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櫻桃、葡萄、黑糖輸了？營養師推薦8高鐵補血食材，3技巧促吸收。
1 K& Q" O4 C1 f$ j4 \& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w, C6 G# s3 h& P; F, z
3 K D! u* N, Q7 O& ~- R公仔箱論壇想要擁有好氣色、預防貧血，飲食中攝取充足鐵質非常重要！但提到補鐵，你會想到哪些食物呢？吃櫻桃、葡萄、黑糖…有幫助嗎？一起來看看營養師推薦哪8大補鐵食物，答案可能和你想的不一樣。為什麼有些人總是容光煥發，有的人卻像行屍走肉，尤其女生那個一來，氣色就更差，到底要如何補鐵，好食課 呂雅珍 Janie 營養師分享3大補鐵技巧及整理真假高鐵食材報你知！
9 p# P8 B/ o8 i5 k# V2 h5 w8 A' L補鐵2要1不要搭配維生素C維生素C可幫助鐵質吸收，所以餐間可搭配芭樂、甜椒、現打柳橙汁等富含維生素C的食物，有助於吃到更多鐵。1 `$ I0 R6 J* e) |4 z8 g- y
要吃多樣化飲食鐵分成血基質鐵與非血基質鐵，其中前者主要於動物性食物，並比較容易被身體吸收，所以要補鐵可多吃豬血、牛肉等動物性食材來補充，而素食者則建議可多方搭配攝取，來增加鐵的攝取量。. o8 k1 q( j2 v
不隨餐配茶飲研究發現茶飲、咖啡中的多酚會與鐵結合，抑制鐵的吸收，所以建議飯前飯後1-2小時內避免飲用茶飲。
9 Z- |2 e( L5 p2 g; d公仔箱論壇真高鐵食材（以每100克做計算）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G) k9 w& ~- E5 }+ L
動物性高鐵食材豬血：含28毫克鐵
M$ ?6 J$ M$ U+ G; _# R豬肝：含10.2毫克鐵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W. ]* S+ R) [; S; ] k- \
蛤蜊：含8.2毫克鐵
) W7 U6 U* G2 Z4 l% ktvb now,tvbnow,bttvb牡蠣：含5.2毫克鐵
; U/ X2 N9 o% }: C% N6 _植物性高鐵食材紅莧菜：含8.5毫克鐵
, K `4 n4 ]# f, h* N& v4 R紅豆：含7.1毫克鐵
; }* ?" D" P6 d4 l. _5 |tvb now,tvbnow,bttvb黑豆：含6.7毫克鐵公仔箱論壇1 d% x; A* }! t9 k7 q3 r f9 |
干絲：含6.2毫克鐵
+ v3 R3 |4 \: h2 I, i假高鐵食材過去常常說櫻桃、葡萄、黑糖補鐵，但其實他們鐵含量都極低，吃10顆櫻桃及葡萄也只補不到0.5毫克的鐵，而蘋果切開會變黃色也並不是因為鐵氧化的關係，而是酵素作用的關係，所以蘋果也絕對不是補鐵的好來源！公仔箱論壇5 c; |( J( w. ?7 F! z' Y( F% I
 圖／鐵定吃出好氣色！營養師教你補鐵這樣吃才對。好食課提供# U+ _; j2 ]; \+ g
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發表於 2023-5-30 01:44 AM
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