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櫻桃、葡萄、黑糖輸了？營養師推薦8高鐵補血食材，3技巧促吸收。
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想要擁有好氣色、預防貧血，飲食中攝取充足鐵質非常重要！但提到補鐵，你會想到哪些食物呢？吃櫻桃、葡萄、黑糖…有幫助嗎？一起來看看營養師推薦哪8大補鐵食物，答案可能和你想的不一樣。為什麼有些人總是容光煥發，有的人卻像行屍走肉，尤其女生那個一來，氣色就更差，到底要如何補鐵，好食課 呂雅珍 Janie 營養師分享3大補鐵技巧及整理真假高鐵食材報你知！
# K V- b2 X( M3 x+ H補鐵2要1不要搭配維生素C維生素C可幫助鐵質吸收，所以餐間可搭配芭樂、甜椒、現打柳橙汁等富含維生素C的食物，有助於吃到更多鐵。
- s: W G$ e3 }* e$ T* A3 |要吃多樣化飲食鐵分成血基質鐵與非血基質鐵，其中前者主要於動物性食物，並比較容易被身體吸收，所以要補鐵可多吃豬血、牛肉等動物性食材來補充，而素食者則建議可多方搭配攝取，來增加鐵的攝取量。tvb now,tvbnow,bttvb) H5 @1 p. U1 m- N9 E
不隨餐配茶飲研究發現茶飲、咖啡中的多酚會與鐵結合，抑制鐵的吸收，所以建議飯前飯後1-2小時內避免飲用茶飲。: v; N$ P0 E8 x' W2 S8 R
真高鐵食材（以每100克做計算）
7 o5 V1 x% [$ D1 x! v: o; ~動物性高鐵食材豬血：含28毫克鐵
( J3 b/ `6 G. q1 D! j/ e" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肝：含10.2毫克鐵
. v/ T7 R, \, A7 E D( \蛤蜊：含8.2毫克鐵
S/ T8 d& d; J4 ^8 k+ C, `公仔箱論壇牡蠣：含5.2毫克鐵
" P( C4 B6 u3 Y# {4 D公仔箱論壇植物性高鐵食材紅莧菜：含8.5毫克鐵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U2 y) D: Q# M4 e# u8 y+ v& q& R
紅豆：含7.1毫克鐵
+ H1 o# c: l5 Z" M* U0 Mtvb now,tvbnow,bttvb黑豆：含6.7毫克鐵tvb now,tvbnow,bttvb+ B* s9 L% X0 J4 j
干絲：含6.2毫克鐵
( q5 U/ j3 Y, L/ W$ ~6 E假高鐵食材過去常常說櫻桃、葡萄、黑糖補鐵，但其實他們鐵含量都極低，吃10顆櫻桃及葡萄也只補不到0.5毫克的鐵，而蘋果切開會變黃色也並不是因為鐵氧化的關係，而是酵素作用的關係，所以蘋果也絕對不是補鐵的好來源！8 W; Q( n; G& v4 C9 }
 圖／鐵定吃出好氣色！營養師教你補鐵這樣吃才對。好食課提供
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發表於 2023-5-30 01:44 AM
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