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櫻桃、葡萄、黑糖輸了？營養師推薦8高鐵補血食材，3技巧促吸收。
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想要擁有好氣色、預防貧血，飲食中攝取充足鐵質非常重要！但提到補鐵，你會想到哪些食物呢？吃櫻桃、葡萄、黑糖…有幫助嗎？一起來看看營養師推薦哪8大補鐵食物，答案可能和你想的不一樣。為什麼有些人總是容光煥發，有的人卻像行屍走肉，尤其女生那個一來，氣色就更差，到底要如何補鐵，好食課 呂雅珍 Janie 營養師分享3大補鐵技巧及整理真假高鐵食材報你知！5.39.217.77! _# @9 U% n8 U6 x1 X( k- K7 ?
補鐵2要1不要搭配維生素C維生素C可幫助鐵質吸收，所以餐間可搭配芭樂、甜椒、現打柳橙汁等富含維生素C的食物，有助於吃到更多鐵。8 Q4 n) G6 B/ n1 Z- b+ v
要吃多樣化飲食鐵分成血基質鐵與非血基質鐵，其中前者主要於動物性食物，並比較容易被身體吸收，所以要補鐵可多吃豬血、牛肉等動物性食材來補充，而素食者則建議可多方搭配攝取，來增加鐵的攝取量。! J" y9 u `( [0 B7 S b
不隨餐配茶飲研究發現茶飲、咖啡中的多酚會與鐵結合，抑制鐵的吸收，所以建議飯前飯後1-2小時內避免飲用茶飲。公仔箱論壇; ^0 b; R: c' b, ]
真高鐵食材（以每100克做計算）2 J! q) `, g3 q/ n3 O1 L, ]; Y: O# R
動物性高鐵食材豬血：含28毫克鐵5.39.217.771 a$ @! ^' [# ]* A A
豬肝：含10.2毫克鐵
4 I+ H( q% Z2 j- }! d& o蛤蜊：含8.2毫克鐵5.39.217.77% C; }5 ~- i: q9 b5 i# W
牡蠣：含5.2毫克鐵5.39.217.77$ o8 ]* W. _1 j( Q
植物性高鐵食材紅莧菜：含8.5毫克鐵tvb now,tvbnow,bttvb% H) F6 H' e1 i) t! a* H& ?
紅豆：含7.1毫克鐵5.39.217.77! X w' l: l {1 I
黑豆：含6.7毫克鐵
- a9 y& r. d" H5 w% u* t- H/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干絲：含6.2毫克鐵4 q! ^+ V+ B) }( G# S" a) s
假高鐵食材過去常常說櫻桃、葡萄、黑糖補鐵，但其實他們鐵含量都極低，吃10顆櫻桃及葡萄也只補不到0.5毫克的鐵，而蘋果切開會變黃色也並不是因為鐵氧化的關係，而是酵素作用的關係，所以蘋果也絕對不是補鐵的好來源！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H0 X$ m* n& s
 圖／鐵定吃出好氣色！營養師教你補鐵這樣吃才對。好食課提供5.39.217.77, j- W; E# N- H# j6 V: v5 G
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發表於 2023-5-30 01:44 AM
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