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容易疲勞、感冒？營養師分享６營養素、２私房食譜打造身體防護罩。
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俗話說「春天後母面，欲變一時間」，面對一下冷、一下熱，變化多端的天氣，您是否也覺得身體特別敏感、容易疲累、感冒呢？想要改善疲勞、懶洋洋、提不起勁的狀態？高敏敏營養師分享，除了推薦大家日常飲食補足6大類營養素外，不妨可以試著DIY兩道春季食譜料理，為身體打造防護罩！想維持免疫系統正常運作？補充６大營養素有助對抗病菌威脅1. 維他命C維他命C可以使體內對抗病菌的免疫細胞活躍度增加、抗氧化，建議每天最少吃到100毫克以上。若有感冒前兆或已感冒，建議提高攝取量加速恢復及緩解。公仔箱論壇" a: I5 v, d" ]3 p
推薦食物：芭樂、草莓、小番茄、柑橘類、奇異果、蔬菜類等。5.39.217.77: t9 T8 C2 M# [* `7 b
2. 益生菌＋益生質人體70%的免疫細胞在腸道，好菌多能阻隔壞菌、減少廢物累積、調節免疫、減少罹病機會！而且優酪乳等發酵的乳製品是牛乳發酵後的產物，會把多數容易造成敏感的乳糖轉成乳酸，也能讓乳品的營養分解成小分子更好吸收。5.39.217.77) N5 K/ Q$ o2 n# `6 s& |
推薦食物：優酪乳、優格、納豆、泡菜（尤其每天喝優酪乳、吃優格更可以幫助養好腸道菌叢、菌相平衡）。公仔箱論壇7 N) h, D2 X# T
3. 大蒜素促進免疫細胞活性、殺菌、抗病毒適合體弱族群，想補充的話平時可多喝大蒜湯。除了把大蒜放在料理中外，也建議每天吃2～3顆大蒜、半顆洋蔥、幾截蔥段。
# E8 l2 D& y! T% [; ]9 J推薦食物：大蒜、洋蔥。tvb now,tvbnow,bttvb+ u1 O/ W- W4 A5 a+ _6 `
4. 多醣體菇類、海藻類，有豐富多醣體，活性結構可增加巨噬細胞＆白血球吞噬能力、增加自然殺手細胞活性。4 T: t1 H( m# c7 P
推薦食物：香菇、木耳等菇類、藻類。9 ^+ L7 W+ B* b6 K5 C2 I7 X
5. 鋅、硒硒為活化酵素的輔因子，有助提升免疫系統及控制發炎，除此之外也能幫助讓T細胞及自然殺手細胞發育成熟，抵禦外來病菌。0 u4 V2 |, \, Z+ {: u2 a7 }* m
而鋅除了參與細胞的複製、分裂、修護，也能幫助皮膚和黏膜組織的完整性，有助縮短感冒病程，及減少感冒症狀。反之當鋅攝取不足時，細胞就無法正常分裂，導致免疫力下降。
! X/ N/ G7 ^& x( t: g+ @7 G5 g公仔箱論壇推薦食物：建議補充牡蠣及蝦子等海鮮類，或是攝取堅果、蛋、南瓜等。& V7 L1 l) ~- ^$ r4 i* U" e% U3 t
6. 足夠的優質蛋白質構成身體所有細胞的主要原料之一，包含重要的免疫細胞，若長期蛋白質攝取不足或品質低下，會增加感染細菌、病毒的風險。6 q! Z' U7 N' c
建議每人一天需要吃6～8份蛋白質，大約是女生的一個半左右手掌大小及厚度。最好平均從動物性及植物性兩種來源攝取
7 p. I' {7 D- h推薦食物：/ |) n; N) c( K( }
動物性蛋白質來源：瘦肉、雞肉、魚肉、海鮮、奶類、雞蛋等。
# x. {0 @, e. j: {( j$ b; w; n植物性蛋白質來源：豆類、豆腐及豆製品。
7 n0 Y' p& [9 I! B% q 圖／營養素清單幫身體度過春季不穩定，營養師推薦雞湯、奶昔２料理食譜那要如何補充以上營養素？敏敏在這邊奉上私房春季食譜，鹹甜都有喔！9 U0 j% S. X( Z' D; v8 ?* J* @ h
香菇大蒜雞湯材料：大蒜一把、乾香菇5朵、雞腿一隻、少許鹽巴。
; a$ L: V4 y3 J+ Z. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
; G$ ^: Y. b$ K7 W& j9 u1 T% k3 C7 xStep1 乾香菇泡水，泡軟備用。
: [: `" O5 O# C- M/ ^" y1 O1 JStep2 雞腿切塊洗淨瀝乾水份。公仔箱論壇/ c& R R( }9 v" \- O& D/ f
Step3 大蒜切成蒜末，放10分鐘讓蒜素釋放。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i3 X$ T+ b- u* q l$ o. B8 W3 E3 \
Step4 水煮滾後，放入全部食材，大火滾後，關中小火悶煮20分鐘。
" @* V6 w, [; {莓果優格奶昔材料：冷凍莓果一杯（新鮮的藍莓更好）＋無糖優酪乳一杯。# d% _7 r5 A9 D) q' F
作法：兩個食材均勻攪打即完成。
) T1 u& k. O. |8 P' F比較要注意的是，莓果優格奶昔建議做完要盡快喝光，才能獲取最大營養！這幾項關鍵營養素和食譜你都記起來了嗎？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g6 z, w5 D$ i5 k8 W; k
平時可以多攝取這些好食物，來提升自身免疫力。也希望大家都能平安健康、遠離感染風險，度過春季不穩定、迎接夏日。
; `1 @! _* i0 e# E# |( n 圖／營養素清單
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發表於 2023-5-18 12:36 AM
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