原料：tvb now,tvbnow,bttvb: a: |: O: b& m2 F
花鲢鱼头一个，泡红辣椒二十多个，料酒两大匙，鸡精一咖啡匙，豆豉一大匙，香葱三棵，老姜一小块，蒜半个，盐适量。
! x. e3 n0 @' d7 b9 L" B' P( J6 M, v5.39.217.77
2 A. T/ }0 r2 l6 r做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I! |6 A- Z8 ~0 H( z
1、将鱼头洗净吹成两半，鱼头背相连，泡红椒剁碎，葱切碎，姜块切末，蒜半个剁细末。! N) I9 R' Z" [# c& E6 ?
 7 N+ X0 ^) R, [3 z* U; @
公仔箱論壇$ Z" e7 P* F; M) Y: b
2、然后将鱼头放在碗里，然后抹上油。
7 @% w3 t4 ~0 F: `/ G. [" q6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 ?9 q% ~# N, U$ C" C' D* d* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ; k* O8 K1 h" @$ U4 p; Z" ~# Y+ l
3、在鱼头上撒上剁椒、姜末、盐、豆豉、料酒。[美食中国]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u; s. j) Z5 V! {
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h( j7 i- g$ N9 o4 M2 m7 q
公仔箱論壇, r: Z( a$ C% f8 I, E
4、锅中加水烧沸后，将鱼头连碗一同放入锅中蒸熟（约需10分钟）。
- n2 m# A2 \% A+ L0 k. l 公仔箱論壇$ u% e* U7 m3 ^1 f. V" e
5 |; ~$ E3 s! y/ B+ a7 M公仔箱論壇5、将蒜茸和葱碎铺在鱼头上，再蒸一分钟（正宗的做法是起锅后才放葱碎，我是为了能把葱的香味蒸进鱼头中才先放的）。
% K0 b2 u5 x$ M& @/ L5.39.217.77
$ d$ t" ~1 y* o( Y) g v TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k* @0 l0 K1 C: I$ M
6、从锅中取出碗后，再将炒锅置火上放油烧至十成热，铲起淋在鱼头上即成。
" u+ }5 \5 f/ A! a N: z
% M1 e1 N* K# k. Q, S& a& y) r |
發表於 2009-3-30 12:28 PM
| 
