772 l% E( z, K# m8 r
3 X( ^) j4 o( @8 }7 n: Q公仔箱論壇公仔箱論壇& T4 b2 {: p& {! B, R, R9 Y! @8 D
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H8 D0 F/ ^* P
5 ~! {6 P" C1 M0 a0 |+ E" M; x
( N8 B& [; t5 l& ~0 g5.39.217.77公仔箱論壇- R _! U7 t8 ]
貼 士
. W3 V( W5 c% i6 j; a$ |. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燜 好 的 牛 腩 要 熄 火 ， 待 凉 片 刻 才 將 朱 古 力 放 入 去 慢 慢 溶 。 若 太 熱 的 話 ， 朱 古 力 的 可 可 油 會 溶 掉 ， 會 很 油 膩 ， 且 朱 古 力 會 起 渣 ， 影 響 外 觀 與 味 道 。
N% W3 B3 B- [ B& x2 }5.39.217.77 |
發表於 2009-4-1 12:45 PM
| 