[中式食譜] 甜酸豬腳

starleo

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材料
# {9 A9 Z; \$ T% Q( J; J& M公仔箱論壇豬手    (前腳) 1隻: J1 |0 X7 [8 p2 \/ w* }0 c) t
魷魚    依個人口味tvb now,tvbnow,bttvb; Z/ g( F5 W- L9 ^2 h% K; }7 f
蒜頭    (整粒)6粒5.39.217.77) j5 u, ]6 g: h
蔥頭    適量
8 U. @* a- A- D/ S$ ktvb now,tvbnow,bttvb薑       (切片)1大塊5.39.217.77  s. O* n) j! l4 o' E+ r$ D
辣椒干 隨意tvb now,tvbnow,bttvb" A; m( b- @! b& x( l9 U% X; u
甜醋    1小支
" P3 ~9 S$ r2 R' F糖       適量
8 Z  s2 N8 l# \0 L) x7 ctvb now,tvbnow,bttvb3 d$ V3 J9 i$ w* ^9 \6 \
做法- F" A* U5 k0 n* R) S
1.將豬腳刮淨去除蹄甲切成段，用沸水汆燙去除異味後撈出。tvb now,tvbnow,bttvb( P* }# n1 {; F. T; O8 e
2.大火熱干鍋，注入油燒熱，爆香薑片和蔥頭，倒入豬腳並炒香。
5 k  V2 M) w$ C& r" B9 y公仔箱論壇3.接著加入蒜頭、甜醋、魷魚、少許水燜煮1小時後，待豬腳變軟後試一下味道，5.39.217.77; X4 H$ n* P; g3 ~& {$ t6 G
   適量以糖調味便大功告成。

chenyu200109

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