[中式食譜] 魚頭米粉

starleo

) |" p: b7 p( |0 l/ d5.39.217.77% E3 |# M& h$ [# _' T! \6 N
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F* E( N( C4 K% R  V  t
魚頭        半個（炸熟備用）
2 F( ]$ e* k9 B/ {, A2 X6 }9 P) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米粉        適量tvb now,tvbnow,bttvb4 [4 ~" t6 E! X9 \% C3 f- u- i
茄子        2粒
3 p4 J+ O  @( K4 T& O) S/ l公仔箱論壇' W, S; T: [4 B2 U* i
調味料
/ x8 ]9 C  u8 n8 p7 m5 ]酸菜    少許公仔箱論壇  @2 M6 P/ o. u  C, x; n3 Y
姜       少許（切片）
- M2 j. Q1 m! b水酸梅 2粒
) @" o' O6 p# R+ ~4 h1 H1 gtvb now,tvbnow,bttvb生奶    100毫升
" i- _1 B* C# U" g& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油    少許& t5 T% v$ n1 L

2 Z( k1 j* D  s+ g; {* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* M9 {# p5 I  ?# I7 z5.39.217.77上湯
' r& V9 ~8 s1 f; y0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。江魚仔 300克
3 X& U) @8 E' f$ F. n2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞骨    1公斤（將上湯材料放入鍋內熬至少4個小時，至湯色變成奶黃色為止。）* W0 o; _: {" @7 x# V: Z% A: o

# u. P6 t5 B- y; o7 I* {/ r& \5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb! v3 I6 f; A& _" n, j3 t4 T. K
做法
2 g. W3 d5 f$ l' N+ W' Z: K) ?2 }; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）把上湯倒入熱鍋內，再加入姜片、酸菜、水酸梅及番茄煮滾，加入魚頭。
3 c: z/ ~9 L7 Y# A# q& t  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）再煮滾後把米粉倒入，再加入淡奶，可加入少許麻油，就可熄煤氣。
6 q$ W& a8 g3 L9 t2 H3）放少許蔥作裝飾，即可上桌。7 h# v; d2 `4 ?+ T

4 w7 I1 [- v3 x% W3 s
" U1 E2 [3 }  M+ D7 D$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意事項tvb now,tvbnow,bttvb1 S4 W8 \8 n# c% N* X
1）魚頭必須新鮮。
! L5 U: D$ G, O: V. q# R2）加入淡奶後，就要馬上熄煤氣。