醫師推薦10大補鐵好食材
7 S7 @7 J1 H+ |3 g公仔箱論壇
* w( P& K' X# u: X4 Wtvb now,tvbnow,bttvb & h+ }1 ]( l b* m2 S
# H% m9 T. @( H1 w3 v+ b g0 R n3 U) r5.39.217.77不少女性追求韓系骨感美、白皙皮膚，減重，但營養不良，流失了鐵。根據統計，台灣19到50歲的女性，平均2人就有1人缺乏鐵質，一旦貧血，可能頭暈目眩、手腳冰冷。專家提醒，營養均衡就能從飲食攝取足夠的鐵質，飯後補充含維他命C的水果有益吸收，切忌馬上喝茶、咖啡，鐵質吸收容易「卡關」。小資上班族王小姐，生理期經血量大，有輕微貧血，平常又不愛喝水，以咖啡、濃茶取代白開水，長期外食不愛吃蔬果，缺乏維生素C更降低鐵質吸收效率，臉色蒼白、精神不振。tvb now,tvbnow,bttvb/ J8 r( ]( x% N {0 t j
鐵質是製造紅血球的元素之一，台北醫學大學附設醫院婦產部主治醫師陳菁徽表示，女性相較男性，因生理期、懷孕和生產等歷程，會流失較多的鐵質；但缺鐵初期沒有明顯症狀，僅感覺精神不佳、毛髮乾枯、注意力變差等，確診為缺鐵性貧血後，會經常頭暈。
/ m$ \, N5 V1 F- }公仔箱論壇陳菁徽說，缺鐵排除是腸胃道出血、子宮腫瘤等因素後，便可能是日常飲食攝取不足，每個人因體質差異吸鐵質的程度不同，但根據衛福部建議，一般女性鐵質每日攝取量為15毫克，懷孕後期婦女因要分給胎兒營養，鐵質攝取應多出3倍，達到一日45毫克、男性和年長者一日10毫克。
3 \5 b: `- x6 d* x4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於從天然飲食攝取的鐵質，台安醫院營養師劉怡里解釋，可分為植物性和動物性鐵質，富含植物性鐵質的食物，如菠菜、紅莧菜、豆類等，但要提高鐵質吸收效果，飯後需再補充維生素C水果，像柳橙、芭樂、木瓜、草莓等；喝下含有單寧酸的茶、咖啡反而不利吸收，至少飯後需間隔1小時以上再喝。0 G. r* ]! g; c0 o& ?
植物性鐵質以外，劉怡里說，紅肉、動物內臟、蠔、文蛤等動物性鐵質，相較植物性鐵較易被人體吸收，但飯後補充維生素C更能強化吸收效益，建議一般民眾可各自攝取50％的植物、動物性鐵質食物，若長期吃素，飯後別忘記吃水果。tvb now,tvbnow,bttvb: c2 A1 T- K: i# x9 |3 j: s
十大補鐵好食材排行（含鐵單位：毫克／每100公克）公仔箱論壇- |8 g/ s- q& W* [2 {
1. 熟紫菜（37.9142）
0 H; q& N2 k/ L0 p6 {8 @' d公仔箱論壇2. 黑芝麻（22.344）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r/ \; d: ^, @! \$ y- |0 F- U
3. 豬血糕（12.8045）
& n9 _; ~0 U5 J. j3 t! ~ n公仔箱論壇4. 85％黑巧克力（10.561）
8 N" W0 T; D! c1 a7 d8 b5.39.217.775. 豬肝（10.205）公仔箱論壇- K* m# {' S8 ?+ P4 P% b
6. 文蛤（8.233）
{* M$ |8 Q/ b% K$ G% e公仔箱論壇7. 紅豆（7.1377）
, J. o8 m9 V' p& h# _tvb now,tvbnow,bttvb8. 牛後腿肉（2.7885）
$ Q p0 c: |( I5 `1 B4 W% m% B9. 菠菜（2.8928）" t8 T* G: |6 [# q$ `, G: }2 l
10. 葡萄乾（1.53）; i2 [. S7 @ N
資料來源／衛福部食藥署' [- p' }. p! n) F$ K7 p5 G$ s5 E7 l
. k% a1 u+ t2 J$ w- T* J |
發表於 2023-6-4 12:53 AM
| 