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櫻桃、葡萄、黑糖輸了？營養師推薦8高鐵補血食材，3技巧促吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C3 m- K: x) v4 u
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% q7 J! M. F- x* u: x3 ~5.39.217.77想要擁有好氣色、預防貧血，飲食中攝取充足鐵質非常重要！但提到補鐵，你會想到哪些食物呢？吃櫻桃、葡萄、黑糖…有幫助嗎？一起來看看營養師推薦哪8大補鐵食物，答案可能和你想的不一樣。為什麼有些人總是容光煥發，有的人卻像行屍走肉，尤其女生那個一來，氣色就更差，到底要如何補鐵，好食課 呂雅珍 Janie 營養師分享3大補鐵技巧及整理真假高鐵食材報你知！
$ i0 _' \5 I, e. R; j公仔箱論壇補鐵2要1不要搭配維生素C維生素C可幫助鐵質吸收，所以餐間可搭配芭樂、甜椒、現打柳橙汁等富含維生素C的食物，有助於吃到更多鐵。5.39.217.771 _! r7 W8 ~$ P& e) E5 m
要吃多樣化飲食鐵分成血基質鐵與非血基質鐵，其中前者主要於動物性食物，並比較容易被身體吸收，所以要補鐵可多吃豬血、牛肉等動物性食材來補充，而素食者則建議可多方搭配攝取，來增加鐵的攝取量。0 Y( E3 c7 ? {. s1 }6 s/ j
不隨餐配茶飲研究發現茶飲、咖啡中的多酚會與鐵結合，抑制鐵的吸收，所以建議飯前飯後1-2小時內避免飲用茶飲。5.39.217.777 s8 T: R$ q1 D( v
真高鐵食材（以每100克做計算）公仔箱論壇/ J9 ]# o6 N2 P+ H& O0 `4 Y. j
動物性高鐵食材豬血：含28毫克鐵tvb now,tvbnow,bttvb% Q V& n6 f& _6 m# Q7 K5 ^! s2 B
豬肝：含10.2毫克鐵tvb now,tvbnow,bttvb" i$ O6 m# E2 g4 ]$ v* M+ R% c
蛤蜊：含8.2毫克鐵* i" |1 {0 V. d/ Z
牡蠣：含5.2毫克鐵tvb now,tvbnow,bttvb+ ^7 k7 L5 n* w0 _8 d
植物性高鐵食材紅莧菜：含8.5毫克鐵' c6 ~1 l* E9 b9 F) R1 S
紅豆：含7.1毫克鐵
6 u, l4 }8 M; Y! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豆：含6.7毫克鐵 q3 {/ y2 z) N' u3 z
干絲：含6.2毫克鐵6 o0 C* r+ I# d# N7 V+ P2 x
假高鐵食材過去常常說櫻桃、葡萄、黑糖補鐵，但其實他們鐵含量都極低，吃10顆櫻桃及葡萄也只補不到0.5毫克的鐵，而蘋果切開會變黃色也並不是因為鐵氧化的關係，而是酵素作用的關係，所以蘋果也絕對不是補鐵的好來源！
' S1 z6 p) U* s5 U, R" E公仔箱論壇 圖／鐵定吃出好氣色！營養師教你補鐵這樣吃才對。好食課提供) I; s" V5 A# W6 L& H" h
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發表於 2023-5-30 01:44 AM
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