[中式食譜] 芫 荽 豆 腐 鯇 魚 湯

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材 料
, K0 G7 K2 K6 @( u0 A& {+ t: d0 k鯇 魚 頭 腩 2 件 、 有 機 豆 腐 1 磚 、 芫 荽 1 紮 、 薑 2 片 、 鹽 1 茶 匙 、 水 1 公 升
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb3 f, L3 j/ ~6 r  U: g
1. 鯇 魚 洗 淨 ， 切 出 頭 腩 。 豆 腐 切 件 。
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3 M, K8 v1 I# l: [; Q& \' Y6 E  ?公仔箱論壇2. 起 鑊 下 少 許 油 ， 大 火 爆 香 薑 片 ， 下 魚 頭 腩 轉 中 火 煎 至 金 黃 色 ， 下 水 及 豆 腐 ， 用 大 火 滾 15 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb; t- P1 C, u$ a6 d% s* d0 e: u
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3. 下 鹽 及 洗 淨 切 好 的 芫 荽 ， 冚 蓋 熄 火 焗 1 分 鐘 即 成 。
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3 J( d8 J" p% Z8 l5.39.217.77健 味 鯇 魚 的 魚 頭 特 別 鮮 甜 ， 買 時 特 別 留 意 這 部 份 。
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cassey

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