[中式食譜] 客家炸肉

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材料
! O2 S% K$ n1 v/ _/ c三層肉  (切塊)1公斤
" J0 F0 I6 z2 r+ Y( W5.39.217.77木耳     (浸軟切塊)依個人口味( I% d* V: [- |6 a3 t
大蒜     3棵
3 e! s; x0 e1 X4 \6 d芽菇     (大顆切塊)5顆
* V9 ~/ ], v7 u: o- r; e! C五香粉  少許tvb now,tvbnow,bttvb! R- l9 C0 e. G4 l4 g+ Z
胡椒粉  少許
0 T0 P" Z- Z) Q, u8 }花雕酒  1湯匙5 g4 O* b: [: N
蔥頭汁  (搗成汁)適量
. J1 q6 h1 g. h# ~, A- a南乳     2小塊tvb now,tvbnow,bttvb  V! c) l# W+ a% a5 i
蛋        1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M7 c$ F" y* G! @3 S
麵粉     2湯匙
. U, T, X! L' `5.39.217.77蒜米     少許
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! `3 n0 P+ u9 v$ g做法
5 ^2 t9 G( b8 z) q' Q3 T7 qtvb now,tvbnow,bttvb1.全部材料洗淨，三層肉切塊，鍋中倒入油燒熱，以大火油炸三層肉至金黃色，再轉至中火微炸撈起。, x: A) M' {9 ^4 m3 [0 w, z+ d
2.蒜米爆香，下木耳炒香，再加入三層肉炒均勻，逐一伴入五香粉、胡椒粉、花雕酒、蔥頭汁、
2 G: B+ y/ M( O! P/ M   南乳、蛋及麵粉調味，煮至木耳軟後即可盛出。
- x) S5 g$ n/ J0 j& B+ x/ t$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將大蒜和芽菇炒香後，倒入煮好的三層肉燜至25分鐘，即可上桌。

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