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櫻桃、葡萄、黑糖輸了？營養師推薦8高鐵補血食材，3技巧促吸收。0 j! z: P) o5 G$ c# t4 H( o
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想要擁有好氣色、預防貧血，飲食中攝取充足鐵質非常重要！但提到補鐵，你會想到哪些食物呢？吃櫻桃、葡萄、黑糖…有幫助嗎？一起來看看營養師推薦哪8大補鐵食物，答案可能和你想的不一樣。為什麼有些人總是容光煥發，有的人卻像行屍走肉，尤其女生那個一來，氣色就更差，到底要如何補鐵，好食課 呂雅珍 Janie 營養師分享3大補鐵技巧及整理真假高鐵食材報你知！
5 f8 h4 a4 p6 e2 _補鐵2要1不要搭配維生素C維生素C可幫助鐵質吸收，所以餐間可搭配芭樂、甜椒、現打柳橙汁等富含維生素C的食物，有助於吃到更多鐵。
2 z2 d0 @3 q8 _# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要吃多樣化飲食鐵分成血基質鐵與非血基質鐵，其中前者主要於動物性食物，並比較容易被身體吸收，所以要補鐵可多吃豬血、牛肉等動物性食材來補充，而素食者則建議可多方搭配攝取，來增加鐵的攝取量。5.39.217.77( @; V5 f# M5 s+ c) \( L
不隨餐配茶飲研究發現茶飲、咖啡中的多酚會與鐵結合，抑制鐵的吸收，所以建議飯前飯後1-2小時內避免飲用茶飲。公仔箱論壇* F/ p; F) `" H: e
真高鐵食材（以每100克做計算）tvb now,tvbnow,bttvb) q' x3 Z" M3 v
動物性高鐵食材豬血：含28毫克鐵
7 R) x1 K6 _, c4 A) r, i2 K+ M公仔箱論壇豬肝：含10.2毫克鐵5.39.217.77* H/ L* I8 i8 ~- o+ d
蛤蜊：含8.2毫克鐵tvb now,tvbnow,bttvb/ a' }7 a# a. A
牡蠣：含5.2毫克鐵
8 R5 V3 l0 g8 x& D k植物性高鐵食材紅莧菜：含8.5毫克鐵
( U1 u: Z$ m5 j0 B( [% ]" U, C紅豆：含7.1毫克鐵
9 M k4 d* g4 _4 M$ p ?# N3 y$ f黑豆：含6.7毫克鐵tvb now,tvbnow,bttvb9 R; U5 I! P4 Z: e+ K( F
干絲：含6.2毫克鐵
+ S. K; @- L9 O- s+ ~* b; c5.39.217.77假高鐵食材過去常常說櫻桃、葡萄、黑糖補鐵，但其實他們鐵含量都極低，吃10顆櫻桃及葡萄也只補不到0.5毫克的鐵，而蘋果切開會變黃色也並不是因為鐵氧化的關係，而是酵素作用的關係，所以蘋果也絕對不是補鐵的好來源！
7 @6 }. I2 P0 ?$ ]# s6 R$ i! c$ ^ 圖／鐵定吃出好氣色！營養師教你補鐵這樣吃才對。好食課提供
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發表於 2023-5-30 01:44 AM
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