材料：公仔箱論壇7 v- @1 k" i! ~- D* z- k
新鲜面条、鲜虾（或者北极虾）、鲜肉片、青菜、小米椒、椰子粉（或椰浆）、柠檬汁、白糖、鱼露（可用酱油代替）、味精适量.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H8 t7 D+ G6 x2 w. f2 z/ t% h
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" \# X( n7 _5 G分别为椰子粉和柠檬粉，可以用液体代替，但分量要减少。9 @; T( N) q# d# w/ W
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8 R# X& g& l3 ?4 E3 `9 Y公仔箱論壇做法：
! q8 v8 e* U" s* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、先将新鲜面条煮至7成熟，面身开始变软时沥干水分捞出，并放入冰水中浸凉，抹上食用油以防粘连，大致步骤和作凉面相同；tvb now,tvbnow,bttvb6 d, v" a: E/ f3 R; r
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) [5 X6 H. m: s& W: X: E6 A7 b5.39.217.772、煮面的同时可以将青菜洗净，北极虾自然解冻，鲜肉片加入少许盐入味；" u S$ i: u, S h
( N# F. N% o& v$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、炒菜锅里加入比平时炒菜略多的油，加热到5成热，放入大蒜末、小米椒、肉片、虾爆炒出香味，然后盛出备用；% }9 e& R7 N2 y5 a* u3 A
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4、重新加热炒锅，四成热时放下煮好的面条，此时最好用筷子来翻拌，这样不易碎。待面条温度升高后，加入一勺量的鱼露、一小勺椰子粉、适量柠檬汁、一勺白糖调味；
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5、翻炒均匀面条变色后，加入之前炒好的北极虾、肉片拌匀最后加入青菜，适量味精拌匀后立即出锅。
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發表於 2009-3-31 12:37 PM
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