[中式食譜] 客家炸肉

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' G$ y( w" d) e: |- I材料6 d. F3 k" |' T5 l" `2 Y, Q( B
三層肉  (切塊)1公斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f5 Z/ W+ K' n9 P0 R" r
木耳     (浸軟切塊)依個人口味
+ ^0 o0 X- U; r4 r大蒜     3棵
- d9 c$ _" x$ ^. R& v* Btvb now,tvbnow,bttvb芽菇     (大顆切塊)5顆5.39.217.77) W7 ^. ?2 U8 s9 A
五香粉  少許公仔箱論壇$ s: [$ [  a" r1 x8 k
胡椒粉  少許1 J- [* r" K2 z# }
花雕酒  1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v, \- H) n1 w! m$ ?0 H
蔥頭汁  (搗成汁)適量
/ _2 B$ a! q# O: ]8 _+ Q5 A公仔箱論壇南乳     2小塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |1 r2 d, K$ N% W" e& P5 y& ~  V
蛋        1顆
9 \9 S: y. G$ P7 dtvb now,tvbnow,bttvb麵粉     2湯匙5.39.217.772 y! j, L$ i6 H0 X" p7 D# t+ [: l# C
蒜米     少許
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* P2 l4 i8 M& k  M: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
& W) A8 q" P& X1 G! S4 |/ C5.39.217.771.全部材料洗淨，三層肉切塊，鍋中倒入油燒熱，以大火油炸三層肉至金黃色，再轉至中火微炸撈起。
3 w; Z8 l3 ]( W5.39.217.772.蒜米爆香，下木耳炒香，再加入三層肉炒均勻，逐一伴入五香粉、胡椒粉、花雕酒、蔥頭汁、
. _! L+ ^: b) r9 p1 P   南乳、蛋及麵粉調味，煮至木耳軟後即可盛出。4 J! ?1 U$ S% l6 n3 c* z* s  g: }
3.將大蒜和芽菇炒香後，倒入煮好的三層肉燜至25分鐘，即可上桌。

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