[中式食譜] 客家炸肉

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材料
3 O' V, k& v" A' I5.39.217.77三層肉  (切塊)1公斤公仔箱論壇4 ?* F, \7 R) v5 k% w
木耳     (浸軟切塊)依個人口味
- F% N0 {7 W6 ?4 G/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜     3棵5.39.217.777 a6 V' |, _: a7 }9 @, f
芽菇     (大顆切塊)5顆公仔箱論壇% [) f% y4 q: x* q
五香粉  少許
" C1 g0 Q1 o& a& j$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  少許5.39.217.773 f9 W' M: f7 M$ A3 c+ N
花雕酒  1湯匙公仔箱論壇/ W/ i" Q0 F, Z$ G! f
蔥頭汁  (搗成汁)適量8 c7 W* m0 H* j; [6 I/ ^0 Z' {
南乳     2小塊
% z* |0 _, G3 c( B& }$ R* A) d5.39.217.77蛋        1顆" p- K6 E. w0 |) q/ H
麵粉     2湯匙
" P8 P' t* L/ O5 P5 U- b蒜米     少許5.39.217.774 ^+ H; ^  _( x7 [
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做法5.39.217.77% w- c* o9 H, W6 l1 L$ ]8 i
1.全部材料洗淨，三層肉切塊，鍋中倒入油燒熱，以大火油炸三層肉至金黃色，再轉至中火微炸撈起。tvb now,tvbnow,bttvb) r1 Z/ z, d% u$ k% r
2.蒜米爆香，下木耳炒香，再加入三層肉炒均勻，逐一伴入五香粉、胡椒粉、花雕酒、蔥頭汁、5.39.217.777 O9 |+ M9 a& N
   南乳、蛋及麵粉調味，煮至木耳軟後即可盛出。
! q2 L3 M& d5 M5 ?  |4 {/ h3.將大蒜和芽菇炒香後，倒入煮好的三層肉燜至25分鐘，即可上桌。

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