大腦的抗老保養祕訣—麥得飲食
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) _6 g* A5 ?1 w( {3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 \# g0 L4 O2 B
拒絕腦退化、記憶力下降！研究：吃對7類食物延緩大腦衰老7.5年。. K1 F% Y- r9 e( P2 l6 v6 g* C
出門忘記帶手機、錢包，話到嘴邊卻想不起來……，你也有健忘、專注力／記憶力下降的問題嗎？小心這是大腦老化的跡象，尤其年過50歲後，人體大腦會逐漸萎縮，上述症狀發生的頻率也將大幅增加。嫚嫚營養師（陳嫚羚）表示，想要有效幫大腦抗老，不妨可以試試看專門為預防神經性退化疾病所創建的「麥得飲食法」為大腦補充足夠營養、延緩衰老，降低阿茲海默症發病率！大腦也需要好好保養才行！這台人體電腦一生只有這台可用，但是因為不像皮膚一樣隨時能觀察，讓我們很容易忽略對大腦的保養。
9 R& R1 Q% Z$ C/ ~" o公仔箱論壇平均從50歲開始，大腦皮質及海馬體，每年會以0.5%速度萎縮，記憶力也會隨之下降；但若有三高問題、體重過重、運動不足、睡眠不佳等狀況，還有不良生活習慣，萎縮的時間及速度就可能加快。而目前對於神經性退化的疾病，像是阿茲海默症、帕金森氏症還未有完善的治癒方式，所以及早預防才是最佳策略。2 y: r* e/ i4 V; E% Z; K0 K$ x# b3 c
大腦的抗老保養飲食，可參考麥得飲食的建議！麥得飲食（Mind Diet）結合地中海飲食與得舒飲食特點，專門為預防神經性退化疾病所創建的飲食模式，研究證實可延緩大腦衰老7.5年，嚴格執行下能降低53%阿茲海默症發病率。
6 a7 M5 C( v6 g3 x. n; l5.39.217.77麥得飲食Tips1. 綠葉蔬菜每天一份：青江菜、羽衣甘藍、地瓜葉。5.39.217.77+ ~3 I/ c( m/ ^
7 g; B* C! p4 |, c/ q; n! l c1 O: |# n* M( [tvb now,tvbnow,bttvb2. 莓類水果每週吃＞2次：草莓、藍莓、覆盆莓。
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5 k; Q& D8 s4 D+ c8 X3. 堅果種子每天一湯匙：核桃、胡桃、杏仁。8 G: B/ B6 y. k! \- d! B6 o
B: i* e& E* |- B' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 特級初榨橄欖油：可當主要食用油！
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; K7 s- l" Z) r; h3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 全穀類每天3拳頭量：糙米、藜麥、蕎麥、燕麥。
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6. 豆類每週吃＞2掌心：黃豆製品、黑豆、毛豆。5.39.217.778 ?( [" f( d) q
" J& g2 z& g# M! }, g0 m& d5.39.217.777. 魚類每週吃＞1次：鯖魚、鮭魚、鰹魚。% ?9 L4 N5 |2 y, U$ ~: R
 圖／大腦抗老就吃「麥得飲食」。嫚嫚營養師提供TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E! ?3 A5 m2 U2 A- d5 ?8 L% l
麥得飲食包含以下7類食物類型第1類／綠葉蔬菜-每天一拳頭菠菜、綠花椰、羽衣甘藍，含葉酸、維生素K、β-胡蘿蔔素，每天吃一份綠葉蔬菜，被證明可減緩大腦衰老及降低失智症風險。另外，每天整體蔬菜量建議＞3拳頭。
- R2 [) R/ ^7 C0 v* g: r: m& M3 ~ 圖／綠葉蔬菜-每天一拳頭。嫚嫚營養師提供TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }! u- R3 e x2 s ^$ O
第2類／莓類水果-每週吃＞2次在16,000名老年人，追蹤20年的研究中；發現食用藍莓和草莓最多的人，認知能力下降速度最慢。歸功於莓類中的類黃酮化合物，也有助於提高記憶力。
( Q) q6 X' i& I0 L5.39.217.77 圖／莓類水果-每週吃＞2次。嫚嫚營養師提供
7 G# k2 ?, U5 T5 R( ^第3類／堅果種子-每天一湯匙堅果種子富含脂溶性維生素E，可保護腦部血管健康，適合當作健腦零食；也含有膳食纖維及油脂成分，能增加飽足感，止嘴饞助減重；每週至少吃五次。
9 K- u4 o4 P3 w3 H7 J% y/ K: C公仔箱論壇 圖／堅果種子-每天一湯匙。嫚嫚營養師提供5.39.217.77+ R4 e* e$ U0 b; R# O
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第4類／特級初榨橄欖油-每天吃特級榨橄欖油含多酚類化合物，像橄欖苦昔、毛蕊花苷和槲皮素，具抗氧化、抗發炎作用，保護血管內皮細胞；並降低β澱粉樣蛋白對大腦的毒性。
, w: W0 {: l; K1 j3 ? 圖／特級初榨橄欖油-每天吃。嫚嫚營養師提供4 `: {( D1 I d8 w5 Y; a6 q4 `; {
" I) c" o5 S& @0 n" i( O1 etvb now,tvbnow,bttvb第5類／全穀類-每天3拳頭全穀類像是糙米、燕、蕎麥、藜麥，保留了B群維生素，有助於神經系統正常運作，也含有膳食纖維，GI值較低，可提供大腦穩定的糖分來源。9 n/ T# ?3 I/ ~5 [
 圖／全穀類-每天3拳頭。嫚嫚營養師提供
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5 u9 m9 k) A2 }, u4 Q. V' L6 {5.39.217.77第6類／豆類禽肉-每週吃＞2次在老年飲食研究中發現，豆類攝入量越低，認知能力下降幅度越大。建議每週至少吃4份豆類，像是豆腐、毛豆、黑豆、黃豆製品。另外紅肉最好每週吃小於四次。5.39.217.77' R( T; S, o \( L
 圖／豆類禽肉-每週吃＞2次。嫚嫚營養師提供公仔箱論壇( G7 I% Y& U1 R1 ]
# I: r0 L5 |+ Z( k3 x; S. M第7類／魚類海鮮-每週吃＞1次與不常吃海鮮的人相比，每週吃一次魚或更多的族群，記憶力測試得分更高。研究表示，每週吃2-3次魚類，像是鮭魚、鯖魚、秋刀魚，足以提供神經保護效果。
) E) q" `- q, f* K' ?公仔箱論壇 圖／魚類海鮮-每週吃＞1次。嫚嫚營養師提供
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6 Q/ ^; J, _) h$ M& L9 W% t2 c6 q公仔箱論壇大腦傷害要避免1. 物理傷害：大腦像豆腐一樣，經不起大力撞擊，像是交通或運動傷害；建議騎車戴好安全帽、開車／坐車繫好安全帶。8 O" M1 j" l1 p: g* S$ i9 }+ z
2. 化學傷害：像是重金屬及空氣汙染，飲食保持多樣性，注意食物來源及產地，分散吃到重金屬的風險。室內建議使用空氣清淨機，降低空汙危害。! s9 A! ?) `9 N: ]9 {
3. 慢性疾病：大腦是血管最密集的器官之一，血管狀況不健康，連帶都會影響大腦健康；建議將三高控制好，避免像是中風等心腦血管疾病發生。
! ^: } b1 Q& ?6 n7 W4. 成癮物質：添加糖、酒精、菸、網路遊戲等，成癮物質會劫持大腦陷入獎勵迴圈，讓大腦無法真正的放鬆休息，長期而言會帶來傷害性。5.39.217.778 l/ @* T1 R, Z1 o) Q9 A: y" v$ y M
另外也需要維持好的睡眠品質及養成適量運動的習慣，這對大腦的抗老保養也相當重要喔！希望大家都維持好腦力，讓工作表現更好、生活幸福感提高！5.39.217.770 C0 z4 I; Y' ^9 o
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發表於 2023-6-5 01:02 AM
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