[中式食譜] 客家炸肉

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材料
+ a6 I6 _7 w8 p0 Q2 n5 t公仔箱論壇三層肉  (切塊)1公斤
0 H* R6 B  x9 g4 {; d& |6 o木耳     (浸軟切塊)依個人口味
% R$ O  Q+ ^! i- l% `tvb now,tvbnow,bttvb大蒜     3棵5.39.217.77! K" f0 n/ J) ]% Z
芽菇     (大顆切塊)5顆
- D8 E& f5 X( G* n$ X% i五香粉  少許
5 z3 h0 G# [. _0 d胡椒粉  少許* b1 G7 k9 j( y+ Z9 ?
花雕酒  1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: k7 j$ r8 Q; b% v5 v
蔥頭汁  (搗成汁)適量
" l5 n) Q1 l0 T& ]5.39.217.77南乳     2小塊公仔箱論壇- z( m3 c% _, E4 _# v
蛋        1顆
8 ^$ i' z* j  D/ O3 l麵粉     2湯匙
" R5 y$ z) F" v% ?5.39.217.77蒜米     少許
- ?7 y9 l9 x4 J9 R' O% B  R9 |tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ @- T5 Z' W* D; P' a( K
做法tvb now,tvbnow,bttvb" P" S6 \1 L, `/ s! Y# y" j& W
1.全部材料洗淨，三層肉切塊，鍋中倒入油燒熱，以大火油炸三層肉至金黃色，再轉至中火微炸撈起。
5 e2 Y- `* |) G0 g+ I' P( P/ ktvb now,tvbnow,bttvb2.蒜米爆香，下木耳炒香，再加入三層肉炒均勻，逐一伴入五香粉、胡椒粉、花雕酒、蔥頭汁、
8 C1 {% q9 b; w5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   南乳、蛋及麵粉調味，煮至木耳軟後即可盛出。公仔箱論壇; |" N# x$ E2 H8 C7 N
3.將大蒜和芽菇炒香後，倒入煮好的三層肉燜至25分鐘，即可上桌。

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