醫師推薦10大補鐵好食材tvb now,tvbnow,bttvb0 X& F: F+ d- q- {
+ @- k4 g) X: C5 T5.39.217.77
* _6 f4 i9 O( K. {tvb now,tvbnow,bttvb
# B- m3 K# C0 W( {( _; o2 c不少女性追求韓系骨感美、白皙皮膚，減重，但營養不良，流失了鐵。根據統計，台灣19到50歲的女性，平均2人就有1人缺乏鐵質，一旦貧血，可能頭暈目眩、手腳冰冷。專家提醒，營養均衡就能從飲食攝取足夠的鐵質，飯後補充含維他命C的水果有益吸收，切忌馬上喝茶、咖啡，鐵質吸收容易「卡關」。小資上班族王小姐，生理期經血量大，有輕微貧血，平常又不愛喝水，以咖啡、濃茶取代白開水，長期外食不愛吃蔬果，缺乏維生素C更降低鐵質吸收效率，臉色蒼白、精神不振。
7 d0 o! K( z, z4 }* g公仔箱論壇鐵質是製造紅血球的元素之一，台北醫學大學附設醫院婦產部主治醫師陳菁徽表示，女性相較男性，因生理期、懷孕和生產等歷程，會流失較多的鐵質；但缺鐵初期沒有明顯症狀，僅感覺精神不佳、毛髮乾枯、注意力變差等，確診為缺鐵性貧血後，會經常頭暈。
& [6 S' k j" B- u+ ~; D5 i陳菁徽說，缺鐵排除是腸胃道出血、子宮腫瘤等因素後，便可能是日常飲食攝取不足，每個人因體質差異吸鐵質的程度不同，但根據衛福部建議，一般女性鐵質每日攝取量為15毫克，懷孕後期婦女因要分給胎兒營養，鐵質攝取應多出3倍，達到一日45毫克、男性和年長者一日10毫克。" i' P- _5 K- w/ t
至於從天然飲食攝取的鐵質，台安醫院營養師劉怡里解釋，可分為植物性和動物性鐵質，富含植物性鐵質的食物，如菠菜、紅莧菜、豆類等，但要提高鐵質吸收效果，飯後需再補充維生素C水果，像柳橙、芭樂、木瓜、草莓等；喝下含有單寧酸的茶、咖啡反而不利吸收，至少飯後需間隔1小時以上再喝。
: H) @) K0 @! S5 b3 Y* s) E) k5.39.217.77植物性鐵質以外，劉怡里說，紅肉、動物內臟、蠔、文蛤等動物性鐵質，相較植物性鐵較易被人體吸收，但飯後補充維生素C更能強化吸收效益，建議一般民眾可各自攝取50％的植物、動物性鐵質食物，若長期吃素，飯後別忘記吃水果。
) U" K$ _3 D5 w1 E! B% W十大補鐵好食材排行（含鐵單位：毫克／每100公克）tvb now,tvbnow,bttvb8 p7 Q8 H$ V; ?
1. 熟紫菜（37.9142）
) t* `6 S/ F; g/ a& p& i0 i4 u2. 黑芝麻（22.344）
9 y( b6 _8 [* X5 p3 T% Jtvb now,tvbnow,bttvb3. 豬血糕（12.8045）5.39.217.77; o e/ J* x7 \; ]
4. 85％黑巧克力（10.561）5.39.217.77; Y9 s, ~" y; k2 ?- N5 Y8 I1 f4 n
5. 豬肝（10.205）
# |1 U9 a5 ]3 E; O0 M6. 文蛤（8.233）5.39.217.77 e7 ^. Q1 s! X$ o2 }4 O' {# H
7. 紅豆（7.1377）
# Q3 R3 ?! E4 O, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 牛後腿肉（2.7885）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f% ? O8 G3 N
9. 菠菜（2.8928）
2 C# t; y$ @% b8 z10. 葡萄乾（1.53）5.39.217.77* l) j# Z1 q) x" @" P
資料來源／衛福部食藥署" q9 e) q9 J8 m2 Y j9 { T
 # x5 W) z$ [3 N$ l. q# j; @% g
|
發表於 2023-6-4 12:53 AM
| 