 公仔箱論壇5 c. {6 K1 ?9 _, Q& n
; ^1 X' Y+ d& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：6 v' `: \" U8 M6 \0 k" ?! L
牛里脊、新鲜豌豆、新鲜香菇（干香菇也可以）、泰式甜辣酱、姜、盐、白糖、鸡精。
! |/ W. r+ y! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.770 ^; U. o) R3 F% Y |
 5.39.217.77: K1 j3 z' ~8 T) {
, i! }0 `- i7 z; m8 j/ u公仔箱論壇 : T0 r* m+ r [1 h" B# W: Y
5.39.217.77. L: I8 {# i: ]' \- {0 r) K
做法：$ o% k4 J. k! }& x2 B2 ?6 {
1、将牛里脊切成大小均匀的丁，大小差不多是豌豆的两倍大小，太大或太小口感都不好，切好后加入两勺泰式甜辣酱、一小勺盐、一小勺淀粉腌制约半小时，同时将香菇洗净后切成小丁备用。5.39.217.77- Q3 b9 D! ]- W' J/ q2 O
 公仔箱論壇1 P. ]8 o) J/ ^1 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c, w, O+ ]2 @/ g) U8 W4 S- z; X) K
2、腌制牛肉的同时，准备炒锅加入适量底油，烧至约4成热时下豌豆炒香，加入适量盐、鸡精调味，然后加入高汤（也可以用清水代替）没过豌豆粒即可，转成中火加盖慢慢煮约5-8分钟，见汤汁收干后即可捞出备用；
7 ]2 p5 Q5 y7 |, z, j5 o* H5 B, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豌豆比较难熟 而且有的还带有豆腥味 所以应当提前炒熟 这样便于入味，也可以加入到清水中焯熟 两种方法都可以。
( u- [; Y& p" c5 {8 i) z" B8 j5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E3 j9 \7 a/ k f, J
/ O# g( e# C( x8 h6 E$ @% T3、牛肉腌好后，另取一锅加入3勺底油烧至6成热时 下姜块爆香，然后下入牛肉粒炒至变色。
2 X% l( m( {/ v% O2 j
6 ?2 [7 u& a4 r) @3 Mtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.771 p# A+ V6 \/ S7 ~
% e, ^4 o4 ~& ]0 Ftvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇1 a1 M7 F# a5 R9 {2 L l2 e
4. 迅速把已经熟了的豌豆倒入，加入香菇丁一起拌匀，再加入1勺泰式甜辣酱、1勺白糖、1勺鸡精调味即可；
" N0 k; x( S+ z1 u% A4 D5.39.217.77 5.39.217.77 h7 g" \3 v8 ]9 r5 q, \
8 }* h# ]9 T6 j M' G& X$ O/ etvb now,tvbnow,bttvb5. 装盘完成。
, G% M: s- q/ y/ M) q " `+ p; t/ W, u# z. j7 B7 g
公仔箱論壇2 R# d+ p; k: [, o. j
利用这个酱料还可以烹饪鸡肉、猪里脊等等都很好吃 泰式甜辣酱本身就很浓稠，最后加入一两勺的话不仅味道更佳浓郁，而且还能起到勾芡的作用
; Q; o: \) H* i, R# T, wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 J3 T+ f% x$ x1 _
5.39.217.77/ V2 M% Y& j) L2 _
|
發表於 2009-3-30 12:45 PM
| 