[中式食譜] 魚頭米粉

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" ^, p1 }9 q4 L! e5.39.217.77材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j9 Q5 x2 v5 K/ c
魚頭        半個（炸熟備用）
+ {6 b: W% e0 q; ttvb now,tvbnow,bttvb米粉        適量
) g9 C1 ]! i- v2 M: {( O) ytvb now,tvbnow,bttvb茄子        2粒tvb now,tvbnow,bttvb/ j: C1 S2 O, U% Y! p6 e

' f! @3 {+ Z  |8 S- v7 z: ]tvb now,tvbnow,bttvb調味料tvb now,tvbnow,bttvb6 U* T8 C5 W# a6 `5 u
酸菜    少許公仔箱論壇1 T3 l3 l  v, N1 d$ `! i' J
姜       少許（切片）
" s% D6 [3 c& n% j. [$ W( X水酸梅 2粒
$ I1 C! o8 R+ b# @1 ?生奶    100毫升tvb now,tvbnow,bttvb% m- j& v. E) Z; O9 c7 H
麻油    少許
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上湯" G5 P7 M; V( j$ v3 Z& J
江魚仔 300克
1 _8 k2 k* K8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞骨    1公斤（將上湯材料放入鍋內熬至少4個小時，至湯色變成奶黃色為止。）
# l7 K6 |* d: @5 O8 J& S0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) G! s4 w4 g# w: L5 t) ^

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1）把上湯倒入熱鍋內，再加入姜片、酸菜、水酸梅及番茄煮滾，加入魚頭。公仔箱論壇7 W$ B, F. N9 p. E2 O; x8 ?! I
2）再煮滾後把米粉倒入，再加入淡奶，可加入少許麻油，就可熄煤氣。
8 @1 G/ v1 l" K- n" c1 ~6 Jtvb now,tvbnow,bttvb3）放少許蔥作裝飾，即可上桌。
1 y) n2 b# A' H: }2 V+ F+ G3 [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t7 R0 r; y! I) I0 @' Z
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注意事項
' h) w9 C4 H6 U% D8 C- _: I# t+ ~: v; U$ etvb now,tvbnow,bttvb1）魚頭必須新鮮。
+ e; g5 c( F. P1 W2）加入淡奶後，就要馬上熄煤氣。