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材料：公仔箱論壇1 [+ b3 Z* s2 C: o0 U8 A5 G# _
猪仔排骨1斤、冰糖（白糖也可以）75克、酱油25克（其中生抽15克，老抽10克）、醋50克、料酒25克、葱段15克、熟芝麻5克、姜片15克、油、盐适量tvb now,tvbnow,bttvb y- e. z% z5 ^/ T' B2 r1 @; s5 Q
4 Q/ B2 w% e+ P k- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
! G3 u. Z Q& X. e2 i公仔箱論壇1，猪排骨剁成5厘米长的段（可让肉档人员完成），放沸水中汆去血水公仔箱論壇7 E2 B4 I( ^# L0 b
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2 I9 ~: U/ ^- ~4 n r2 V7 Q3 k公仔箱論壇2，汆过排骨加料酒、生抽、姜葱码味20分钟tvb now,tvbnow,bttvb3 M5 V% m$ ]8 Z& Q
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/ ^# i7 }: @. B8 o& [# G& D( F' n5.39.217.773，排骨上锅蒸酥烂（约30－40分钟）
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4，蒸好的排骨拣出待用，肉汤取出姜葱待用: t$ G! l/ {# k! D8 m
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5，锅中倒油烧至7成热将排骨放入炸至金黄（用大火，时间不要太长以免肉质发硬）tvb now,tvbnow,bttvb) R9 g: N6 a* X* m& e; r% |0 r$ N% p
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" A& M3 u- E; b) k: n5.39.217.776，锅中留底油，将冰糖放入熬化，加入蒸排骨的肉汤（火要小，糖不要熬糊了，加汤时从锅边加入以免溅出）、老抽、醋、盐，放入排骨烧几分钟公仔箱論壇5 f# a; I; s- f+ H* l8 b: H
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7，待汤汁收浓时滴几滴醋起锅，撒上芝麻即可，
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4 M. U& e! z7 K4 n" g7 |5 |: }4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; o7 E4 t& B; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此菜做热菜或凉菜均可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H6 ]( d/ H4 M2 ?" j Q
; D( E! u, u/ o' V$ [' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 kdjmik 於 2009-3-28 09:02 PM 編輯 ] |
發表於 2009-3-28 08:53 PM
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