[中式食譜] 客家炸肉

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3 ~9 Z; _+ E2 |/ L! N4 h1 _公仔箱論壇材料tvb now,tvbnow,bttvb  q4 y$ X7 v1 B0 k% q6 W* J+ }& K0 r
三層肉  (切塊)1公斤5.39.217.77( Z- ?' r! }) M; D( n
木耳     (浸軟切塊)依個人口味tvb now,tvbnow,bttvb/ p' h4 F) a+ |) n& t7 Y7 A
大蒜     3棵3 s' t7 z; ~  P" g  n
芽菇     (大顆切塊)5顆4 p; M) N, q' O; a# e# k: `# X4 p
五香粉  少許公仔箱論壇* q$ R1 A0 V+ [8 {# A9 k
胡椒粉  少許
- k9 e9 Z* G4 |4 b" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花雕酒  1湯匙
3 B* h, R6 f4 P2 E" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥頭汁  (搗成汁)適量
* K- d* e/ u5 x9 w南乳     2小塊公仔箱論壇, ]  _+ |. E4 E$ O4 m; w
蛋        1顆
6 ?& t3 c1 _$ U3 k' i' |- p3 g麵粉     2湯匙. G( u" j" w! C  B! K+ r; W
蒜米     少許
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做法
! I8 m# E0 f& g6 D$ f" l# R3 b! t公仔箱論壇1.全部材料洗淨，三層肉切塊，鍋中倒入油燒熱，以大火油炸三層肉至金黃色，再轉至中火微炸撈起。
  b$ `# V0 I. Q  H' {" f# s* O3 f5.39.217.772.蒜米爆香，下木耳炒香，再加入三層肉炒均勻，逐一伴入五香粉、胡椒粉、花雕酒、蔥頭汁、" D  y) o- G8 }* z8 ~( l6 V
   南乳、蛋及麵粉調味，煮至木耳軟後即可盛出。
% O+ s. P  M( d5.39.217.773.將大蒜和芽菇炒香後，倒入煮好的三層肉燜至25分鐘，即可上桌。

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