[中式食譜] 涼拌金針菇

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材料
6 ?8 r; m, u' e  t金針菇 200g（去尾洗淨瀝乾）5.39.217.77% Q& e( y! E. e$ i7 g5 M
地瓜粉 適量, S( U! I. p2 @7 _
芒果半顆 切絲
; n4 k/ p% \8 r$ w/ J  k大蔥半顆 切絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x; \/ o0 L2 `$ o( E8 N4 B1 J
黃瓜半條 切絲公仔箱論壇7 w3 Q9 z, I1 B$ u, q) `
拉律花 少許切細tvb now,tvbnow,bttvb( ~) b! _  l9 T4 M  x! p
花生粉 適量
/ G3 {; r' W* \% M# Ltvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒 一條切絲4 U+ s" R3 h- T7 \# B( K

. w4 `4 e; j& e! w5.39.217.77做法
- X2 x! w" ~% e* w, @# \& p公仔箱論壇1.金針菇用紙巾吸乾水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m- B/ S- T. K1 D( t1 ^* _& i
2.將金針菇撕開打散，約七八枝捏在一起，只須它們能有一處黏緊不散開就行tvb now,tvbnow,bttvb. z1 _% C8 A& `( r0 u
（別捏得太緊實，會破壞口感）。4 W9 R8 O$ a0 F. a6 O8 r3 h; R# j# p& }
3.將金針菇沾上地瓜粉，下中溫油鍋，炸至金黃色即可。5.39.217.77" X+ Z6 g- L' H
4.芒果、大蔥及黃瓜絲加入泰式甜辣醬，醃一下等入味即可。
/ _3 M  g" |; p# I8 g# \. j2 {tvb now,tvbnow,bttvb5.金針菇擺盤，放上涼拌，撒上花生粉和拉律花，再加一點辣椒絲點綴即可。