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容易疲勞、感冒？營養師分享６營養素、２私房食譜打造身體防護罩。
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俗話說「春天後母面，欲變一時間」，面對一下冷、一下熱，變化多端的天氣，您是否也覺得身體特別敏感、容易疲累、感冒呢？想要改善疲勞、懶洋洋、提不起勁的狀態？高敏敏營養師分享，除了推薦大家日常飲食補足6大類營養素外，不妨可以試著DIY兩道春季食譜料理，為身體打造防護罩！想維持免疫系統正常運作？補充６大營養素有助對抗病菌威脅1. 維他命C維他命C可以使體內對抗病菌的免疫細胞活躍度增加、抗氧化，建議每天最少吃到100毫克以上。若有感冒前兆或已感冒，建議提高攝取量加速恢復及緩解。
( z% ~! z8 k* o' m公仔箱論壇推薦食物：芭樂、草莓、小番茄、柑橘類、奇異果、蔬菜類等。
) {8 \5 _6 p3 N2. 益生菌＋益生質人體70%的免疫細胞在腸道，好菌多能阻隔壞菌、減少廢物累積、調節免疫、減少罹病機會！而且優酪乳等發酵的乳製品是牛乳發酵後的產物，會把多數容易造成敏感的乳糖轉成乳酸，也能讓乳品的營養分解成小分子更好吸收。
, q8 [5 X* S$ q8 m8 r4 `& _5.39.217.77推薦食物：優酪乳、優格、納豆、泡菜（尤其每天喝優酪乳、吃優格更可以幫助養好腸道菌叢、菌相平衡）。5.39.217.778 B8 a" z7 \2 t! }5 }
3. 大蒜素促進免疫細胞活性、殺菌、抗病毒適合體弱族群，想補充的話平時可多喝大蒜湯。除了把大蒜放在料理中外，也建議每天吃2～3顆大蒜、半顆洋蔥、幾截蔥段。
- D8 i$ w+ c9 ^公仔箱論壇推薦食物：大蒜、洋蔥。
" Y6 p; X, t6 t- [5 N! z2 m公仔箱論壇4. 多醣體菇類、海藻類，有豐富多醣體，活性結構可增加巨噬細胞＆白血球吞噬能力、增加自然殺手細胞活性。5.39.217.776 M) ^0 M% Z; I
推薦食物：香菇、木耳等菇類、藻類。) _) G X" {8 B$ Y4 B @: z6 f
5. 鋅、硒硒為活化酵素的輔因子，有助提升免疫系統及控制發炎，除此之外也能幫助讓T細胞及自然殺手細胞發育成熟，抵禦外來病菌。
! }4 P$ }2 O3 ~4 i: G7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而鋅除了參與細胞的複製、分裂、修護，也能幫助皮膚和黏膜組織的完整性，有助縮短感冒病程，及減少感冒症狀。反之當鋅攝取不足時，細胞就無法正常分裂，導致免疫力下降。
( q# l9 U& B0 a6 _ r3 _公仔箱論壇推薦食物：建議補充牡蠣及蝦子等海鮮類，或是攝取堅果、蛋、南瓜等。
' r' ^5 O' c2 O+ l Y公仔箱論壇6. 足夠的優質蛋白質構成身體所有細胞的主要原料之一，包含重要的免疫細胞，若長期蛋白質攝取不足或品質低下，會增加感染細菌、病毒的風險。tvb now,tvbnow,bttvb! H4 ?1 B) e1 @) s
建議每人一天需要吃6～8份蛋白質，大約是女生的一個半左右手掌大小及厚度。最好平均從動物性及植物性兩種來源攝取
7 G" y" {2 d2 N+ d) Q/ z+ E) J4 F推薦食物：
2 A2 a. ^2 j" d3 G9 s動物性蛋白質來源：瘦肉、雞肉、魚肉、海鮮、奶類、雞蛋等。5 n; h9 s, J- ^; Z* G# O" X E
植物性蛋白質來源：豆類、豆腐及豆製品。
. O0 k4 `; i5 U' N 圖／營養素清單幫身體度過春季不穩定，營養師推薦雞湯、奶昔２料理食譜那要如何補充以上營養素？敏敏在這邊奉上私房春季食譜，鹹甜都有喔！
2 H5 O7 e2 u) j3 @香菇大蒜雞湯材料：大蒜一把、乾香菇5朵、雞腿一隻、少許鹽巴。9 X$ I1 c9 d3 K$ m# g% J
作法：tvb now,tvbnow,bttvb# t' E% a7 _. C* k d0 R; T' G
Step1 乾香菇泡水，泡軟備用。
5 @" H. |' w0 E R; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Step2 雞腿切塊洗淨瀝乾水份。5 I5 ?* |* R6 J" e/ z
Step3 大蒜切成蒜末，放10分鐘讓蒜素釋放。
# ]) v5 `0 T4 a" g! Qtvb now,tvbnow,bttvbStep4 水煮滾後，放入全部食材，大火滾後，關中小火悶煮20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 R% Y* `; c( u# @7 ? A5 S
莓果優格奶昔材料：冷凍莓果一杯（新鮮的藍莓更好）＋無糖優酪乳一杯。" T5 Q) @; Q' Y! g" t" n( x7 j+ `
作法：兩個食材均勻攪打即完成。
% p2 ?& I( ?- w; [8 W+ {5 g比較要注意的是，莓果優格奶昔建議做完要盡快喝光，才能獲取最大營養！這幾項關鍵營養素和食譜你都記起來了嗎？
' E3 E4 ^0 {9 \, w0 M3 T) Y6 u" N5.39.217.77平時可以多攝取這些好食物，來提升自身免疫力。也希望大家都能平安健康、遠離感染風險，度過春季不穩定、迎接夏日。
) S: Y% I0 p# w3 M+ L8 B& N& f公仔箱論壇 圖／營養素清單
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發表於 2023-5-18 12:36 AM
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