[中式食譜] 客家炸肉

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: F0 J9 e4 k: i( _- o5.39.217.775.39.217.775 N+ ?7 k- P/ P4 E
材料5.39.217.771 K# x8 M, N0 }2 s
三層肉  (切塊)1公斤
+ h$ I6 G+ _5 L4 f木耳     (浸軟切塊)依個人口味5 z8 o0 w" \% E: _/ ]7 L
大蒜     3棵公仔箱論壇% Y9 y0 n) r1 S' U& g2 i; l9 O
芽菇     (大顆切塊)5顆
- D3 a* |. l* m( j; b) `# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉  少許4 z* `  Z0 E8 ^$ p# L: E8 H+ N
胡椒粉  少許
5 Y, h& v9 c. @; w7 ~' J) K花雕酒  1湯匙
" S6 g' m+ c2 x, ?$ m$ Q8 O, B1 q5.39.217.77蔥頭汁  (搗成汁)適量7 r  i3 ~5 z5 `! T/ j, {; M# A
南乳     2小塊
9 ^& {4 f  Y7 n9 b4 \; c8 g8 w2 {蛋        1顆公仔箱論壇2 i! U0 H& G7 n, T) A
麵粉     2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i+ p6 |3 d. m: ~. p" M+ _! R
蒜米     少許
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0 g5 H. T# `2 g! \5 {- V' J公仔箱論壇做法公仔箱論壇" c8 x1 Q2 v" P
1.全部材料洗淨，三層肉切塊，鍋中倒入油燒熱，以大火油炸三層肉至金黃色，再轉至中火微炸撈起。
$ }% \, a- E% q& X' C: Y) b8 ]1 j2.蒜米爆香，下木耳炒香，再加入三層肉炒均勻，逐一伴入五香粉、胡椒粉、花雕酒、蔥頭汁、
. C9 H0 S# I2 h9 ^0 \tvb now,tvbnow,bttvb   南乳、蛋及麵粉調味，煮至木耳軟後即可盛出。/ d" _4 Z! Z" j3 |
3.將大蒜和芽菇炒香後，倒入煮好的三層肉燜至25分鐘，即可上桌。

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