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烏 頭 1 條 、 粗 鹽 1 斤 、 水 1 湯 匙
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做 法4 c: a# ]" _* w+ G3 F7 `* ^" y
1. 焗 爐 預 熱 至 200 ℃ 。
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2. 把 粗 鹽 倒 在 焗 盤 上 , 加 水 拌 勻 成 鹽 泥 。
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3. 將 一 半 份 量 的 鹽 泥 留 在 焗 盤 , 放 上 洗 淨 烏 頭 , 再 用 剩 餘 的 鹽 泥 埋 好 , 放 入 焗 爐 焗 15 分 鐘 。 鑿 開 鹽 泥 , 把 魚 上 碟 便 成 。
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貼 士
* O% d4 _, H4 |2 L% l8 S" W公仔箱論壇堆 鹽 泥 要 密 封 , 否 則 魚 汁 漏 走 , 魚 肉 便 不 夠 Juicy 了 。公仔箱論壇! `% d p: I5 m
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