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容易疲勞、感冒？營養師分享６營養素、２私房食譜打造身體防護罩。$ _- n& Y2 I( f7 J7 V8 |$ [
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俗話說「春天後母面，欲變一時間」，面對一下冷、一下熱，變化多端的天氣，您是否也覺得身體特別敏感、容易疲累、感冒呢？想要改善疲勞、懶洋洋、提不起勁的狀態？高敏敏營養師分享，除了推薦大家日常飲食補足6大類營養素外，不妨可以試著DIY兩道春季食譜料理，為身體打造防護罩！想維持免疫系統正常運作？補充６大營養素有助對抗病菌威脅1. 維他命C維他命C可以使體內對抗病菌的免疫細胞活躍度增加、抗氧化，建議每天最少吃到100毫克以上。若有感冒前兆或已感冒，建議提高攝取量加速恢復及緩解。
P: O: a- Z) N! b5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推薦食物：芭樂、草莓、小番茄、柑橘類、奇異果、蔬菜類等。
% J, @) Q- d) e6 v公仔箱論壇2. 益生菌＋益生質人體70%的免疫細胞在腸道，好菌多能阻隔壞菌、減少廢物累積、調節免疫、減少罹病機會！而且優酪乳等發酵的乳製品是牛乳發酵後的產物，會把多數容易造成敏感的乳糖轉成乳酸，也能讓乳品的營養分解成小分子更好吸收。
/ q$ e" k7 i q# i+ K6 |! z5 _9 Mtvb now,tvbnow,bttvb推薦食物：優酪乳、優格、納豆、泡菜（尤其每天喝優酪乳、吃優格更可以幫助養好腸道菌叢、菌相平衡）。5.39.217.770 \6 T0 G' w/ K) V
3. 大蒜素促進免疫細胞活性、殺菌、抗病毒適合體弱族群，想補充的話平時可多喝大蒜湯。除了把大蒜放在料理中外，也建議每天吃2～3顆大蒜、半顆洋蔥、幾截蔥段。
1 A# v$ |1 B+ R公仔箱論壇推薦食物：大蒜、洋蔥。6 ^+ g3 ~! u! p- c0 C) |
4. 多醣體菇類、海藻類，有豐富多醣體，活性結構可增加巨噬細胞＆白血球吞噬能力、增加自然殺手細胞活性。
1 M! }+ |9 {6 q6 s推薦食物：香菇、木耳等菇類、藻類。
& u- ] Z( L* [3 m& D9 O0 \) N4 v- R公仔箱論壇5. 鋅、硒硒為活化酵素的輔因子，有助提升免疫系統及控制發炎，除此之外也能幫助讓T細胞及自然殺手細胞發育成熟，抵禦外來病菌。5.39.217.772 _0 V& @, H7 w: B3 [0 _ H) c% }
而鋅除了參與細胞的複製、分裂、修護，也能幫助皮膚和黏膜組織的完整性，有助縮短感冒病程，及減少感冒症狀。反之當鋅攝取不足時，細胞就無法正常分裂，導致免疫力下降。
+ J! v0 b N+ K. `4 D) Ltvb now,tvbnow,bttvb推薦食物：建議補充牡蠣及蝦子等海鮮類，或是攝取堅果、蛋、南瓜等。
1 o7 \9 }& X+ y# D! ]1 I4 L6. 足夠的優質蛋白質構成身體所有細胞的主要原料之一，包含重要的免疫細胞，若長期蛋白質攝取不足或品質低下，會增加感染細菌、病毒的風險。
# ?, a3 w' n" u. B# M1 `- x5.39.217.77建議每人一天需要吃6～8份蛋白質，大約是女生的一個半左右手掌大小及厚度。最好平均從動物性及植物性兩種來源攝取
( s8 i7 X* q6 M- e3 U- x推薦食物：tvb now,tvbnow,bttvb: ]& x( I0 n, H# u6 j8 F
動物性蛋白質來源：瘦肉、雞肉、魚肉、海鮮、奶類、雞蛋等。
" U& z4 {- t |8 u, w" B植物性蛋白質來源：豆類、豆腐及豆製品。
- }6 i; V m. W1 T9 u9 z7 V% ~tvb now,tvbnow,bttvb 圖／營養素清單幫身體度過春季不穩定，營養師推薦雞湯、奶昔２料理食譜那要如何補充以上營養素？敏敏在這邊奉上私房春季食譜，鹹甜都有喔！
( Y& W, Y0 x6 |* {0 Ltvb now,tvbnow,bttvb香菇大蒜雞湯材料：大蒜一把、乾香菇5朵、雞腿一隻、少許鹽巴。5.39.217.77& I s, G1 A6 j: X/ C
作法：公仔箱論壇- a) M5 T* ]1 V8 S
Step1 乾香菇泡水，泡軟備用。
, J* o4 k# |, l* ]1 f; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Step2 雞腿切塊洗淨瀝乾水份。
1 z: z3 q, M+ l. r! I PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Step3 大蒜切成蒜末，放10分鐘讓蒜素釋放。) w! q, {# N% d }* f- M$ R* B7 h) a
Step4 水煮滾後，放入全部食材，大火滾後，關中小火悶煮20分鐘。- y& K& F2 K; P) P" H0 o" M
莓果優格奶昔材料：冷凍莓果一杯（新鮮的藍莓更好）＋無糖優酪乳一杯。
; g1 U7 W' j" t, F4 D1 O- N' A作法：兩個食材均勻攪打即完成。
3 l* n6 g6 K6 V$ @7 i公仔箱論壇比較要注意的是，莓果優格奶昔建議做完要盡快喝光，才能獲取最大營養！這幾項關鍵營養素和食譜你都記起來了嗎？
- u& j. ^: u5 ^& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平時可以多攝取這些好食物，來提升自身免疫力。也希望大家都能平安健康、遠離感染風險，度過春季不穩定、迎接夏日。5.39.217.77) R4 \0 S8 G8 V( M f. ^
 圖／營養素清單
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發表於 2023-5-18 12:36 AM
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