材料：
- A8 L. L8 F/ M" M5.39.217.77新鲜面条、鲜虾（或者北极虾）、鲜肉片、青菜、小米椒、椰子粉（或椰浆）、柠檬汁、白糖、鱼露（可用酱油代替）、味精适量.公仔箱論壇/ ]- k& \; e7 i+ e* G
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7 \! J: c+ D) o7 c6 P0 n( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。分别为椰子粉和柠檬粉，可以用液体代替，但分量要减少。
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0 K. B+ V1 y e5 e/ [做法：
& l. e8 I2 C3 {" A: B+ j p" a1 w1、先将新鲜面条煮至7成熟，面身开始变软时沥干水分捞出，并放入冰水中浸凉，抹上食用油以防粘连，大致步骤和作凉面相同；
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/ M* f% m$ ]' m% ]5.39.217.772、煮面的同时可以将青菜洗净，北极虾自然解冻，鲜肉片加入少许盐入味；
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2 |% t8 p5 {& o- ?/ Q5.39.217.773、炒菜锅里加入比平时炒菜略多的油，加热到5成热，放入大蒜末、小米椒、肉片、虾爆炒出香味，然后盛出备用；5.39.217.776 ]8 r$ O# t* d1 I6 O7 U
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% M; ~ @% l6 P; c) c5.39.217.774、重新加热炒锅，四成热时放下煮好的面条，此时最好用筷子来翻拌，这样不易碎。待面条温度升高后，加入一勺量的鱼露、一小勺椰子粉、适量柠檬汁、一勺白糖调味；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @" k3 ?) d. |2 Y7 x
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5、翻炒均匀面条变色后，加入之前炒好的北极虾、肉片拌匀最后加入青菜，适量味精拌匀后立即出锅。$ R2 m f7 B4 ~$ I4 j
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發表於 2009-3-31 12:37 PM
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