醫師推薦10大補鐵好食材
% |! k% i8 d7 [! z9 Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K" n* R( s$ x2 U q( \1 [, z
- ~8 i$ \5 y1 B( R( ^tvb now,tvbnow,bttvb
# v9 l' r& ^6 _; ^; e9 h* ]5.39.217.77不少女性追求韓系骨感美、白皙皮膚，減重，但營養不良，流失了鐵。根據統計，台灣19到50歲的女性，平均2人就有1人缺乏鐵質，一旦貧血，可能頭暈目眩、手腳冰冷。專家提醒，營養均衡就能從飲食攝取足夠的鐵質，飯後補充含維他命C的水果有益吸收，切忌馬上喝茶、咖啡，鐵質吸收容易「卡關」。小資上班族王小姐，生理期經血量大，有輕微貧血，平常又不愛喝水，以咖啡、濃茶取代白開水，長期外食不愛吃蔬果，缺乏維生素C更降低鐵質吸收效率，臉色蒼白、精神不振。
" D h6 n% }1 s2 K鐵質是製造紅血球的元素之一，台北醫學大學附設醫院婦產部主治醫師陳菁徽表示，女性相較男性，因生理期、懷孕和生產等歷程，會流失較多的鐵質；但缺鐵初期沒有明顯症狀，僅感覺精神不佳、毛髮乾枯、注意力變差等，確診為缺鐵性貧血後，會經常頭暈。5.39.217.77# r! R( o9 |8 K$ ]5 Q5 \' d+ C, K
陳菁徽說，缺鐵排除是腸胃道出血、子宮腫瘤等因素後，便可能是日常飲食攝取不足，每個人因體質差異吸鐵質的程度不同，但根據衛福部建議，一般女性鐵質每日攝取量為15毫克，懷孕後期婦女因要分給胎兒營養，鐵質攝取應多出3倍，達到一日45毫克、男性和年長者一日10毫克。
/ G. l! z, V# `1 i& J+ y V5.39.217.77至於從天然飲食攝取的鐵質，台安醫院營養師劉怡里解釋，可分為植物性和動物性鐵質，富含植物性鐵質的食物，如菠菜、紅莧菜、豆類等，但要提高鐵質吸收效果，飯後需再補充維生素C水果，像柳橙、芭樂、木瓜、草莓等；喝下含有單寧酸的茶、咖啡反而不利吸收，至少飯後需間隔1小時以上再喝。
; v+ ?2 p1 f2 ?- p1 {# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。植物性鐵質以外，劉怡里說，紅肉、動物內臟、蠔、文蛤等動物性鐵質，相較植物性鐵較易被人體吸收，但飯後補充維生素C更能強化吸收效益，建議一般民眾可各自攝取50％的植物、動物性鐵質食物，若長期吃素，飯後別忘記吃水果。
# t! k Z# H$ f' U- d: @3 D' Q! `十大補鐵好食材排行（含鐵單位：毫克／每100公克）tvb now,tvbnow,bttvb# U3 Z5 X' n M( ]; \; P, Y- {
1. 熟紫菜（37.9142）
1 r/ p8 Q; u- z* u2. 黑芝麻（22.344）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n9 q! ~! {; F9 ?; t' @
3. 豬血糕（12.8045）
* P/ ^' |" Z( h. y0 u2 q* p3 X. |* ]公仔箱論壇4. 85％黑巧克力（10.561）
- O( C; \( {: l5 w+ k) _: j6 {( t5. 豬肝（10.205）0 w F* P- M1 L7 f+ I$ @8 B" F" B
6. 文蛤（8.233）
; W3 W& E# F/ c- b+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 紅豆（7.1377）; m* ~& h# {/ o- D
8. 牛後腿肉（2.7885） X% M4 p6 j# H" ~
9. 菠菜（2.8928）
: Y" M7 Y( y. R2 f公仔箱論壇10. 葡萄乾（1.53）tvb now,tvbnow,bttvb' q! G$ ~; O0 v7 U' L
資料來源／衛福部食藥署5.39.217.77, P% [5 _$ k8 D l- }
% W3 [. }+ L/ Q6 _7 y. ]2 P5 O7 J, b |
發表於 2023-6-4 12:53 AM
| 