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材 料tvb now,tvbnow,bttvb( m3 g4 G; \+ l) k( p( i
烏 頭 1 條 、 粗 鹽 1 斤 、 水 1 湯 匙3 a6 B' V3 }8 N+ k" E
公仔箱論壇1 E5 c& _$ S6 v* k2 _4 r
. O( v0 |* S; L做 法
# @( z% b3 V& ztvb now,tvbnow,bttvb1. 焗 爐 預 熱 至 200 ℃ 。 tvb now,tvbnow,bttvb8 W9 k6 g. `8 G7 w- t; X @5 B8 ^8 Q
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2. 把 粗 鹽 倒 在 焗 盤 上 ， 加 水 拌 勻 成 鹽 泥 。 公仔箱論壇! x1 @" I4 D% P( @
/ x$ X' x" n. t3 Q& p0 W6 G/ S5.39.217.773. 將 一 半 份 量 的 鹽 泥 留 在 焗 盤 ， 放 上 洗 淨 烏 頭 ， 再 用 剩 餘 的 鹽 泥 埋 好 ， 放 入 焗 爐 焗 15 分 鐘 。 鑿 開 鹽 泥 ， 把 魚 上 碟 便 成 。tvb now,tvbnow,bttvb5 t7 @; N- [7 y
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貼 士5.39.217.775 t: S0 ^+ C6 w/ g. T! ~
堆 鹽 泥 要 密 封 ， 否 則 魚 汁 漏 走 ， 魚 肉 便 不 夠 Juicy 了 。
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發表於 2009-3-31 12:45 PM
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發表於 2009-3-31 01:02 PM
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