[健康資訊] 容易疲勞、感冒？營養師分享６營養素、２私房食譜打造身體防護罩

; V: P9 M4 m0 K7 T! R* D9 H/ [
容易疲勞、感冒？營養師分享６營養素、２私房食譜打造身體防護罩。5.39.217.777 C4 \& \7 D( N# `' w

俗話說「春天後母面，欲變一時間」，面對一下冷、一下熱，變化多端的天氣，您是否也覺得身體特別敏感、容易疲累、感冒呢？想要改善疲勞、懶洋洋、提不起勁的狀態？高敏敏營養師分享，除了推薦大家日常飲食補足6大類營養素外，不妨可以試著DIY兩道春季食譜料理，為身體打造防護罩！想維持免疫系統正常運作？補充６大營養素有助對抗病菌威脅1. 維他命C維他命C可以使體內對抗病菌的免疫細胞活躍度增加、抗氧化，建議每天最少吃到100毫克以上。若有感冒前兆或已感冒，建議提高攝取量加速恢復及緩解。5.39.217.77" O; j0 y$ D j" j
推薦食物：芭樂、草莓、小番茄、柑橘類、奇異果、蔬菜類等。5 i- [) r: j7 Y, X7 n
2. 益生菌＋益生質人體70%的免疫細胞在腸道，好菌多能阻隔壞菌、減少廢物累積、調節免疫、減少罹病機會！而且優酪乳等發酵的乳製品是牛乳發酵後的產物，會把多數容易造成敏感的乳糖轉成乳酸，也能讓乳品的營養分解成小分子更好吸收。: S% r' {+ Y/ a/ }1 U2 t( G; c
推薦食物：優酪乳、優格、納豆、泡菜（尤其每天喝優酪乳、吃優格更可以幫助養好腸道菌叢、菌相平衡）。1 s1 m9 F3 S$ ~! g
3. 大蒜素促進免疫細胞活性、殺菌、抗病毒適合體弱族群，想補充的話平時可多喝大蒜湯。除了把大蒜放在料理中外，也建議每天吃2～3顆大蒜、半顆洋蔥、幾截蔥段。
推薦食物：大蒜、洋蔥。( h, k1 k) D0 A2 s) \$ L7 t2 a2 N
4. 多醣體菇類、海藻類，有豐富多醣體，活性結構可增加巨噬細胞＆白血球吞噬能力、增加自然殺手細胞活性。
推薦食物：香菇、木耳等菇類、藻類。tvb now,tvbnow,bttvb% H% R( Y- w9 Y# H
5. 鋅、硒硒為活化酵素的輔因子，有助提升免疫系統及控制發炎，除此之外也能幫助讓T細胞及自然殺手細胞發育成熟，抵禦外來病菌。
而鋅除了參與細胞的複製、分裂、修護，也能幫助皮膚和黏膜組織的完整性，有助縮短感冒病程，及減少感冒症狀。反之當鋅攝取不足時，細胞就無法正常分裂，導致免疫力下降。
推薦食物：建議補充牡蠣及蝦子等海鮮類，或是攝取堅果、蛋、南瓜等。
6. 足夠的優質蛋白質構成身體所有細胞的主要原料之一，包含重要的免疫細胞，若長期蛋白質攝取不足或品質低下，會增加感染細菌、病毒的風險。
建議每人一天需要吃6～8份蛋白質，大約是女生的一個半左右手掌大小及厚度。最好平均從動物性及植物性兩種來源攝取
推薦食物：tvb now,tvbnow,bttvb6 @) h: W2 h+ f5 E! m
動物性蛋白質來源：瘦肉、雞肉、魚肉、海鮮、奶類、雞蛋等。
植物性蛋白質來源：豆類、豆腐及豆製品。公仔箱論壇' `- X) K9 f+ k4 g% L. \1 G& D

圖／營養素清單幫身體度過春季不穩定，營養師推薦雞湯、奶昔２料理食譜那要如何補充以上營養素？敏敏在這邊奉上私房春季食譜，鹹甜都有喔！
香菇大蒜雞湯材料：大蒜一把、乾香菇5朵、雞腿一隻、少許鹽巴。
作法：
Step1 乾香菇泡水，泡軟備用。1 Q5 R; E( o( O2 P: L% [9 |
Step2 雞腿切塊洗淨瀝乾水份。5.39.217.77+ p5 p/ g: |9 v5 t$ Z
Step3 大蒜切成蒜末，放10分鐘讓蒜素釋放。
Step4 水煮滾後，放入全部食材，大火滾後，關中小火悶煮20分鐘。
莓果優格奶昔材料：冷凍莓果一杯（新鮮的藍莓更好）＋無糖優酪乳一杯。tvb now,tvbnow,bttvb7 N4 `# D9 Y3 Z& d& C. f3 Z
作法：兩個食材均勻攪打即完成。tvb now,tvbnow,bttvb# A0 r8 r9 D. e; t
比較要注意的是，莓果優格奶昔建議做完要盡快喝光，才能獲取最大營養！這幾項關鍵營養素和食譜你都記起來了嗎？
平時可以多攝取這些好食物，來提升自身免疫力。也希望大家都能平安健康、遠離感染風險，度過春季不穩定、迎接夏日。

圖／營養素清單

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表